高金凤只能在心里安慰自己,现在花点小钱是为了将来赚大钱。便忍着肉疼,又去孟箬那花十块钱买了四个酥皮泡芙。
于是,接下来的几天,高金凤陷入到一个怪圈中,想要模仿思甜烘焙坊的面包,就要花大价钱买样品,不买的话,配方就研究不出来,那前面花的钱又彻底打水漂了。
一天又一天,投入越来越多。
孟箬浅浅算了一下账,这几天光是高金凤就给她贡献了一百多块。
一个星期过后,高金凤在店内推出四款从思甜烘焙坊那抄来的面包、蛋糕,并让吴爱香站在门口吆喝。
这四款产品,分别是酥皮泡芙、提拉米苏、奶油卷和肉松小贝。
到底模仿哪款产品她高金凤也不是乱选的,在选择上是留了心眼的,她选的都是孟箬店内两块钱以上的面包或小蛋糕。因为只有这样,她才好在定价上搞小动作。
这几款产品,她定价都比孟箬家便宜个五毛。
这也是高金凤准备和孟箬打的价格战。
一样的东西,我的比你的便宜五毛钱,顾客不是傻子,难道还不知道怎么选么?
高金凤胸有成竹,她这回的价格战一定可以对思甜烘焙坊的客流造成冲击。
等着看吧,她这些天一百多块钱不是白花的。
第67章 爆单啦
高金凤的低价策略和大喇叭吆喝还真出乎预料的有效,吸引了一大波顾客进店,与之相对的思甜烘焙坊的人自然就少了。
毕竟在九零年代初,五毛钱并不算小钱,五毛钱去市场买青菜都能买个五六斤,五六斤的青菜也够一家人吃上几天了。
而高金凤让吴爱香吆喝的话术,又针对性极强,以及有那么一点不要脸。
“来来来,瞧一瞧看一看了,本店所有面包都比思甜烘焙坊便宜。”
“吐司面包思甜烘焙坊售价三块,本店只需两块。”
“酥皮泡芙思甜烘焙坊售价两块五毛,本店只需两块。”
“肉松小贝思甜烘焙坊四块四个,本店三块五四个。”
“提拉米苏思甜烘焙坊售价四块五毛,本店只需要四块。”
……
原本打算去思甜烘焙坊买面包的顾客一听,自然要进来看看热闹。
高金凤看着络绎不绝进店的顾客,嘴都快咧到耳朵根了。
再反观离她四五十米的思甜烘焙坊,进店的客人明显少了。
高金凤咧开嘴笑,笑得肆意张扬。她嘴上笑着,脑子里还畅想着不久后她打败思甜烘焙坊的画面,自己的面包店天天顾客如云,而思甜烘焙坊日渐冷清,最终只能无奈闭店。
站在门口的吴爱香见这么多顾客进店,顿时吆喝声都更大了。
没想到婶婶的办法还真的管用,她来面包店这么久,还是第一天见这么多顾客呢。
想到这,吴爱香还不忘回头瞅一眼不远处的思甜烘焙坊,一个顾客也没有。
吴爱香不由也得意起来。
“同志,你们家也卖泡芙和奶油卷吗?”一位年轻的女顾客问。
吴爱香连忙点头:“对,我们家也卖,而且比思甜烘焙坊还便宜五毛。”
年轻女顾客一听,便走进店内。
可是进店后,那个酥皮泡芙的模样却让她有点失望,这家是比旁边思甜家的便宜五毛,但这样子看着也没思甜家的有食欲啊。
而且这个泡芙好像也比思甜家的小。
羊毛出在羊身上,看来这便宜的五毛是节约在了成本上。
最终,女顾客还是抱着“样子不如思甜家好看,说不定味道还是不错的呢”的心态,买了一个泡芙。
付完钱,女顾客立即就迫不及待尝一口,结果味道只能用“大失所望”四个字来形容。
这两天她爱上了思甜烘焙坊的酥皮泡芙,基本上每天都要吃上一个,所以她很清楚地记得思甜家的泡芙是什么味道。
泡芙外皮酥脆,尤其是那层酥皮,又香又脆又甜,咬一口奶油就流出来,奶油不仅细腻香甜,入口还带着一股很清新的味道,她特别喜欢吃。
如果不是还没发工资,身上的钱不够,她一次能吃两个。
但是这家的酥皮泡芙味道就差多了,虽然也有酥皮,但这个酥皮软软的,一点不脆不香。
泡芙皮也不太好吃,再就是泡芙里面的奶油馅都没挤满,她刚刚咬开一口,泡芙里面还有一大块是空的。
这显然就是偷工减料了。
虽说便宜五毛钱,但这家不仅做得小,还偷工减料,她顿时觉得哪怕这家便宜个五毛钱,也不值。
这时旁边一位女同志,正好也在犹豫要不要买这个看起来颜值不怎么高的酥皮泡芙。
她一抬头看见有人在吃这个泡芙,还皱着眉,便连忙问:“这个泡芙有旁边思甜家的好吃吗?”
