“人家送你的？”

　　“是呀，他们屠宰场每天宰杀鸡鸭猪羊的，鸡爪鸭脖这些没肉的零碎，就可以留下来自己人分，张主任今天给了他堂弟一些，也没忘了分给我。”

　　苗红旗便也跟着笑了，“虽然不值几个钱，可人家能想着你也是一份心意，那就是值得结交的朋友。”

　　她想告诉老二一些道理，向上钻营不是坏事，但不能太上赶着，如果对方本身瞧不上你，花大价钱把门敲开，等你没钱了，人家只会再次紧闭大门，指望他们雪中送炭是不可能。

　　这种人，贴上去只会肉包子打狗，委实没有结交的毕业。

　　母亲说的这些，裴安和自己也明白，含笑点头，“交朋友总要有来有往，上赶着不是买卖。”

　　他们聊起成年人的潜/规/则，还把自己当宝宝的裴景书不爱听，便把小脑袋凑进袋子里，惊喜的哇了出声，“二哥，你朋友好大方啊，送了这么多鸡爪鸭爪，至少得有三斤了！妈妈，你打算怎么做？”

　　天气炎热，家里又没冰箱，自然要尽快下锅的，苗红旗也没数落闺女的贪心，无奈道，“还能怎么做？一锅炖熟就是了，也就你们小孩子喜欢啃这些。”

　　裴景书赶紧扒拉她的袖子，“别啊，这么多*鸡爪鸭爪一锅炖，简直暴殄天物，不如做成卤味呀！”

　　苗红旗正要一口回绝，裴安和突然插嘴，“你说的是外面卖的那种熟食？我有看到卖卤猪头肉猪耳朵猪蹄子的，买鸡鸭鹅的也有，不过都是肉多肥美的大小腿和翅膀那些，另外偶尔还能搞到牛肉兔肉来卖，生意好得不行，但还从来没有见过谁家卤鸡爪鸭爪卖的，能吃吗？”

　　从裴安和细数市面上陆续出现的熟食种类起，裴景书就没出息的开始咽口水，一边擦干净白皙的嘴角一边点头，“好吃的！你们想想，用那么多香料小火熬煮，熬上几个小时，香味渗透进骨头缝里，每一根爪子都吸饱了汤汁，软烂入味，是多么的美味，我能啃一天不嫌累！”

　　裴安和被妹妹的描述吸引，双眼发亮的看着她，“听起来确实不错，那你能吃出来外面的卤料大概用到哪些香料吗？你知道的，妈最擅长做家常菜，清蒸小炒都十分拿手，也从外婆那里得到几个祖传秘方，炖红烧肉这些，甚至不输给国营饭店大厨，却是从未做过卤味。以妈/的水平，做什么都不会差，可如果你这灵巧的舌头，能尝出来外面那些熟食用到的配方，那才是万无一失。”

　　经由裴安和这么一形容，吃货裴小囡，俨然成了什么美食家，她被捧得开心极了，加上觉得安利卤鸡爪鸭爪大获成功，充满了成就感，于是高高扬着头，掰着手指头开始数起来，“对呀，我舌头可灵了。外面卖的熟食所用香料，至少有八角、桂皮、香叶、山楂、白蔻、白芷，陈皮，小茴香、山奈、良姜，姜蒜辣椒花椒那些是必不可少的。另外，我觉得最好再弄点辣椒油，吃不了辣可以少放点，辣椒油增香去腥还能提味解腻，多好的东西呀！”

　　裴安和分享的，是她最爱吃的某味鸭脖，其配方早被万能博主们扒出来，曾经她在无数个漆黑的夜里，躺在宿舍床上刷了一遍又一遍，其步骤用料熟得可以倒背如流。

　　唯一不好的是他们家辣度偏高，博主们分享的配方里还要用到豆瓣酱，他们这边的供销社可不卖豆瓣酱，不知道整个明嘉市有没有出售的地方，就算有，她这辈子都没见过，又怎么告诉老妈二哥？

　　所以她决定把豆瓣酱去掉，增加一味辣椒油，味道应该差不多。

　　就算成品跟正宗的某味鸭脖会有一点偏差，那也能秒杀街头几家良莠不齐的熟食店，裴景书有这个自信，所以问题不大。

　　但她主动精简了配方，苗红旗依然听得头疼不已，忍不住劝她，“这么多香料，家里可没有，给你们熬卤肉也就用到这其中的一半，要不还是吃点简单的吧。”

