虽然麻烦了一点，但最大限度地减少了开支，毕竟她空间里的东西，不花钱。

　　而每天要用的新鲜蔬菜，以及一些不经放的东西，会每天去采购。

　　一开始是几个大厨轮番去，但自从毛强军趁机捞钱的事情暴露后，买菜的事儿就是东子全权接手了。

　　即便如此，除过东子估算过后的“成本”，三个月的净利润也达到了一万八千多块钱。

　　比起之前，每个月高出了差不多一千块钱左右。

　　徐婉宁当着翠芬的面将钱清点了一遍，随后拿出了答应分红的部分，递给了翠芬：“这是你和东子的分红，你先拿着。”

　　望着面前一沓厚厚的大团结，翠芬连连摆手：“嫂子，我们跟你借的买房钱还没有还完呢，等什么时候钱还完了你再给我们就是了。”

　　“我看了账本，你们俩这几个月的工资都没拿。眼瞅着耕鸣马上就要去托儿所了，要置办的东西还多着呢，身上没点钱怎么行？再说了，你们俩难道打算还完钱就不跟着我干了？”

　　“当然不是了，我们可是打算跟着嫂子干一辈子的！”

　　“既然这样，那晚两年还钱又有什么关系？反正你们会给我利息，我也不吃亏，不是吗？”

　　“那……我就收下了？”

　　“收下吧。你先数一数。”

　　翠芬数了一遍：“不多不少，正正好。”

　　徐婉宁又从那堆钱里拿出来了二十来张大团结。

　　“我刚才进来的时候注意看了，不论是服务员还是厨师，表现的都很好，尽管很忙，但没有忙中出错。这段时间高强度工作，大家也确实辛苦了，所以这笔钱，就当做给大家发福利了，每人一张，多出来的，就留作流动资金。”

　　“行，那我等会儿就发给他们。”翠芬将钱接下来了。

　　虽说大家都拿到了相应的工资，也会根据忙碌的程度获得相应的抽成福利，但她也清楚，有的时候小小的奖励，更会调动人的积极性。

　　“那我先下去了，嫂子你把账本看完，放在桌上就行，我晚上回来收拾。”

　　“好。”

　　徐婉宁退出了房间，还体贴地将门关上了。

　　徐婉宁将钱放进了空间的铁盒里。

　　时至今日，她所有的积蓄加起来，已经高达五万之多。

　　在八十年代初，这可是一笔不小的钱。

　　但未来通货膨胀的速度，可比房价膨胀的速度快多了。

　　今年的五万多，购买力甚至比肩后世的百万。

　　这笔钱要是存在银行里吃利息，钱会越来越贬值，倒不如拿来置办点东西。

　　比如说房子。

　　比如说金子。

　　毕竟，只有这两样东西，不会贬值。

　　但徐婉宁有不想买太多的房子，一家人够住就行，买的太多，只会无形之中干扰了房市。她不想自己穿书带来的蝴蝶效应影响到其他人。

　　徐婉宁一边在心里盘算着这笔钱能用来做什么，一边慢吞吞地下楼。

　　“嫂子，饭菜已经给你的朋友送进去了，她们还在等你一起用餐。”

　　“翠芬，你帮我跟她们说一声，让她们先吃，不用等我。我跟东子聊点事儿。你说完以后快点下来。”

　　“知道了嫂子。”

　　东子搓着手问徐婉宁：“嫂子，你想跟我说什么？”

　　“我刚才看了账本，也问了翠芬，发现了一个问题。每天用餐人数最多的时间段，顾客的消费水平反而是最差的。针对这个情况，我想到了一个解决办法。”

　　“什么解决办法？”东子迫不及待地问道。

　　徐婉宁清了清嗓子，说道：“咱们可以支一个摊子，卖自助午餐。”

　　“自助午餐？”东子重复了一遍：“这是什么意思？我不是很能理解。”

　　“八毛钱可以吃两荤一素，自己选菜，二合一的米饭，吃完以后还能免费续加，并且菜汤也是免费喝的，可以无限续。”

　　“六毛钱是两荤，五毛钱一荤一素，其他的都跟上面一样。你觉得怎么样？”

　　东子都快忍不住给徐婉宁拍手叫绝了，“嫂子，这么好的注意，你究竟是怎么想到的？”

　　徐婉宁笑的有些心虚。

　　这可不是她想到的，不过是她借鉴了后世的卖法。

　　“嫂子，菜的分量怎么算？”东子问道：“两荤一素才八毛，咱们会不会亏本？”

　　“亏是肯定不会亏的，只不过赚的少一些罢了。来吃饭的人，自备碗或者饭盒，打完饭菜以后，可以在咱们这儿吃，也可以端回家自己吃。”

　　“至于分量，就以勺子为准。每道菜一勺，荤菜的话，每道菜确保会有四到五块的肉，根据肉块的大小来定夺。如果是炒肉丝这一类的，至少得占据勺子的四分之一。”

第686章 自助午餐

　　东子沉吟片刻，将自己的顾虑说了出来。

　　“嫂子，我可以预想到这个自助午餐推出来后，咱们的生意会有多火爆，估摸着大部分人都宁可花几毛钱来买着吃。毕竟饭还能无限续加，省了很多麻烦。”

　　“但，咱们酒楼统共就这么大点地方，要是来的人多了，将桌椅占用了，其他高消费的顾客岂不是没地方坐？还有，到了饭点，咱们酒楼很忙，实在抽不出人手来做这件事。以及，饭菜由谁来做？”

