食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。

　　再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么？

　　帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。

　　一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”

　　三十多头猪能出个两百多斤猪头肉。

　　放在从前，孟二勇觉得这是个遥不可及的数字。

　　可这几年他也算看明白了，他娘这人不做没把握的事，周淑芬的猪头肉他也尝过，前几年家里杀猪，猪头就是周淑芬帮着做的，那真叫一绝！

　　吃过的人没有不惦念的。

　　猪头肉不要票，真卖起来，城里的老爷们都得买去做下酒菜，两三百斤真不算事。

　　孟二勇把这包烟塞给他，笑着道：“行，大哥，我需要的话，就提前来找你定。”

　　这年头很重视承诺，书记员也没叫他留定金，直接就答应了。

　　回去后，孟二勇就跟他娘说了这事，甄臻寻思着三十多个猪头肯定是不够的，这猪头肉卖起来也快，不过前期她打算搞个饥饿营销，先把猪头肉的名声打出去，后期再扩大销售。

　　甄臻托钱大姐找房子，钱大姐这天就给她回话了。

　　说是后头有几间老棉纺厂的旧房子，原先是老棉纺厂做仓库用的，后来老棉纺厂搬迁，这一块地就空出来了。

　　好处是空旷、租金便宜，坏处是偏远。

　　甄臻寻思着该有多偏，到那一看，发现就是从家里过一座桥而已，步行也就几分钟。

　　但也难怪钱大姐这么想，这年头可没各式各样的商品房，老县城人心中认定的城区范围就是桥南这几个家属区，至于桥北那块地，就是老县城人心中的乡下地方，早年还有过坟头，没人愿意往那去。

　　甄臻并不在乎这些忌讳，房子宽敞，略一整理就能用，院子也宽敞，周边居民不多，做食品味道大，不会妨碍到别人。

　　不过房子是老棉纺厂的，得跟棉纺厂签订合同，还得去房管局办手续。

　　这事她就交代孟大国抽时间去办。

　　两日后，孟大国就把合同签订好了。

　　他和孟二勇一番整顿，补了两个屋顶漏洞，一个墙脚的墙洞，驱了一次老鼠，抓到老鼠两只，又支起两口大锅，桌案橱柜是他找赵美兰男人买的二手货。

　　等甄臻去时，房子已经收拾的干干净净，周淑芬和孟大建也在忙活，俩人拿着抹布擦擦洗洗，脸上都挂着笑。

　　盼弟想弟也来了，见了甄臻，俩人就上来喊婶奶奶。

　　甄臻给她们指了路，让她们去找大丫玩。

　　孟二勇已经把猪头带来了，怕卖不完，只定了三十个猪头。

　　周淑芬干活利索，很有一把子力气，很快就把猪头处理干净了，但是猪头肉要想没有异味，可一点不能省步骤，俩人来回几次，才把猪头肉都处理好了，天又热，说是汗如雨下也不为过。

　　好在收拾妥当，下面只需要卤煮就行了。

　　卤汁也调制好了，甄臻寻思着加点香菜和大蒜会更香，香菜不好采购，价格也不低，加香菜就得提高售价了，并不划算，思来想去，便只加了大蒜。

　　孟大建就帮着剥大蒜拍大蒜了。

　　回去后，院子里的晾衣绳上滴水的衣服，甄臻远远看到孟盼弟的身影，有些惊讶：

　　“盼弟，都是你洗的？”

　　最近家里忙，焦蕙兰忙服装店，甄臻忙猪头肉，陶爱红在前头看店，家里洗洗刷刷都是等晚上手工后再忙活。

　　前段时间甄臻想买洗衣机，叫赵美兰帮忙留意着，赵美兰知道她手头有钱，帮她打听的都是最好的品牌，还得是大容量的，听说日本东芝的2KG半自动双缸行价是四百七，外头卖五百多。

　　甄臻对价格倒是没什么，可就是嫌容量小了点，不够洗全家人衣服的。

　　孟家人口多，至少要买两台才够用。

　　孟盼弟有些难为情，“大丫带想弟去看电影了，我也没事，就帮着忙活忙活。”