　　裴景书不想接受母亲的方案，她开始头脑风暴，努力想着要从哪个角度劝老妈回心转意，冷不丁看到二哥放下东西，施施然站起身，“我们家里没有的香料，附近的中药铺大概也不齐全，我直接去菜市场吧，一次性把小囡要的东西配齐了。”

　　这两年，菜市场旁边开了两家卖南北干货的，听说东西很齐全，有些干厨师的都去那里买香料。

　　苗红旗张了张嘴，裴安和已经不由分说拿起钥匙要出发了，笑道，“没事的妈，我骑车来回，不耽误回来做午饭。”

　　她想说的并非这个，但看老二去意已决，也不废话了，点点头，“去吧。”

　　裴景书就蹲坐在厨房的小马扎上，仰头看着说走就走的二哥转身离开，简直都要冒星星眼了，哇这么帅，二哥的身影好像重新变得高大起来了呢。

　　又变回她亲爱的二哥了。

　　陶醉了几秒钟，她才如梦初醒的从小马扎跳起来，匆匆追上他的背影，“二哥二哥，等等我！带我一起啊，万一你不小心漏掉一两样呢？”

　　裴安和不觉得他记性有这么差，倒也没拒绝妹妹的加入，闻声便停下脚步抬头去看，神情立刻变得无奈，“好好好，我就在这等你，你还是悠着点下楼吧。”

　　苗红旗没拦住老二，老三要跟着凑热闹，索性也不必管，自己坐在她刚占据的小马扎上开始清洗爪子、仔细剪去每一个指甲。她是真正擅长厨艺的人，即便没做过这道菜，也知道大概步骤，清洗焯水去腥三个流程，总不会错的。

第19章

　　在“话不多说就是干”的二哥的支持下，裴景书这天如愿以偿啃到了香喷喷、味道不输于某味鸭脖的美味鸡爪鸭掌。

　　亲妈出品，质量果然有保障！

　　她还记得博主们的教程都是卤好的食材，要浸泡在卤汁里六个小时以上，才能真正入味，她不能直接告诉他们，便拐弯抹角提醒道，“今天卤了好多鸡爪鸭爪呀，也不能一口气吃完，要不然先盛一碗出来，剩下的泡在汤汁里，这样既入味，还不容易坏呢。”

　　拥有丰富经验的苗红旗接受她的建议，并马上举一反三，“说的不错，这锅汤料里下的都是好东西，等把爪子吃完过滤下重新保存，应该能存放一段时间，有机会可以用这汤卤点别的。”

　　裴景书听得目瞪口呆，又把闪闪发亮的星星眼送给老妈。

　　她的美人妈妈果然是无所不知无所不能，教程有说这个卤料保存得当可以重复利用，自己还没想好怎么不着痕迹提醒，妈妈就已经发现了这个问题。

　　不行，她太崇拜妈妈了！

　　裴景书连鸡爪都不啃了，围着妈妈不停吹彩虹屁，“你好聪明啊妈妈，这么棒的主意怎么想出来的？一般人哪里知道还能这么做呀！”

　　被闺女不要钱似的吹捧，还吹得这般真心实意，苗红旗脸色也难免露出些自得，嘴上却在谦虚，“这有什么，你妈不过是节俭惯了。看看给你们卤这一锅不下饭的小零嘴，花的香料钱可不少，如果料汁不能重复用，外面那些卖熟食的能有多少赚头？”

　　她以前太过单纯善良，对那些个体户们口口声声“真的没开价，我们就是赚个辛苦钱”的统一话术，将信将疑，当真以为他们辛苦干这个、还要给人赔笑脸，也就比在厂里赚得多点，她想着不能不给人家赚头，每每这时候都不好意思再往下还价。

