叶雅芙则说:“可见世界之大无奇不有啊。你如此博学广识之人,竟也未见过我这种情况,可见这世间奇异之事多了去。”
吴容秉现在不是见没见识过的问题,是他压根不信妻子的这些话。
可既她是这样给自己解释的,吴容秉也就当她所言是真。便点了点头,并说了句“天下之大,无奇不有”了事。
叶雅芙知道,吴容秉是读过书的,见多识广,并非一般二般的庄稼汉。所以这样的话,她也未敢奢望他真信。
只要能暂时应付了眼前这一关就成。
叶雅芙原还想着要怎样才能同这繁花楼的掌事人勾搭上,以好达到自己目的。
可巧饭才吃完,去付银子结饭钱时,见后厨的一个人匆匆跑来,告假道:“也不知吃了什么,今日一直在闹肚子。原白日时还好些,能忍,这会儿实在是忍不了了。金掌柜,我向你告个假,我得去方便方便。”
眼下华灯初上,正是酒楼里一天中生意最好的时候。本来人手就不太够用,若再走一个,那酒楼还开不开了?
这酒楼一日的流水得百余两银子,耽误了东家挣钱,扣他们工钱怎么办?这个损失谁来补?
资本家都是没有人情味儿的,资本家的打手自然也是。
叶雅芙就见那金掌柜横着脸,一口就拒绝掉:“不行!”
“可我、我肚子实在疼。你不让我去如厕,我总不能拉后厨里吧?”
正好这会儿又有另外一个人来付饭钱,或许是听到了那厨子的话,脸色立马不对劲起来。
趁着这个机会,立刻就质问起来:“金掌柜,今天怎么回事儿?这菜新不新鲜啊。”
客户就是上帝,不管古代现代,都一样。
见被质疑,金掌柜立刻陪上笑脸:“自然是新鲜的,我们繁花楼的菜,那都是有专门的供应地儿的,哪能不新鲜?”然后解释,“是我们家这厨房的伙计,他在闹肚子。”
那结账的公子一身的绸缎袍子,长得细皮嫩肉的,闻声立刻将身子往后面闪去一些,然后一脸鄙夷的目光看向那厨子。
“闹肚子去如厕啊,这地儿可是吃饭的。”又对那掌柜的说,“你们繁花楼是老牌子了,可别叫给砸了招牌。隔壁街的盛锦楼可也不差,这几年名声直逼你们家,可别叫人给越了去。”
做生意哪有不竞争的,你不努力,多的是人努力。
说不定哪天,一个不小心就被人给越了去。
但资本家打仗,对叶雅芙这等小民来说,自是好事儿。
身旁,那厨子忽然肚子一阵雷滚似的响动,他似是憋不住了般,也不再等金掌柜的同意,立刻快速闪身跑了。
金掌柜的急得直跺脚,而这时,叶雅芙自告奋勇举荐了自己:“掌柜,我早些年学过厨艺,您这里这会儿功夫忙的话,我或可顶得上。”
“你?”金掌柜拿他那双透着精明算计的小眼睛来回上下打量叶雅芙,“你一女子,看着瘦瘦弱弱的,你行吗?”
书里的这个时代对女人拘束不大,所以女人除了不能参加科举走仕途外,其余各行各业里,也不少见女人的身影。
像这样的大酒楼里,自然有厨娘。
但厨房里的活计都需要一定的体力,所以那些厨娘个个都是膀大腰圆的。
并且也都是上了些年纪的中年妇人。毕竟,厨艺也是需要熬资历的。资历越老,厨艺自然相对越好一些。
叶雅芙这种二九之龄的小媳妇,又纤细苗条,自然不够看。
叶雅芙嘴皮子上是有些功夫的,立刻自夸起来:“别看我年轻,但我自幼便拜大师学艺,不敢说自己厨艺多好,但您这会儿不是正缺人么?或许我可以试一试。复杂的菜或许不会,但一些简单的家常菜,还是可以的。我刚刚吃了你们家的招牌菜,就那几样,我手到擒来。”
金掌柜原是不信任她的,但看她自信满满,且听她说话似是读过书,也就将就着信了。
最重要的是,的确眼下比较为难。走了一个人,后厨转不起来。
“那你跟我来。”金掌柜松了口。
但突然换厨这种事,没出问题还好说,万一出问题,那是需要负责任的。
金掌柜不想担这个责任,于是又道:“若出了事儿,你去向我们东家解释。”
叶雅芙心里是鄙夷他这种行为的,明明她也算帮了他忙,可这掌柜竟一点义气都不讲,直接把责任全往她这边推来。合着,他就只等着得好处了?
本来这种关键时刻,随便用人就是利益和风险并存的。
叶雅芙想,今日先试一回,实在不行,还可去刚刚那人说的什么盛锦楼去。
“好。”叶雅芙倒也懒得同他多费口舌,直接应道,“若我做出来的吃食有问题,我去向你们东家解释。”
如此,那金掌柜才算满意。
叶雅芙正要先回去一趟同吴容秉说清楚情况,一回身去,就见吴容秉已经带着康哥儿走到了跟前。
“出了什么事?”远远便瞧见妻子站于柜台旁,似在同掌柜的说什么话,吴容秉不放心,又略等了会儿后,便直接寻了过来。
“相公,你来得正好。”外人面前,夫妻二人默契着只以“娘子”和“相公”称呼彼此。
然后,叶雅芙便解释起刚刚的情况来。
吴容秉听后,迟疑着点了点头。
虽心中诸多疑惑,但也愿意信任她,并给足支持。
“那我带康儿在这等你。”吴容秉没有说任何反对的话。
有了他的支持,叶雅芙便开开心心跟着金掌柜去了后厨。
后厨里这会儿正忙得不可开交,切菜的、掌勺的、烧火的,各司
其职。人虽多,但却不乱。彼此间来回走动着拿菜、端菜,皆有条不紊。
有人瞧见了金掌柜,立刻过来说:“这里少了个人,忙不开。金掌柜可快想想法子吧,不然我们就是忙成了陀螺,也做不完这些活。”原就为省点银两,克扣了后厨的人手。如今又少个人,可见多忙。
金掌柜则说:“这不是把人给你们带来了吗?”
