“妈，咱先不说这个，我室友给了我好几个包子蒸饺的配方，您赶紧拿纸笔过来，我说，您记下来，之后再好好研究一下，既然是卖吃食，咱们的味道肯定得好。”

　　“好，好，我这就去拿纸笔。”

　　徐婉宁早就将配方写在了一张纸上，递给了陈巧巧，陈巧巧照着念了出来。

　　“巧啊，你慢一点儿，妈记不住。”

　　几分钟后，母女俩总算将配方沟通好了。

　　“我手里还有点积蓄，不多，也就五十来块钱，等明天下课以后我去趟邮局，将钱给你们汇过去，您跟我爸早点将早餐摊支起来，也能早点挣到钱。”

　　“我们有钱，不要你的。巧啊，你在学校可得好好学习，知道吗？妈……”

　　陈母好一番叮嘱，这才挂断了电话。

　　陈巧巧放下听筒，扯嘴苦笑：“一不留神，这电话就打了十来分钟。婉宁，我把话费钱给你。”

　　徐婉宁没好气地朝她翻个白眼儿：“我可是月入好几万的小老板，难道还真跟你要这点话费不成？”

　　“婉宁你别误会，我之所以那么说，是因为我太了解我妈了，她是个有台阶就上的人，要是知道我认识你这么有钱又有本领的人，她大概率会命令我张口跟你借钱，好让她的两个儿子早点成家。你知道的，我不想借钱。”

　　陈巧巧赶忙解释，生怕徐婉宁会误会。

　　徐婉宁笑道：“咱们相处了这么久，你是什么人我能不知道吗？话费的事儿你也别提，住一个宿舍的，说这话见外。”

　　“婉宁说得对，她都请我们吃饭了，难道还在乎这几毛一块的话费？”汤婷搂上陈巧巧的肩膀：“咱们先回包厢等吧，没瞧见苏经理一直在等婉宁吗？”

　　站在一旁的东子听到这话，笑道：“没关系，你们聊着，我多等一会儿就是了。”

　　话虽如此，但陈巧巧三人还是回了包厢。

　　东子走上前，对徐婉宁说道：“嫂子，你也瞧见了，咱们酒楼的生意是越来越好了，人手明显有些不够用，所以我想着，我们是不是可以再招点人进来？”

　　“我不是说了吗？招人这种事情，你可以全权负责，不必要通知我。”

　　东子却道：“如果只是服务员的话，我自己也就招了。但现在面临的问题是，咱们后厨的人手有些不够。尤其是到了饭点，四个厨师根本顾不过来。”

　　刚才进酒楼的时候，徐婉宁确实发现，上菜的速度有些慢。

　　东子知道徐婉宁想将徐家铺子酒楼的口碑打出去，所以宁可少招待几桌，也要保证每一道菜的分量和口感，绝对不能差。

　　“你将张大厨他们叫出来。”

　　很快，四个厨师从后厨出来，很自觉地排成了两排。

　　张大厨和杨大厨站在前排，他们俩的儿子和徒弟站在后排。

　　徐婉宁开门见山：“你们做厨师已经很多年了，有没有相识的，厨艺不错，人品也值得信任的厨师？我所谓的不错，是不能比你们差，而不是只能做几道勉强过口的家常菜的那种。”

　　闻言，张大厨先开口：“我有一个师弟，厨艺比起我只强不弱，人品绝对信得过。小老板，要让他来试试吗？”

　　“杨大厨有推荐的吗？”

　　“我倒是也有一个不错的人选。”

　　徐婉宁颔首：“明天你们将人带过来，当着苏经理和李经理的面儿各做四道菜，之后让他们俩品尝，要是各方面都过得去，那就可以留在酒楼工作。各方面福利待遇，跟你们一样，不过有三个月的试用期。”

　　“还有一点，人品如何，不是你们说过关就真的没问题的。既然你们俩是举荐人，那你们就得保证，他们在我的酒楼任职期间，不得出现任何违规的情况。但凡被苏经理和李经理抓住一次，你们跟着他们一起走人。没问题吧？”