女顾客赶紧摇头:“根本就没法跟思甜家的比,这家做得小,你看还偷工减料,泡芙里的奶油都没多少,我吃思甜家的,咬一口那奶油都满得流出来。”
说着女顾客将自己咬了一口的泡芙展示给她看,那人一看还真的,泡芙里的奶油少得可怜。
女顾客说话的嗓门不小,旁边离得近的几个人都听见了,连忙侧目看过来。
好巧不巧,高金凤也在旁边,也听见了女顾客对自家泡芙的评价。
高金凤是个火爆脾气,当即气得瞪起眼睛:“你别乱讲啊,我家怎么就偷工减料了,还我家的跟思甜家的没法比,你自己嘴巴有问题,还乱讲我的泡芙不好吃。”
其实高金凤心里再清楚不过,故意做得比孟箬家小一圈是真的,偷工减料也是真的。
之前她觉得孟箬的面包定价贵,后来自己做了才知道,孟箬定价并不算高,因为她材料用得足用得好,如果不这么定价,就不怎么赚钱了。
但是她要和思甜烘焙坊打价格战,价格必然要比思甜家的低。
价格定得比思甜家的低,但成本又摆在那,她又想尽快赚回这些天投出去的一百多块钱。
那只有从偷工减料上下功夫了。
但她偷工减料归偷工减料,却不能被顾客说出来,如果这事被顾客拿上台面来说,她这生意还怎么做。
所以哪怕顾客说的是事实,她也不能任由顾客这么说下去,她得去驳顾客的话,以证实自己没这么做。
但高金凤没意识到的是,她犯了一个做生意的大忌,在店里和顾客吵吵。今时不同往日,而且这也不是国营商店,营业员可以趾高气昂地随意对顾客嚷嚷。
女顾客一听也是火冒三丈:“我怎么乱讲,我说的都是事实,你泡芙做得小,还没旁边思甜家的好吃,奶油挤得还少。”
“还有你凭什么说我嘴巴坏了,你觉得你家泡芙好吃,那你敢让大家试吃吗?”女顾客反问。
这话把高金凤一下给噎住了。
不仅是泡芙,另外几款面包和蛋糕,黄小月刚做出来的时候,她就吃了,味道确实比孟箬家差点。
当然她试吃完立即向黄小月表明了不满意,但是没办法,黄小月说她就这个水平,要想她做得更好吃,不太可能,要想做得比思甜烘焙坊的还好吃,那就更不可能。
黄小月一副躺平任嘲的态度,高金凤也拿她没办法。
高金凤意识到自己惹毛顾客了,赶紧快速调整情绪,露出一个笑脸:“不好意思大家,我们这都是小本买卖,试吃的话成本实在太高。”
“都是卖面包的,怎么人家思甜烘焙坊可以试吃,你家就不行?”人群中一人大着嗓门说道。
今天,因为高金凤的低价引流法,进店的人多,站在店门头的人也多。
现在高金凤和店里顾客吵起来,大家一听有热闹可看,立即都聚在门口看几人吵架。
看热闹这事,从古至今哪个人不爱?于是本着从众的心理,过路的路人见大家都聚在店门口,也都好奇地凑上来瞅一眼。
见群情激愤起来,高金凤连忙笑着安抚大家情绪:“同志们,实在不好意思,我们店没有准备多余的面包用来试吃。”
