贺青枣只是点头，都应下了。

　　这次采购，没添置几样东西，反而多买了些鸭蛋、盐、酒。

　　开业几天，就会消耗上百个咸鸭蛋。陆柳囤了咸鸭蛋，后续还要继续卖，让贺青枣再做一些。他们都跟着搭把手。

　　铺面在初八开业，提前一天，家里人都忙上了，汤都炖得多，粉条面条都备上。因铺子开着，包子馒头都比往常多蒸了三笼。鸡蛋饼也放在小蒸笼里热着。

　　开张这天，他们起得特别早，小铺子里挤不下太多人，后院也窄，多站个人就转不开身，他们便站在铺子对面的墙边，连小娃娃都抱出来了。

　　陆二保和王丰年一人抱一个。他俩力气大。

　　赵佩兰嘴巴还是笨，没法进铺子帮忙，但她凑过摆摊的热闹，就往外走一走，到巷子口吆喝两声，说“吃得饱”开业了。

　　门前那道幌子醒目，路过的书生见到熟悉的幌子，有些人外向，老远就对上了暗号，顺哥儿从窗口里露出灿烂笑脸，要给他送咸鸭蛋吃。

　　新店开张，占了个临街的好门脸，走过路过，都能买几个包子，盛一碗汤喝。

　　因有铺面，汤羹更多，同样的售卖时辰，第一天的销售额，就是摆摊的四倍多。

　　买汤的人比想象中多。考虑到第一天售卖，汤羹的名声还没打出去，陆柳把各样汤羹都算了成本，也一碗碗的卖。比一整锅贵一些，却不用一次花太多钱。

　　早上这一阵，只有少数人坐铺子里吃，大多还是买了就走，或者站外头吃着喝着，把碗还了就走。

　　坐铺子里吃的人，听说有汤粉和汤面，就没买包子馒头，也没单独要汤喝，就点了粉面来吃。

　　早上这一阵忙完，陆柳到屋外看看，决定把方桌搬过来，放到外头。

　　这里能坐几个客。外头很多茶摊、面摊，都是在外头支摊子，摆桌子，在外头坐一坐，不碍事。

　　忙完要洗洗碗筷，擦擦桌椅。中午的时候，铺子里的生意不如早上好。

　　中午吃饭的人多，面条粉条吃得少。小铺子刚好能坐下这些客人，大家伙也不累。

　　中午这阵结束得快，他们收拾完了，就回家去炖汤。

　　顺哥儿还兴奋着，留在铺子里，跟贺青枣两个人，里外擦完了，还要再擦一遍，到外头张望张望。

　　他想在铺面外头，用红纸贴出店名。

　　“杨哥哥的脑袋是怎么长的？红纸真的好显眼，这一排灰扑扑的铺面，我们家贴出红招牌，一眼就看得见！”

　　说干就干。顺哥儿下午就熬了点浆糊，横平竖直的把“吃得饱”写下来，往上粘红纸。

　　黎峰今天回来早一些，特地到铺子里看看情况，陆柳像只小喜鹊，开口全是报喜的。

　　今天顺当着，一天就挣了一两多银子。照着这个收入，一个多月就能把租子和铺面里的一应物件挣回来了。

　　“总感觉跟做梦一样，今天还怕有人故意来惹事，还好没有。大峰，我突然知道我哥哥来府城的震惊。大家都能吃饱饭、挣到银子，同在一条街上开门做生意，虽是竞争关系，却也和气着。要是人少，情况就大不一样了。”