　　直到自家孩子也开始干这行，见识到其中的暴利，苗红旗简直眼泪掉下来，对她曾经的单纯无知感到羞愧。

　　如今，苗女士不吝以最大的恶意揣测别人，看谁都像奸商。

　　或许这一行真有踏踏实实赚点辛苦钱的，那绝对不包括这些卖熟食的老板们。

　　目前市里卖熟食的商家，两只手的数得过来，竞争小可客流量却不小，尤其是小孩，最爱啃鸡腿鸭翅这些东西，但凡推个车子去学校门口卖卤味，放学时间分分钟被抢光。

　　那么问题来了，大家都知道干这个生意好，为什么却没几个人跟着学呢？

　　因为学不了，根本学不了一点。

　　熟食原材料是最难弄得。

　　要是跟菜市场的屠夫们打好关系，人家或许愿意把猪耳朵猪头肉专门留给你，可一个菜市场每天才杀几头猪，那点东西够开门做生意的吗？至于小孩子最爱的大鸡腿鸭腿，那真是捧着钱都没地方买，毕竟市面上只有整只鸡鸭卖的，没听说谁跑去卖一只鸡腿鸡翅的。

　　所以熟食这一行，必须有点门路才干得起来。

　　而动用到了关系才能做的，其中利润必然也不是他们普通人能想象的。

　　苗红旗觉得，或许最闷声发大财的，就是这些熟食店、熟食摊子，自家老二老三赚到盆满钵满，到人家面前也不过是小巫见大巫。

　　裴景书不知道亲爱的妈妈已经想得这么远，她还跟小狗一样，妈妈腿边疯狂打转摇尾巴，一门心思跟明明可以靠脸偏要靠才华的妈妈贴贴。

　　她不在意，自有人把苗红旗的话牢牢记在心里，斟酌开口：“料汁还可以反复用？那等晚上收摊，我想着去张大哥他们兄弟俩家各送一份卤爪子，他们尝着也好吃，说不定以后还会继续送呢。”

　　裴景书举双手双脚赞同，“不错不错。菜市场好像也没有专门鸡爪鸭爪的，以后还想吃，确实要指望人家帮忙。”

　　此时此刻，二哥在她心里再不是无利不起早的形象，他明明是高瞻远瞩、运筹帷幄！

　　然后，高瞻远瞩运筹帷幄的二哥对她说，“晚上你跟我一起去东西。”

　　他是直接要求的语气而非询问，裴景书猝不及防的瞪大眼睛，“我？”

　　“小囡你一定要去，因为法子是你琢磨出来的，伶牙俐齿如你，才能绘声绘色描述出这份美味的来之不易，令人打从心底信服。而且你这么讨人喜欢，有你跟着一起去，我心里才最踏实。”

　　平日里干什么都稳如泰山的二哥，突然一脸没有她加入他搞不定一点的样子，成功让裴景书飘飘然起来，当场应允他的请求。

　　然后，搬了一天砖，拖着疲惫的身体回到家，前脚放下东西，后脚又马不停蹄跟着二哥出门交际，终于抵达第一站——张屠夫的家，眼睁睁看着二哥跟人谈笑风生、亲热得仿佛异父异母的亲兄弟，压根没有她插嘴的余地。

　　裴景书终于意识到，她又双叒叕被他忽悠了。

　　鸡贼如二哥，一身“见人说人话，见鬼说鬼话”的本事，他一张嘴把别人一家老小哄得眉开眼笑，哪里有她的用武之地？

　　他指定是见不得她在家舒舒服服休息，非得让她跟他一起加班才舒服。

　　真是可恶啊。

　　不过她确实很受欢迎，尤其是张主任一家，他们夫妻只得了两个儿子，张主任的妻子一看到裴景书这样漂亮伶俐的小姑娘就欢喜，上来就拉她的手笑道，“上次太忙，都没好好和你说上话，以后可要常跟你哥来做客呀。”

　　连带着看裴安和这个好哥哥也顺眼了，主动邀请道：“你们家手艺真好，味道比外面买的都香，正适合下酒，不如就留下来陪我们家老张喝两杯吧。”

　　裴安和还想客气两句，却看到张主任眼睛亮了，疯狂用眼神暗示他，“沾你的光，难得你嫂子肯让我喝两口，小裴，咱们上桌去。”

　　张大嫂不是客气，天气热东西本来就留不得，她直接将这盘卤爪子一分为二，男人们下酒吃，另给配了一碟子炸花生米，还顺便叫大儿子去请他爷爷过来。

　　余下那份则是他们几个看电视剧的小零嘴。

　　裴景书不知道二哥他们数着几粒花生米有什么好侃的，她正目光炯炯坐在沙发里看电视。

　　电视机呀，大嫂娘家都还没舍得买的奢侈品，这辈子第一次看，哪怕只是剧情普通的抗日片，她也看得津津有味。

　　旁边，母子几个使劲邀请她啃鸡爪，裴景书摆摆手，“你们自己吃，我在家里啃得够多了。”