方才被高金凤怒怼的女顾客,见高金凤怂了,自己便像战胜的公鸡似的翘起尾巴。
“同志们,我这人也不说什么昧良心的话,这个泡芙是比旁边思甜家的便宜五毛,但是既没思甜家的好吃,也没思甜家的奶油多,如果你不差那五毛钱,我还是建议大家去买思甜家的,她家的酥皮泡芙是真的好吃。”
“而且她家大部分面包都能试吃,试吃完你觉得好吃就买,不好吃就不买,绝对不会像我现在这样,花了两块钱结果买个自己完全不喜欢吃的泡芙。”
“好了,因为我就吃了这个泡芙,所以也只对泡芙做评价,其他的面包就不评价了。”女顾客说完,做最后总结。
这话像是抛砖引玉,引导着其他人也踊跃发表自己的意见。
果然,另一位女同志也站出来:“我也来说句公道话,我算是高家面包房的老顾客了,那时候旁边的思甜烘焙坊还没开张,我几乎是一个星期来这买一次面包,其中我最喜欢的就是这家的牛奶吐司。”
“但是,”女同志话锋一转,“思甜烘焙坊开张后,我发现她家的牛奶葡萄吐司,比这里的吐司好吃十倍,吃惯了思甜家的吐司,再回过头来吃这里的吐司,感觉奶味都淡了很多。”
“思甜烘焙坊的吐司有那么好吃?”人群中响起一个声音。
女同志认真点头:“是的,思甜家的吐司吃起来又香又软,上面还有甜甜的葡萄干,和香香脆脆的椰蓉,特别好吃。”
“那我等会儿要去买来尝尝。”那人嘀咕道。
“但是她家吐司卖三块,比这贵一块。”女同志客观道。
那人一听又有些犹豫:“贵一块啊。”
“贵但是好吃啊,贵是有贵的道理的。”旁边又有人说道,显然她也是牛奶葡萄吐司的忠实顾客。
那人听后又是点点头,觉得这话在理。
“我也来说一句,”女同志话一说完,又一人站了出来,“原先我也是这家店的老顾客,同样,现在我也成了思甜烘焙坊的老顾客。”
“我今天要说的不是思甜家的面包有多好吃,我想说的是这家面包店新推出的几款面包,酥皮泡芙、提拉米苏、奶油卷以及肉松小贝,这不明晃晃抄袭吗?”
“抄袭思甜家的面包,连名字都是一个字不漏的抄袭。”这人义愤填膺道。
高金凤闻言,脸色一白,心虚地低下头,不敢去看众人。
“是的,就是抄袭,”人群中立即有人附和,“这四款面包我都在思甜烘焙坊见过,这家面包店连面包的造型都完全照搬人家的。”
“然后还故意比人家便宜五毛钱,呸,真不要脸!”那人说罢朝地上吐了一口唾沫。
“抄人家的东西来搞低价竞争,是不要脸,呸!”
站在门外拿着喇叭准备继续吆喝的吴爱香,连忙把手里的喇叭藏在身后。
挤在门口看热闹的一人眼尖地察觉到吴爱香的动作,立即冷言冷语嘲讽道:“哟,现在知道害臊收喇叭了,刚刚不是喊得挺得劲儿的吗?”
吴爱香脸唰的一下臊红了,低着头,不敢说话。
“要我说,这家店的面包师傅也是不要脸,抄袭这种事都干的出来。”