　　他想着，他哥哥来到府城以后，做生意的观点肯定会变。

　　就像他这间铺子开起来，他莫名的，感觉心都宽敞了，少了许多狭隘想法。

　　今晚都在铺子里吃，三家人聚过来，一下坐三圈，还把方桌搬到屋里。

　　全是吃粉吃面，加上各自喜欢的汤。黎峰饭量大，这之外，还要再吃两个馒头。

　　外头有风，他们关上了窗户，下了门帘，屋里几盏灯笼亮起，里面暖烘烘的。

　　门外有客人经过，听见屋里说着这个汤好喝、那个汤好卖，回头看一眼，才发现这间铺子还开着门。

　　驻足停留片刻，听他们继续说着什么汤是什么炖法，怎样料理食材，又用什么火来煨炖，炖多久是最鲜的，再谈谈滋味如何，客人都怎么说的……

　　这些声音多而杂，愉悦之情从帘缝里漏出来，一起传出来的，还有些汤的鲜香。

　　他们微微挑眉，左右看看，决定进屋尝一尝。

　　屋里是家人吃饭，晚上就这几个客人，陆柳看他们愿意挤着坐，便请他们吃了杂菌汤面。

　　一碗汤面上桌，热气升腾。手擀面劲道弹牙，杂菌汤汤鲜味美。气温初降的秋夜，他们在这间满是烟火味的小食铺里，吃得饱饱暖暖的。

　　家的温暖让人放松，陆柳在这个气氛里，找到了些感觉。

　　他知道他这间小食铺的定位是什么了。定下卖什么之后，也要给客人家的感觉。

　　外地游学的学子，都会想家的。

第173章 赏月

　　新店开张后的第一个节气是中秋, 陆柳想营造家的感觉，提前几天在家准备，让赵佩兰帮着写了许多灯谜, 有重复的也行, 他们卷起来，拿细麻绳系上，挂成一串，放到店里。

　　店里地方小，灯都是悬梁挂着的。一排有三个中号的圆灯笼。每个灯笼上只有一个字, 凑出“吃得饱”的招牌。

　　这些灯谜，陆柳做了六串。上面不用挂, 只挂在尾端，客人伸手就能拿到。一起有六十个灯谜。

　　中秋放假, 留在书院的书生不会很多。越是过节，他们这里的生意越差。

　　今年是第一年开张，陆柳不知道会差到什么程度，想着先准备六十个灯谜, 不够用就把旧灯谜绑上去，重复用。

　　灯谜都挺简单的，答对了灯谜, 他就送一块月饼吃。

　　他们算过成本，进门消费的食客才让答灯谜，按照之前的人均消费来算, 中秋这天, 每位客人都送一枚月饼，他们还能挣个一两文钱。以六十人来算，也能有个六十到一百二十文钱的收入。忙个热闹。

　　到中秋这天, 早饭生意不咋样。零星一些客人买了吃食，包子到中午还在继续卖。

　　陆柳坐在窗后，觉着这样干等着不是事，便跟顺哥儿说了一声，回家拿了一刀纸，再找出裁纸刀和针线，到铺子里裁纸。他想做个本子。

　　顺哥儿坐过来，看得疑惑，问他：“是做账本吗？我们不是有账本吗？”

　　陆柳摇头，“不是做账本，是做生意记录本。”

　　他跟顺哥儿解释，“这间铺子跟寨子里的小铺子不一样，那时候卖些米面粮油，都能保存很久，我们进货就行了。现在卖吃的，还都是现做的，每天有定量，什么时候多做一些，什么时候少做一些，我们都不知道。今年才来府城的，什么都要摸索着来，全靠脑子记，不知明年会不会记混。我想写下来，记简单点，当天汤羹几种，各有几罐，粉面都做了几斤，卖出去多少碗。再是包子馒头的数量。等来年，我们照着日子，翻翻看，就知道要备多少了。”

　　顺哥儿说：“到时候生意更好了呢？”

　　陆柳说：“生意好，我们看得见，就不需要翻开旧年的本子了。而且我们的食铺很小，生意再好，客人就那些。”