　　照张大嫂这个分法，平均每个人啃两只爪子，她是来送东西的，再馋也不能抢人家这点啊。

　　他们邀请几回终于放弃了，裴景书眼睛始终黏在电视上，没注意过了多久，一只小手开始不停往她怀里塞零食，麦丽素、火腿肠、乐百氏、火腿肠……这些对于生活在糖果厂从来不缺零食的她而言，也是炫不上几次的奢侈品啊。

　　哪个这么豪气，一股脑儿把它们往她怀里塞？

　　裴景书终于舍得把视线收回来，抬头，就看到张主任六岁的小儿子朝她咧着嘴笑道，“姐姐，请你吃零食。”

　　不愧是你，小孩哥。

　　裴景书深深看了眼人不可貌相的小孩哥，赶紧道，“够了够了，我就吃这些，剩下的你拿回去，我吃不了这么多。”

　　她就在小孩哥的慷慨支援下，边炫零食边看追剧，美得很。

　　要不是明天还要早起搬砖，裴景书都不想回家了。

　　==

　　礼物果然没有白送，又过了两天，裴安和去肉铺进货的时候，再次收到对方的回礼，他接过掂了掂，这次的量足足有七八斤。

　　裴安和诧异的看向张屠夫，对方咧嘴笑道，“家里孩子自从吃了你们的卤鸡爪卤鸭爪，一直念念不忘，自己家里烧的都不香了，索性把我们家分的那份也送你们。”

　　“也行，侄子侄女喜欢吃，我们卤好了再送过去。”

　　张屠夫爽朗道，“我不客气，你也别太讲究，还跟上次送一碗就行，够他们啃半晚上了。”

　　这年头谁家也不富裕，尤其是对好吃的，只有嫌不够吃的份。张屠夫这么说，分明是不想占裴安和便宜。

　　他们都吃得出来，要把没丁点肉还一股腥味的爪子，做成比大肥肉还美味的模样，除了费时费力，钱也不会少花，得下很多香料调料把味道逼出来。他也不能老是白拿人家好吃的。

　　张屠夫为人爽快大方，裴安和是知道，这次的爪子他也另有用途，便点头，“那我就收下了，晚上还给你们两家各送一份。”

　　裴安和满载而归，沉甸甸一袋子的鸡鸭爪，看得苗红旗一半欢喜一半忧，“这次送的鸡爪鸭爪多了不少，里面还有好些带肉的鸡翅鸭翅。可就是太多了，上次剩的料汁远远不够，还得再调配一份才行。”

　　裴平洲今天休假，想着母亲每天帮弟弟妹妹干活，还要帮他们带小儿子、给几个孩子做一日三餐，他好难得不上班，总不能在家睡大觉，遂从吃早饭就留在这干活了，一直帮忙到现在。

　　见母亲烦恼，笑道，“反正他俩也不要我去毛纺厂帮忙，那我在这给您搭把手。”

　　苗红旗对老大点点头，“不让你去是为你好，安和他铁了心要下海，景书一个学生也没坏影响，但你得踏踏实实上班，万一让认识的人瞧见你也在那儿，再闹起来，这可怎么收场？”

　　裴平洲觉得母亲有些杞人忧天，但也没反驳，好脾气道，“您说的是，我在厨房帮忙就行，鸡鸭爪要怎么处理，先剪指甲是不是？”

　　裴安和也积极表现，“妈，今天的卤汁我来调，您在旁边看看步骤是否正确。”

　　他俩都围着这倒出来装满整个洗菜盆的爪子忙前忙后，裴景书无所事事，搬个小马扎蹲在旁边围观，渐渐开始幻想起来，“这么多爪子，还有翅膀，又不能留到明天，那不得从中午啃到晚上，我们是不是还要一边摆摊一边啃？”

　　冷不丁听到妹妹畅想的裴平洲：……

　　忙着熬卤汁的裴安和这时也忍不住回头，“想的真美。这么多鸡翅鸡爪，正好拿一部分出来回馈顾客。”

　　“你是说要免费送顾客？那不就亏本了？不行——”裴景书再迟钝，细品之下也意识到了问题。

　　她二哥根本就不是这样无私奉献的人，生意好好的突然要回馈顾客，指定是想着更大的利益。