　　张大厨小声嘀咕道：“他们犯了错，要让我们走人，这不公平吧？”

　　“要想公平，可以，我不录用你举荐的人就是了。”徐婉宁语气淡淡。

　　如今找工作的人是越来越多，但岗位就那么些。

　　且不说别的，徐家铺子酒楼不论是厨师还是服务员的待遇，都堪比一些大厂的老职工了。

　　张大厨和杨大厨得了这个举荐人的名额，肯定能从中获利。

　　物质是一方面，最重要的是，他们大可以在自己的圈子里炫耀一番，给自己脸上添光。

第684章 营业额飙升

　　他们既想得到好处，又不想承担相应的风险，天底下哪有这样的好事儿？

　　“小老板，你这……”

　　“我不说大话，但徐家铺子酒楼的福利待遇，全京市也找不到第二个了。只要我放出要寻找厨师的风声，来应聘的人肯定络绎不绝，我甚至可以拿乔在里面挑挑拣拣，选出最称心如意的。”

　　“我之所以没有这样做，只是看在你们这两个老员工的面子上，给你们一个举荐的名额，如果你们不需要，那就当我没说过吧。”

　　“别别别，小老板，我刚才就那么随口一说，没有不满的意思。你放心，我敢打包票，保证我带来的人人品没问题，否则我跟我儿子一起走！”

　　“我也能保证。”

　　徐婉宁语气依旧平淡：“那明天让人来面试吧，你们先去忙吧。”

　　几个大厨走后，东子搬了一把椅子坐在徐婉宁身边，小声说道：“嫂子，真让我和翠芬来面试啊？我们俩不行。”

　　“没吃过猪肉还没见过猪跑吗？虽然你们俩的厨艺比不上我，但吃过那么多次我做的饭菜，又是酒楼的负责人和管理人，难道真的分辨不出来厨艺的好坏？”

　　“色香味，以及摆盘，缺一不可，知道吗？”

　　东子忙不迭点头：“嫂子，我一定好好尝。”

　　“对了，可不能光听张杨两位大厨的一面之词，他们来试菜的时候，你们得时刻注意他们的一些细节活动，另外，过后得去外面打听打听他们平时的为人，如果但凡有一些不好的，那咱们直接不录用。”

　　“还是那句话，我们做的是吃食方面的生意，哪怕少挣钱，也得保证食材的干净，确保在咱们酒楼用餐的顾客吃的放心，吃的开心，得对得起自己的良心。”

　　东子和翠芬用力点头：“嫂子你放心，我们肯定会按照你说的来。”

　　“对了嫂子，还有一件事儿。”翠芬说道：“现在天气渐渐凉了，小龙虾的数量越来越少，来吃小龙虾的人也少了许多。很多老顾客总是问我们还会不会上新别的特色小吃，嫂子，你的意思呢？”

　　“正好我今天来就要找你们说这件事儿。”

　　徐婉宁拿起刚才的纸笔，在上面画了鸳鸯锅和子母锅的样式，“东子，你抽空去市面上问问，有没有人能打造这两种锅的？”

　　“嫂子，你说这是锅？一个看起来像个八卦阵，一个像是破了一个大洞，这能煮东西吃吗？”

　　“这个是鸳鸯锅，这个是子母锅。”徐婉宁将火锅给东子和翠芬普及了一遍，也讲解了这两种锅的用法。

　　“眼瞅着天越来越冷，吃火锅能够驱寒，所以我准备在咱们酒楼上新火锅。不过用来煮火锅的锅比较特殊，所以得额外打造。”

　　东子总算领悟了徐婉宁的意思，忙拍着自己的胸脯，保证道：“嫂子你放心，我肯定把这事儿办好。”

　　“你办事儿，我当然信得过。”

　　见徐婉宁和东子聊完了正事儿，翠芬才道：“嫂子，你已经好几个月没有看过账本了，趁着今天来了，咱们不如盘账？”

　　“不着急。”