“谁?”那人在金掌柜身后找了半晌,没瞧见还有别人,这才把目光转到了叶雅芙身上来,“这位小娘子?”
金掌柜也叹息了一声:“试试看吧。”
“试试……万一搞砸了,东家追究起来,谁负这个责任?”
“她负。”金掌柜抬手指着叶雅芙,“是她自己找上来的,也答应了若搞砸了事儿,会自己去和东家解释。或赔偿,或别的,她全担。”
听说有人担着责任,众人皆松了口气。
再看向叶雅芙时,已经不挑剔她了。其中一个似是领头的人,立刻唤了叶雅芙过去:“跟我来吧。”
当然,那个领头的,类似于厨师长之职的人,并未直接信任她,而是先指定让她做了菜单上的某道菜。总得先尝尝口味,万一是敌家派来砸场子的,岂不是冤枉?
叶雅芙尝过这里的菜,在她来看,口味虽算不错,但却称不上顶好。心下有了对比后,也就更自信起来。
而且做的是简单的招牌菜,只见她等火候到了后,将油往锅里一倒,立刻“兹拉”一声。那油香味出来后,才把肉片倒进去翻炒。
越是简单的菜,越考验功力。
原材料就那么些,调味品也就能用到那几样,做不出花儿来。所以这时候,火候的控制就很重要了。
需要大火爆炒的时候若用小火,火候不到位,就会欠些口味。而需要小火的时候,却给以大火,很容易糊掉。
差之毫厘,谬以千里。
炒一道菜,最多也就一盏茶功夫。很快,叶雅芙便把一道菘菜炒肉片做好了。
原本这道菜是清淡口味的,但叶雅芙吃的时候觉得欠点劲儿,便在炒的时候大胆尝试着加了一粒干辣椒。辣味没那么重,但却能隐约尝到一些,若有似无,口感便就不一样了。
看她那架势就是会做菜的,又见出来的成品卖相不错,已然很满意。再一尝,见口味鲜辣可口,竟很是不错,那领班眼睛瞬时就亮了下。
倒算沉得住气,并未夸赞,只问:“还会做别的吗?”
叶雅芙:“您若是对我的厨艺还算满意,您这里的这些招牌菜,我都能做。”
那人也并不说满意,只道:“你都试试做一下,我先尝尝。” 。
吴容秉带着儿子在楼下大堂等了有半个多时辰,还不见人出来,便去了柜台询问。
那掌柜的说帮忙去打探一下情况,很快回来后,笑着告知:“叶娘子当真会做饭,此番正留于后厨帮忙呢。怕是得有会儿功夫……这样吧,公子您请楼上雅间坐着等候。”又看向康哥儿,抬手摸了摸他小脑袋,怜爱道,“小哥儿饿不饿?伯伯端几盘糕点来给你吃可好?”
康哥小小的人儿只抱着父亲的腿,瞧见生人碰他,他只往父亲身后躲去。
吴容秉也婉拒:“多谢好意,但我们父子就在这楼下等就行,不耽误贵店做生意。”说完,又折身回去坐。
只是,每隔会儿功夫,会再来问一下情况。
差不多到亥时三刻左右,繁花楼里一拨又一拨的客人散去,人越来越少后,才见那道熟悉的身影从后厨出来。
而此刻的叶雅芙,已经累得满头大汗。
吴容秉原越等越担心,差不多就要直接冲去后厨看了。所以当那道熟悉身影出现在了眼前时,他立刻手拄着拐杖站起,并向她迎来。
“回去吧。”累得半死的叶雅芙,已经完全不想多说一句话。
吴容秉目光从她肩膀越过去,看了柜台后的掌柜一眼。见他只低头拨弄着算盘珠子,这时候倒并未有任何的表示了,吴容秉心下了然,便收回了目光,继续落在眼前之人身上。
“好,回去。” 。
之后的两日,吴容秉负责找房子、看房子的事儿,叶雅芙则负责留在客栈带儿子休息。
顺便,趁着空闲时间,又四处去寻美食。
差不多三日后,确定了住处。
在甜水巷,三间瓦房,另有一间厨房和一个茅房,外加一个小院落。院子不算大,但采光却极好。
院子里有一棵大的柿子树,还有一棵桂花树。树荫遮挡下来,夏日坐院子里乘凉也不会晒。
只是未到时节,树上的柿子还是青的,桂花也还没开。
先来看过房子,一家三口表示都很喜欢后,吴容秉这才同牙行那边的定下,然后叶雅芙一口气付了半年的赁金。
接下来就是花半日的时间搬家。
等到东西全部搬好,家里也拾掇妥当了,一家人正在歇息时,门外突然响起敲门声。
第32章 第四十一、四十二章酒香不怕巷子深……
今日才搬家过来,谁会找来?
他们在这富阳县内,目前也就张书文一个旧识。但也就那日叶雅芙见过他一回,之后说会把轮椅的图纸给他看的,也还没来得及送去,他肯定不会知道他们目前的住处。
那就是吴二郎他们?
虽他们也不知道他们一家三口的住处,但那柳氏娘家在富阳县内有一定的地位。派人去查一下他们行踪,还是不难的。
门外,敲门声响得很温柔。许是见敲过一次后门里人没回应,便又抬手轻轻敲了几下。