　　陆柳先裁出书本大的纸张，拿来笔墨，往上写些他要记的东西。

　　比如今天的，有鱼汤一锅、杂菌汤一锅、鸡汤一罐、排骨汤一罐。其中鸡汤是两个小瓦罐，各是半只鸡。

　　小包子五十个，花卷三十个，馒头没做。他弄了超级小馒头，家里赶工，做了十罐放着，卖多少，补多少。咸鸭蛋是用坛子装着的，开业时清了很多，余下四十多个。

　　再有炒面粉八斤，这都是半斤装，放在纸包里。还有鸡蛋饼，鸡蛋饼每天是做十五张。炒了一坛子菌子肉丁酱来做配料，一文文的记账。

　　粉条粉丝是去外面买的，面条是自家擀的。店里存量是各十斤。

　　陆柳把这些写出来，仔细看看，又重新誊录。

　　像超级小馒头、咸鸭蛋、炒面粉等食物，他只需要记卖出去多少就行了。余下现做的东西，才写当天做了多少。

　　重新写了一遍，陆柳在顶上写了年份日子，又琢磨着他以前都是什么时候出门。

　　赶集会去，那时候人多，好讲价，自家的东西也能拿出去卖。家里缺东西也会出门，要挑个晴天。天气不好，没谁会出门的。

　　夏季的时候也是，宁可天不亮就赶路，也不会选在雨天。陆柳就又在上面记下了天气。

　　他在山寨里开过铺子，那时候家里还在收山菌，铺子里卖的东西也多，他记账的经验还算丰富，这些记完，他拿笔在旁边比划，悬笔在各项食物后面，写下卖出多少、剩余多少。

　　为了方便看，陆柳画了个小分隔符。他知道每一样是什么就行，不用再列标题。

　　食物名称长，计量则短。陆柳又拿一张纸，照着账本的横版来写一遍，比对着看，觉着横版的记得更清楚，便定下样式。比划个大小，让顺哥儿帮他叠纸、划线。

　　他看看厚度，觉着差不多了，先缝一本。记录一段时间，看看合不合适，到时再做调整，如果要继续记录，就再缝个厚点的本子用。

　　今天过节，黎峰没去码头铺面，出门走礼去了。

　　最初的几个客商，包括登高楼余老板在内的几人，黎峰过年过节的礼都没忘。

　　再有丁家烧刀子馆的礼，以及这位丁老板介绍的几个客人，他也上门拜访。

　　今年比去年忙一些，六月一场大集，让他们家跟很多客商结下了交情。

　　除此之外，黎峰还去钱庄、镖局、船行拜访一二。码头那边还有药贩子、洪老五、小洪管事，最后是洪家的洪楚。洪家不好进，洪楚也不在家，礼送到就行。

　　这一圈走完，黎峰到家时，天色都晚了。

　　他也想请人帮忙了，请个伶俐点的，走到外头，嘴巴活，会说话，能维系交情。

　　他回家，绕了一段路，去铺子里看看情况。

　　陆柳见了他，擦擦手，招呼他进屋喝碗热汤暖暖身子。

　　虽是小铺面，也被他照料得跟家中一样，进屋就迎他到后面，到井盖边洗洗手，擦擦脸，再盛一碗鱼汤喝喝。

　　陆柳跟他挨着坐，黎峰腿脚伸展开，陆柳就伸出小拳头，给他捶捶腿。

　　“跑了一天，累了吧？喝了鱼汤，你坐着歇歇，待会儿我们回家，给你烧水泡脚，我给你好好捶捶！”

　　黎峰单手拿碗，另一手把他手抓着，不要他捶。

　　“这才几步路？不累。就是笑了一天，脸都僵了。”

　　陆柳看看他的脸，说：“那我给你揉揉脸。”

　　黎峰听了笑，差点呛着。

　　他咕噜噜喝完鱼汤放下碗，侧身看向陆柳，先伸手揉了揉陆柳的脸蛋。

　　“我这糙皮厚脸，有什么好揉的？你这细皮嫩肉的才该揉。”

　　陆柳嘿嘿笑。他脸上有肉了，摸着软乎乎的，手感很好。

　　他让黎峰揉一会儿，差不多到时辰，该回家收拾晚饭了。

　　夫夫俩结伴回去，让顺哥儿和贺青枣在这里看店。

　　陆柳把他新做的本子带上了，没到家就给黎峰看，告诉他用法，以后能有什么作用。黎峰听了直夸他，“小柳，你真有天分，越来越像个小老板了。”

　　陆柳心满意足。

　　他一定要认真记录！

　　今天生意不大好，开业不足十天，在过节的喜日子里，碰上这种冷淡生意，实在打击人的热情。

　　家中几位长辈情绪都蔫蔫的，问陆柳一句有客人没有，得个话，表情都愁起来了。

　　陆柳说：“没事啊，做书生的生意，肯定要随着他们的日子走。他们前阵子去赶考，我们摆摊的收入都低了。过几天，他们回来上学了，生意就好了！”

　　陆柳觉着这样更好，“他们放假过节，我们家也要过节啊，我们就当放假好了！”

　　他遇事想得开，见谁都笑眯眯的，回来招呼一圈儿，家里的气氛活了。