“老板，再便宜点，我俩是做卤鸭货卖的，长期顾客，以后鸭脖要是卖得好，一天少说要消耗个七八斤呢。”

　　老板迟疑了下，鸭脖卖得便宜，他批发进价其实更便宜。主要鸭脖放着卖不出去，放久了也就坏了，还不如赶紧卖掉转现钱。

　　“行行行，看在小罗老顾客的份上，给你八毛一斤。”老板做出一副心疼的样子。

　　八毛？一斤鸭脖大概有四五根的样子，那一根鸭脖平均算下来才一毛多，妥。

　　“好嘞，”孟箬答，“老板今天先给我来三斤。”

　　孟箬接过鸭脖的时候，又在心里默默算账，整条的鸭脖看着很长，她可以剁成两半，这样成本几分钱的半根鸭脖她可以卖四毛。

　　最后，鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌，孟箬一共要了十斤。

　　罗丽萍一听孟箬要买十斤的鸭货，连忙阻止：“姐姐，要买这么多吗？我之前鸭货一天也就只能卖出个两三斤。”

　　“你就信我吧，十斤肯定能卖完。”孟箬一脸自信道。

　　买完食材，孟箬又买了不少调料、香料，顺便还搞了个煤炉子。

　　幸好今天罗丽萍骑了三轮车过来，不然这煤炉子都难拉回去。

　　她家里现在就一个炉灶，而她要同时卤素菜和荤菜，一个炉灶根本不够用。

　　回去的路上，由于三轮车上的东西太多，孟箬就没再坐后面，而是下来帮忙推着三轮车走。

　　回到家后，两人便开始洗菜切菜，孟箬也抽出功夫调卤汁。

　　这次的量大，她就没再用上次的配方，而换了一个更便捷的配方。

　　等鸭货在深褐色的卤汁中咕嘟咕嘟翻滚时，一股浓香就从锅沿溢了出来。

　　“好香啊。”罗丽萍边咽口水边说。

　　卤鸭货她做了不知道多少次，从来没这么香过。

　　孟箬盖上锅盖，又去拨弄素拌菜那一锅，一开盖就是另一股麻辣香溢出。

　　素拌菜也差不多好了。

　　“这个也好香，又麻又辣的感觉，光闻着我的口水就疯狂分泌。”罗丽萍又狂吞几口口水说道。

　　孟箬笑了笑，没说话。之前她卤鸭货的那个配方，是她自己研究出来的。

　　但这个卤鸭货和卤素菜的配方，可是她妈妈复刻某知名卤制食品品牌的，她妈妈来来回回起码试了十几次，口味的相似度几乎达到了百分之百。

　　卤制完，孟箬又在几个碗里配了一些调味料，丰州市本地人好吃辣，卤汁里的辣味是符合大部分人的口味的，但不妨有些人更嗜辣，更重口，所以孟箬又准备了调味料。

　　她从锅里捞出半根鸭脖，放在砧板上，用刀斩成一截一截的。

　　鸭脖的骨头都煮得酥烂，用刀一斩就开，斩好的鸭脖盛在盘子里。

　　“快来尝尝这鸭脖，绝对颠覆你对鸭脖的认知。”孟箬朝罗丽萍招招手道。

　　罗丽萍抓起一个鸭脖，打量了一下，狐疑道：“闻着是挺香的，但这鸭脖都没什么肉，能好吃吗？”

　　“你尝尝不就知道了。”说完，孟箬也拿起一小截鸭脖吃起来。

　　嗯，还不错，骨头都入味了，吃起来又麻又辣又香。

　　罗丽萍啃下一点鸭脖上的肉，立刻就惊喜地瞪了瞪眼。

　　“好像还不错。”她说。

　　说完，她就快速地啃完一个鸭脖，然后迅速拿下一个。

　　罗丽萍边啃鸭脖边在心里赞叹，本以为鸭脖竟是骨头，肯定没什么吃头。没想到味道竟然这么好，而且吃起来的感觉也跟鸭翅、鸭掌完全不同。

　　鸭颈骨上就附着一层薄薄的肉，但这层薄薄的肉却极嫩极入味，或者卤汁中的麻辣味都煮进骨头里了。

　　鸭脖啃起来，连着肉带着骨都香得不行，越啃越过瘾，让人停不下来。

　　罗丽萍吃得吧唧嘴，吃到最后还不忘吮吸了几下煮进骨头里的麻辣卤汁。

　　“怎么样？”孟箬问。

　　罗丽萍舔了一下沾着卤汁的手指，说：“好吃得不行。”

　　孟箬闻言，满意一笑，然后又捞出半根鸭脖，一个鸭翅，放在砧板上斩。

　　这次她斩得更小，斩完后，她将这些装进一个碗里，还拿上一小包牙签。

　　罗丽萍好奇地问：“孟姐姐，你这是干什么？”

　　“让顾客试吃的。”孟箬说，“你只有让顾客试着好吃了，顾客才会买账不是吗？”

　　罗丽萍不明觉厉地点点头，没想到还能这样。

　　“走，我们现在出摊。”孟箬一副干劲儿十足的样子。

　　两人将卤制好的素菜荤菜分别装进不锈钢铁桶中，搬着下了楼。

　　罗丽萍摆摊有个专门的小车，小车上还有个煤炉子，用来加热卤菜。

　　两人蹬着车来到了罗丽萍常去的一个摆摊点。

　　好巧不巧，罗丽萍说的那个大姐刚好也在。

　　孟箬唇角一勾，心想正好，还省得她去找了。

　　大概是前几天，大姐给罗丽萍搞出心理阴影来了，她一看到大姐，就如临大敌。

　　罗丽萍拽了拽孟箬的衣袖，小声且又紧张道：“孟姐姐，离我们不远的那个大婶就是我跟你说的。”