　　“看电影你怎么不去？”

　　“上次招弟姐请我看过了。”

　　甄臻低头从衣服下钻过去，“这些粗活哪能叫你做？赶紧放着，婶奶奶自己洗。”

　　“没事的，婶奶奶，我在家做惯了，闲着也是闲着，”孟盼弟笑笑。

　　孟南临走前给她拿了一大包零食，孟盼弟在家很少吃这些，一口气吃了不少，有些不好意思，就寻思着帮她婶奶奶家打扫打扫。

　　可她是个勤快人，一干活就停不下来，原想就扫扫地得了，扫完又想再拖一下，拖完看那脏衣服又不顺眼了，把家里杂活全给干完了心里才踏实。

　　甄臻进屋后就发现屋里亮堂了不少，就连她屋里的那盆太阳花都刚浇过水。

　　孟盼弟长相清丽，身量不错，看着干脆利索，重要的是能吃苦。

　　听周淑芬说，她一个人就能卤五大锅猪头，家里种地还不耽搁，可就是手艺一般，一样的配方做出来的东西，孟盼弟做的猪头肉就是不如周淑芬好吃。

　　周淑芬也就不敢让她插手了。

　　甄臻也算看着这孩子长大的，知晓她的脾气，正巧她想找个小妹看铺子算账，原想正经找个人，可这年头读过书的女人真不多，会写写算算的都想办法进厂子了。

　　读过书的有些又太有想法，一进铺子就到处瞅，各种打听配方销售额，一看就不是正经找工作的。

　　怕是盯上了甄臻的铺子，想过来学会后自己开铺子。

　　甄臻面了好几个都不满意，如今铺子还是她和儿媳三人在看，眼看焦蕙兰要挪去服装店那边，陶爱红要生娃了，家里还真缺个像样人手。

　　甄臻从水缸里捞了个西瓜，切了一块给她，“盼弟，你娘上次叫我帮你找个门路。”

　　孟盼弟紧张地站起来，“婶奶奶，我帮你干活不是图那个，我娘虽然叫你帮忙，可你要是帮不着也没什么，我没有招弟姐刻苦，你不帮也正常的。”

　　孟盼弟就觉得自己笨，刚从乡下上来一身土味，口音又重，真是实打实的土包子。

　　招弟姐说她班上有个城里大小姐，天天看不上乡下人，孟盼弟觉得自己过来也会被人笑话。

　　甄臻笑着让她坐下，“不要紧张，你是我家里人，我能帮肯定会帮一手，但机会给了，能不能留下来还得看你本事。”

　　孟盼弟直点头。

　　“你蕙兰婶子那边需要学徒，学的是踩缝纫机做衣服，我这边也需要一个看店的，需要会算账认字，你想去哪边？”

　　孟盼弟鼓起勇气说：“我手笨不会踩缝纫机，也很怕缝纫机那个针头，我就帮婶奶奶看店吧？杂活累活都可以交给我。”

　　“帮我看店挺轻松的，一个月的工资只有十块钱，但是有提成，提成根据每天的销售额来定，你卖的多就提成多，卖多卖少要看你的本事了。不过一家人不说两家话，我丑话得说在前头，要是做不好，我照样会把你开除回去。”

　　孟盼弟被她说得紧张，她也知道食品店不缺生意，婶奶奶说的提成有一部分就是给她送钱的。

　　“那我怎么才能卖更多东西？”

　　甄臻略一沉吟，就叫她在边上看着，从衣着、服务态度、营销手段等方便细细跟她说了。

　　下午猪头肉做好端出来，甄臻叫孟盼弟站在桌子前给人切猪头肉。

　　甄臻早两天就贴了预告，说是两天后会有猪头肉售卖，免费试吃，这两天不时有客人过来询问猪头肉的事。

　　这不，猪头肉刚搬出来，就有客人来排队了。

　　站在前头的是个老大爷，他要买几斤肉回去下酒吃。

　　“老板娘，你这猪头肉闻着怪香的。”