　　东子的担忧不无道理，但对于徐婉宁而言，这几个问题压根儿不算问题。

　　“首先，你去找木匠打造几张桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外面吃。能来吃自助午餐的，要么是图省事不想煮饭的，要么是为了迅速填饱肚子好继续工作的，总之，他们的宗旨就是为了吃饭，所以坐在哪儿吃区别不大。”

　　徐婉宁望着酒楼外的空地，“咱们酒楼外面有这么一大片空地，不利用起来属实有点浪费，到时候你再找人在外面搭一个可以遮风挡雨的棚子，将桌子和午餐摊就放在棚子下面。冬天天儿冷了，就再放一个火盆。”

　　东子忙点头应声：“这个办法可以，大大解决了用餐没地方坐的难题。”

　　“其次，不是要新招服务员吗？你多招几个人来，让雪花几个老员工对他们进行一个系统的培训，确保她们能迅速上岗。至于负责自助午餐摊的，就让几个老员工轮流来，每人每天给一块钱的补贴。排班表你和翠芬看着安排就是了。”

　　“最后一个问题，饭菜自然是杨大厨和张大厨做了。我问过翠芬了，酒楼每天九点到十一点的时间段并不是很忙，让他们准备几份大锅菜不是难题。同样的，每天有一块钱的补贴，看他们俩是一起挣这一块钱，还是轮流挣，这个你看着安排就行。”

　　徐婉宁三言两语间，就将东子的所有疑虑都解决了，他忙道：“嫂子，我觉得自助午餐的可行性很高。这么着，等酒楼打烊了我就去找木工来干活儿，争取早点将咱们的自助午餐摊支起来！”

　　东子已经可以预想到，自助午餐将会有多么火爆。

　　虽然嫂子说薄利多销，一份饭挣不了多少钱，但积少成多，多卖几份，挣的钱可不就多起来了吗？

　　东子最大的目标，就是替嫂子挣钱，挣得越多越好！

　　汤婷几人吃完饭下楼，见徐婉宁和东子聊得热火朝天的，便站在一旁候着。

　　东子瞧见了，对徐婉宁道：“嫂子，你朋友来了，你们先聊着，我去跟翠芬商量商量。”

　　“你们吃完了？”

　　“吃完了。”汤婷摸着自己圆滚滚的肚子：“回回来你这儿吃饭，你都要安排那么多菜，我们三个小鸟胃的人，都被撑大了胃口。”

　　“听你这话，对我诸多不满，那下次你不来了？”

　　“不行！”汤婷气呼呼道：“说好了我们四个一起行动，你只邀请她们俩，不邀请我算怎么回事儿？我不同意。”

　　“那你还说我撑坏了你的胃口呢。”

　　“我这不是想表达一下，你安排的菜太多了嘛。我就是想跟你说，下次不用这么破费了。”

　　徐婉宁无奈笑道：“天儿也不早了，你们快些回学校吧，免得太晚了路上不安全。咱们明天见。”

　　“明天见。”

　　汤婷三人走后，徐婉宁又继续和东子商讨自助午餐的细节，翠芬时不时地给出一点相当有建设性的意见，在夜幕来临前，三人总算将这事儿敲定好了。

　　“自助午餐依旧是你和翠芬负责，我给你们净利润两成的分红。”

　　“嫂子这可不行！”翠芬想也没想就拒绝了徐婉宁的提议：“制作桌椅板凳的钱是嫂子你出，服务员和厨师的工资福利也是嫂子出，就连成本都是嫂子你出的，我和东子何德何能分红呢？”

　　“翠芬说的没错！嫂子，自助午餐也算是咱们徐家铺子酒楼的一部分，既然你已经聘用了我和翠芬当酒楼的负责人，我们俩必定要将酒楼给你管理好。哪有再拿分红的道理？这样不行，绝对不行！”

　　徐婉宁又劝说了两句，但任凭她再怎么说，东子和翠芬都不愿意松口接受。

　　无奈，徐婉宁只好妥协。

　　“那行吧，就不给你们分红了。你们辛苦多盯一盯，到时候给你们补贴。”生怕夫妻俩再次拒绝，徐婉宁迅速补充道：“就和给服务员和厨师的补贴一样。”

　　闻言，东子和翠芬这才接受了徐婉宁的好意。

　　这个话题刚刚结束，徐婉宁就瞧见林安进了酒楼。

　　“你怎么来了？”徐婉宁诧异道。

　　她好像没有告诉林安，自己今天会来酒楼的事儿。

　　东子默默举起自己的右手：“是我通知安子哥的。我想着嫂子你跟我们商讨自助午餐的事儿，估摸着要忙到很晚，所以我就给大娘打了通电话，电话是安子哥接的，所以他来接你了。”

　　林安进来，正巧听到东西的话，诧异地问道：“自助午餐？什么是自助午餐？”

　　东子迅速地将刚才商量的事儿同林安说了遍，末了，他得意洋洋道：“安子哥，我嫂子是不是很厉害？这么绝妙的主意都被她想到了。”

　　“有我们徐家铺子酒楼的名声在，只要菜的味道好，分量给的足，自助午餐的生意绝对差不了！”

　　林安笑道：“确实是个绝妙的好主意。”

　　“那可不！我嫂子可是顶顶聪明的！”

　　林安：……

　　这才隔了多久，怎么东子也和林荃一样，变成了徐婉宁的无脑吹？

　　当然，他媳妇儿确实很厉害就是了。

　　“那你们先忙着，我和阿宁先回去了。”

　　“嫂子，那你们路上慢一点。”东子和翠芬将人送到了酒楼门口。

　　出了酒楼，林安牵着徐婉宁的手，走到巷子口去取自行车。

　　这年头的自行车都是稀罕物，所以有专门停放的地方，交五分钱的看管费，以免自行车被偷走。