　　孟箬拍拍她的手，让她稍安勿躁。

　　“那我们要不要离她远点？不然顾客又被她抢光了。”罗丽萍又问。

　　“不，”孟箬回答，“我们不仅不离她远点，我们还要离她近点。”

　　想要摆摊成功的首要就是打败竞争对手，再说了，不离大婶近点，怎么能对比出她的卤味有好吃呢。

　　于是，下一秒孟箬开始吆喝：“新鲜出炉的卤鸭翅卤鸭头卤鸭掌哟～”

　　“还有各种热拌素菜，荤的素的都有哟～”

　　孟箬刚吆喝完，离他们不远的大姐像是故意似的，也紧跟着吆喝：“素拌菜七毛一斤，鸭掌四毛一个，鸭翅、鸭头五毛一个。”

　　罗丽萍又是拽拽孟箬的衣袖，小声又气愤道：“姐姐你看，她就是故意的。”

　　孟箬浅浅一笑，没说话。

　　大妈一看她们来两个人，很不屑地轻嗤出声。

　　“今天还来两个人，我跟你们说，卤得不好吃来十个人都没用。”大妈很神气地嘲讽道。

　　罗丽萍正想跳起来和大妈对骂，孟箬却拉住了她。

　　她可不想把精力浪费在这些无谓的口舌之争上，不如省着点力气等下打包卖货。

　　很快，第一个顾客就走到她们的小摊，顾客是个中年男人，中年男人背着手，瞅了一眼摆在外面的试吃碗。

　　“都卖什么？怎么卖？”中年男人问。

　　“荤的素的都有，鸭头鸭脖鸭掌鸭翅，还有素拌菜，”孟箬连忙说，“鸭脖四毛一根，鸭掌五毛一个，鸭翅鸭头六毛一个，素拌菜八毛一斤。”

　　孟箬这边刚说完，旁边大婶就大着嗓门吆喝起来：“鸭掌四毛一个，鸭翅、鸭头五毛一个，素拌菜七毛一斤。”

　　那中年男人一听，旁边的摊全都卖得比这边便宜一毛。

　　他连忙将视线投向旁边大婶的摊，大婶见自己又要把对方的顾客拉走了，得意地翘起了尾巴。

　　不仅如此，她还朝罗丽萍露出一个挑衅的笑，气得罗丽萍在原地跺脚。

第42章 以牙还牙

　　眼看着中年男人就要挪步走向隔壁了，孟箬连忙眼疾手快地打开盖子，顿时，一股混着麻辣的浓香飘了出来。

　　现在天气冷了，热卤的菜也容易凉，凉了味道总会差些，所以两大桶卤味，她都严密地盖着盖子，因此香味也都封存在不锈钢桶内。

　　中年男人闻着味道，忍不住咽了几口口水，然后朝桶里看了一眼：“好香啊。”

　　罗丽萍见状，连忙殷勤道：“大哥，不仅闻着香，吃着还更好吃呢。”

　　“这里有试吃装，可以试吃一下。”孟箬也笑着递过牙签。

　　估计是觉得试吃这事新奇，中年男人朝旁边的试吃装和牙签仔细看了好一会儿。

　　不仅是中年男人觉得新奇，就连不远的大婶都觉得新奇，踮着脚探着脑袋朝这边看。

　　中年男人用牙签插了一小块鸭翅尝了尝，他边尝着味道，边连连点头。

　　“味道是不错，又麻又辣又香，还入味。”

　　罗丽萍连忙询问：“那您要哪些？我们这有鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌，还有素拌菜。”

　　中年男人却没回应罗丽萍，而是抬脚走去了隔壁大婶的摊。

　　罗丽萍顿时皱眉，着急地跺脚。

　　反观一旁的孟箬确实一脸的平静，一点也不着急的样子。

　　如果中年男人没尝过她做的卤味，她还不敢保证他一定会折返过来买她们的，但现在中年男人尝了，孟箬有七八十的把握，中年男人会折返过来买她们的。

　　其实，中年男人的心态也很好理解，无非是觉得大婶的摊比她们便宜一毛，如果大婶的卤味跟她们的味道差不多，那肯定是买大婶那边的划算。

　　她刚刚推车过来，路过大婶的小摊时，特意闻了一下大婶卤的鸭货，都没什么香味。

　　香味这么淡，不用说肯定是舍不得放香料、调料。香味都没有，那就更不要指望能有多好吃了。

　　见中年男人走过来，大婶脸上的笑都要咧到耳朵根了。

　　“要点什么？不管是荤的还是素的都比她们便宜一毛。”大婶笑着说。

　　罗丽萍一听又是气得咬牙切齿，前些天就是这样，这个大妈把她的顾客拉走后，一定要再强调一遍，她卖的卤味比她的便宜一毛。

　　那时候，她也想过要不也降价算了，但是想想她又没降价。

　　因为她觉得她就算降价估计也解决不了问题，她最重要的不是比大婶的贵一毛，是没大婶做得好吃。

　　如果她降价一毛，跟大婶的价格一样，但是味道不如大婶的，估计大家还是会去大婶那买。

　　除非，她每样都降价两毛，但是降价两毛就太多了。