　　可不是香吗？那香味勾人似的直往人鼻子里钻，偏偏老板娘还拿了个风扇过来吹苍蝇，这一吹，可不就把肉香往客人排队的方向吹了？这谁还能忍得住？

　　甄臻笑着叫孟盼弟切了一小盘，都切得拇指头大小，她拿筷子夹着让人试吃，没有牙签只能用手指捏了，好在这年头的人都没那么讲究。

　　“大爷您尝尝。”

　　甄臻特地给大爷夹了两块大的，谁叫大丫提前两小时就来排队了？这份情你作为商家得承着不是？

　　大爷捏着猪头肉往嘴里一塞，乖乖，吃着比闻着更香，这些年什么都凭票供应，肚子里真没油水。

　　“老板娘这手艺绝了！我看你这食品店是打算把咱们县城人口袋里的钱掏空啊！”老大爷开玩笑。

　　甄臻直笑，“这哪能掏空？为了开这个食品店，我也是费尽心思去外地找货源，找调料，找配方，您别看现在赚钱，前期可投入不少呢，不然我哪来这么多点子，做这些个零食、卤菜？”

　　众人一听才明白过来，原来还有前期投资呢。

　　因着来买卤菜的人不少，都带了饭盒来的，原先想买鸡爪海带丝的人也都带了猪头肉回去尝尝。

　　舍得花钱的都买一斤，不舍得花钱的就买个三五两的，再少甄臻都是卖的。

　　又有不少人下班路过这里，见有人排队，过来一询问就飞速回家拿饭盒了。

　　五点前，猪头肉就卖了一百多斤。

　　到六点时，两百多斤猪头肉就卖得差不多了了，顾客多是爱喝酒的老爷们，老爷们爱吃肉也舍得买，一买就是一斤起步，再带点花生米和海带丝，嗞点小酒，那也是挺美的。

　　最后还剩下一点边角料和猪耳朵，甄臻就叫孟盼弟给切了，留家里做晚饭吃。

　　周淑芬正在院子里冲猪头的血水，听孟盼弟说猪头肉全卖完时，她愣了好半天。

　　“卖……卖完了？两百多斤全卖完了？”

　　“娘，我婶奶奶铺子的生意是真好，她不愁客人，咱家猪头肉在她店里卖，真是天上掉钱了！”孟盼弟激动道。

　　她不小了，知道当家柴米贵，婶奶奶这边找来的猪头肉便宜，才一毛五一斤，算起来，一斤的利润就能有三毛钱，两百三十多斤肉，一天就能赚二十多。

　　这不是天上掉钱是什么？

　　周淑芬被她说得紧张，“这么……多钱？你说咱们不会被人抓吧？”

　　“不会的，娘，我们卖的钱多都是婶奶奶在帮衬，而且咱们这边的卤肉卖得好，她卤菜的销售额其实是受影响的。这房子、锅、家具都是婶奶奶置办的，从头到尾都没跟咱们提钱，你说咱们要不要把这些钱付了？”

　　周淑芬是老实人，一看猪头肉让其他卤菜销售额受影响，也有些过意不去。

　　再说她跟男人忙活一天就赚了二十大几，一个月六七百，钱多是一方面，可钱多了以后，她婶子会不会不要他们干了？

　　毕竟他们分了足足四成呢！

　　说到底就是给他们一个月二十块钱，请他们来帮工，他们都愿意的。

　　孟盼弟又笑道：“娘，婶子让我去她店里帮忙，说一个月给我十块钱底薪，加提成。”

　　周淑芬眼睛都亮了，大房的孟招弟考上大学后，她就盼着自家闺女也有出息。

　　“什么是提成？”

　　“就是我卖的越多，拿的钱就越高，我婶奶奶给我透了个数，我粗略一算，要是我好好干，一个月至少二十保底，搞不好都能赚三四十。”

　　孟盼弟这话让周淑芬更不自在了，自家拿四成还得赚一份工资，确实是不像话，周淑芬就跟孟大建商量，把分成降一成。

　　“降一些，她婶奶奶也能让我们长干。”周淑芬这么想的。