叶雅芙:“正是。”
“我可否尝一尝?”
“这……”叶雅芙迟疑了下,便又笑道,“这是吃剩下的,只怕会怠慢了冯掌柜。”
“无妨。”冯掌柜倒不在意这个。
他就想,若这娘子厨艺当真可以的话,他必须抢在繁花楼的之前把人定下来。
张书文倒也算有眼力见,见状,立刻起身去厨房拿了新的干净筷箸来。
冯掌柜夹了一块慢慢放入口中,只在放入嘴里的那一瞬,他便惊喜得睁大了些眼睛。之后,慢慢细嚼着品尝,那表情更是一脸的享受。
品尝完后,他搁下筷子来。
“叶娘子,旁的菜我也不尝了,只这一道,我便可做主直接聘了娘子。”为显诚意,冯掌柜直接说了月银,“一个月,我们能给叶娘子五两。”
这个月银算是极有诚意的了。叶雅芙心里也知道,这盛锦楼的确是真心想跟她合作的。
但叶雅芙并没为此就动摇了初心,只见她笑着说:“我家相公说了,厨间的活计太辛苦,他不想我这么辛苦的劳作。否则,我在我们乡下镇上时,就去酒楼里干活了。”
“这……”冯掌柜倒是没想到会吃闭门羹。他性子直爽,既有心挖人,自是一来就把诚意给摆了出来的,而不是为省几个钱,先压价。
他以为会谈得顺利,却没想到,人家想都没想,直接一口回绝。
他这才把目光落去一旁吴容秉身上,见他模样俊雅、气质温和,此刻一副泰若自定的样子坐那儿,一看就不是市井里那普通小民的气质,冯掌柜心中猜度着他身份。
或许是有些身份的人。
但若真非富即贵,又为何赁这里的小宅子住?
正在冯掌柜忖度沉思时,叶雅芙则也不卖关子兜圈子了,直接说出了自己心里真正的想法来。
“其实这菜做得好不好吃,也是有规律可循的。就比如眼前的这道排骨,可以红烧,可以炖汤,也可以做成我这样的。所以,可贵之处在于做菜的工序,而非是出自谁手。冯掌柜若看得上,我可把这道菜的配方卖给贵酒楼。”
“卖配方?”冯掌柜错愕。
叶雅芙点头:“我给这道菜取名叫‘糖醋排骨’,盛锦楼里没有吧?那天去繁花楼吃过饭,他们家也没有。所以,若是得了这道菜的方子,盛锦楼多多少少是赢了繁花楼一些的。若是行情好,就凭这道菜,贵酒楼里怕就能赚上一笔。”
冯掌柜自己就是做生意的,所以叶雅芙说的这些行情,他自然都懂。
但这个主,他却是做不了。
买方子算是大事,他得去同东家商量。
但这道菜他刚刚尝过,的确好吃。也怕自己这会儿犹豫,回头叫繁花楼的给截胡了。
于是,他立刻拿出十两银子来,摆在桌上:“我先付押金,这会子就立刻回去请东家示下。若是行,我明儿一早就过来。”
叶雅芙知道他担心什么,于是也爽快的给了承诺:“我既是同冯掌柜先谈的,自然优先考虑盛锦楼。只会在盛锦楼不愿合作的情况下,才会另择别家。所以,还请冯掌柜放心。”
得了这个话,冯掌柜也就没什么担心的了。
并再看向叶雅芙时,眼中更多了几分赏识。
眼前小娘子,瞧着年纪不大,又是女人家,行事竟如此果敢有魄力。
“好,一言为定。”
叶雅芙亲自将人送去门口后,才又折身回来。
这样谈合作的场面,叶雅芙是不陌生的。
所以全程她都很松弛,并未有太多的紧张在。
送了人后从门外跨进堂屋,见两大一小两个男人都盯着自己看,她笑问:“怎么了?”
张书文可能是意识到了自己这样不礼貌,立刻收回了目光。
而吴容秉,则继续看着人,眉眼间难掩温和之意,他笑应道:“娘子方才的样子,颇有女中豪杰的风骨。”
“相公这就是取笑我了。”叶雅芙立刻俏皮着回了一句。
吴容秉说:“怎是取笑?是肺腑之言。不信,可问书文兄弟,他该是同我一样的想法。”
人家夫妻打情骂俏,张书文并不想掺和进来。
饭也吃了,人也看了,心也谈了……张书文便起身道别。
“我先回去了。”人家夫妻打情骂俏,他倒是脸红起来。拘谨的样子,显得颇为笨拙好笑。
“那我送送书文兄弟。”既他现在喊自己嫂子,她总不能再喊他阿兄吧?于是改了口。同吴大郎一样,她也唤他兄弟。
“不用不用。”张书文连连摇手。说话间,人已闪身到了门外。
再一转眼,人就彻底消失不见。
一下子送走了两位客人,堂屋里,吴容秉叶雅芙夫妇二人大眼瞪小眼瞪了起来。
“我去刷碗。”吴容秉慢慢起身,包揽下了厨房里善后的活计。
叶雅芙则进屋,去认真写下了这道糖醋排骨的方子。
就先拿这道菜打头阵,若顺利的话,后面别的也好谈。 。
次日一早,那冯掌柜果然就登了门来。
他圆胖的脸上堆满了笑容,叶雅芙一看就知道事情应该是顺利的。
“冯掌柜可吃了?厨下正好刚熬了粥,还有鸡蛋,没吃的话不如就在这儿用一些。”
“吃了吃了。”冯掌柜今日心思不在吃上,而在谈合作上,“我同东家商量了,东家同意了娘子所说的卖方子的法子。只是……虽我说那菜口味极好,但毕竟客人没尝过,也是怕……”
“你们东家的顾
虑我懂。“叶雅芙本来也没认为事情可以很顺利就谈下,该有的流程总得有。
就算盛锦楼的不提,她也会提。
“不若就今日,我去你们酒楼做下这道菜如何?若客人们喜欢,我们再谈合作。”
“哎呦,这可真是太好不过。”冯掌柜此来就是这个意思。
中午的客流不如晚上的多,所以,叶雅芙下午过去的盛锦楼。而一早的,冯掌柜就准备好了排骨。
昨儿因为是晚市才去买的菜,没买到更适合做糖醋排骨的小排。所以,叶雅芙就买了大肉排代替。
但其实做糖醋排骨,小排更合适。
她特意跟冯掌柜说了情况,冯掌柜便提前准备好了小排。
叶雅芙提前过去做准备工作,冯掌柜真算是品德高尚的生意人,见叶雅芙进了后厨,他则把后厨里的别人都暂先打发去了一边。
也是怕他们偷师吧。
但其实对叶雅芙来说,无所谓。因为她用来腌制排骨的调料,是事先在家里准备好的。
“今日就先做十份。”一来做饭太累,她不愿多吃油烟,免得伤害皮肤。二来,也是想“饥饿营销”,先吊一下客户的口味。
而且,今日是第一次上这个菜,总得先看看客户的反应。
“若是今日反响不错的话,明日可添五份。我先做三天,三天后根据客户反响,贵酒楼再决定要不要同我合作。”
叶雅芙的想法简直同冯掌柜的完美契合。
冯掌柜没有不答应的,立刻应下:“叶娘子当真是真挚的爽快人。如此甚好……甚好。”
第34章 第四十四章富阳城内,渐有名气……
因为是新出来的菜,定价不适合太高。所以,冯掌柜自己做了决定,暂定十文钱一份。
但是这个一份的量,会比较少。
这种小排早市买的话是二十文一斤,一斤的小排差不多可以做出四份来。
赚的虽少,但毕竟才开始。
冯掌柜的心情也比较忐忑,来来回回的奔波于大堂和后厨之间。
一边问问叶雅芙的进程,一边跑大堂来亲自看客人的情况。
酒楼里原是有烧排骨这道菜的,销量算一般吧。一盘烧排骨,定价是二十文。
所以当客户听说新出来的菜也是排骨肉,但只需要十文时,不少都表示愿意尝试。
一尝试过后,就一发不可收拾起来。
十份排骨,只眨眼功夫,便一售而空。
见这什么糖醋排骨行情这么好,冯掌柜开心极了,立刻一头扎进后厨里,跟叶雅芙商量:“叶娘子,你看今天能不能多加几份?外面还有许多没吃到的,都表示想尝试一下。”
叶雅芙的立场还是很坚定的,既是事先说好的,她不会轻易就改变主意。
“说好的十份,不能多。”看了冯掌柜一眼,见他面有为难之色,叶雅芙则又说,“若需求这么轻易就能得到满足,也就不珍贵了。物以稀为贵,正是求而不得,才更为可贵。若想尝试,明儿早早来排队就是。”
冯掌柜认真考虑了下,觉得叶雅芙所言有理,也就照她说的去办了。
叶雅芙则收拾了下,回家。
按着约定好的,接下来两天,叶雅芙每天多做了五份,也就是一天十五份。
都和第一天一样,酒楼才开张,便直接售空。
至此,这盛锦楼的东家再无话可说,直接亲自出了面来找叶雅芙。
冯掌柜陪着自己东家,找到了甜水巷来。
盛锦楼的老板姓黄,是个三十多岁的中年男子。叶雅芙将人请进门后,亲自泡了茶奉上。
之前家里是没有茶叶的,就这两日才刚刚买来的一些。
也是想着以后万一有客人来家中,也好以茶待客。
这不正好,才买就用上了。
叶雅芙知道,今天这盛锦楼的黄老板亲自寻上门,必是冲着契约来的。
她虽在做生意方面有些经验,但因对这大燕的律法一无所知,以免在不知情的情况下,着了人家的道,所以,叶雅芙特意把吴容秉这尊大佛给请了出来。
所以这会儿,是吴容秉同那黄老板同坐上位,一起吃着茶。
“不知这契约书,你们打算怎么签?”既然是卖方子,自然是得要上一笔银子。