　　“嫂子，不能不着急啊！”翠芬四下张望一圈，见没人注意到这边，才压低声音小声说道：“咱们酒楼这段时间生意实在是太好了，营业额不停飙升，净利润比之前高了不少。我们收的钱，多到抽屉都快锁不住了。”

　　“为此，我和东子日日夜夜提心吊胆，生怕哪天酒楼遭了贼，再把钱偷走了，那我和东子的罪过可就大了！”

　　“行吧，那咱们今儿就对对账。对了东子，你吩咐后厨做几道招牌菜给我朋友吃。谷梦喜欢吃卤味，多给她弄两盘子。”

　　“没问题，我这就去吩咐。”

　　翠芬直接带着徐婉宁上了三楼，进了她和东子的宿舍。

　　“对了，这段时间许宁怎么样？”

　　“那孩子太乖了，每天一放学就钻进房间写作业，做完以后就预习第二天的知识。学习结束以后，就带着耕鸣玩儿，解决了我和东子的后顾之忧。”

　　“挺好。那孩子是个知道感恩的。耕鸣现在也有两岁半了吧？”

　　“两岁七个月了。”

　　“我这两天抽空去打听打听，看托儿所收不收这么大的孩子，要是收的话，就让耕鸣去托儿所。总是跟着我妈待在一起，那孩子都不活泼了，还是得跟同龄人多玩一玩。”

　　翠芬激动地说道：“能去托儿所那可真是太好了！每天伯母送了松寒他们去学校，就来酒楼接耕鸣，一天不落，实在是太麻烦她了，我这心里实在是过意不去。”

　　徐婉宁笑道：“我妈不止一次在我面前说，耕鸣那孩子可招人疼了，她白天没事儿带着耕鸣去家属院玩儿，那些大娘们都稀罕逗他。但小孩子还是得活泼一点，跟同龄人相处，才能更快的融入进去。”

　　“托儿所的事情你不操心，交给我，我保证办妥。”

　　等回去她就给二伯打个电话，作为教育厅的厅长，安排一个小家伙去托儿所还是很容易的。

　　最好能跟初林在一个托儿所，这样就有哥哥保护耕鸣了，免得他年纪太小被别的大朋友欺负了去。

　　翠芬并不知道徐婉宁心中所想，她已经将账本拿了出来。

　　上次盘账，已经是三个月以前了。

　　徐婉宁看着比之前明显厚了一半儿的账本，不可置信道：“咱们酒楼生意竟然这么好？”

　　“嫂子你快别开玩笑了！放眼整个京市，除了全福楼外，还有哪家酒楼能跟咱们徐家铺子比？咱们的环境好，味道好，分量足，价格还不贵，每天来吃的人络绎不绝，生意可好了。”

　　“嫂子你是不知道，尤其是到了饭点，咱们酒楼外甚至排起了长队。如果，我是说如果哈，咱们酒楼的面积再大一点，厨师多一点，出菜速度快一点，咱们的营业额还能再涨不少呢。”

　　翠芬说完后，却发现徐婉宁在皱眉发呆，神情凝重。

第685章 自助午餐

　　“嫂子，我没有别的意思，你可千万别生我的气啊。”

　　“不，我没有生气，我在想一件事的可行性。”

　　闻言，翠芬立刻闭嘴抿唇，连大气都不敢出，生怕自己的呼吸声会惊扰到徐婉宁思考人生大事。

　　过了好半晌，徐婉宁总算停止了冥思，问翠芬：“咱们酒楼，有没有生意不太好的阶段？”

　　“早上九点到十一点之间吧。从十一点二十开始，顾客就慢慢多起来了，十二点到十二点半达到高峰期。”

　　“十二点到十二点半这个时间段里用餐的客人，消费水平如何？”

　　翠芬翻开账本，指着其中几页，“嫂子你可以看看，其实中午十二点到十二点半，以及下午五点到五点半这两个时间段来用餐的客人，消费并不高，基本上都是花最少的钱填饱肚子。反倒是其他时间段的顾客吃的会多一点。”

　　徐婉宁了然。

　　“我有一个大胆的想法，等会儿要找东子落实一下，咱们现在先来盘账吧。”

　　三个月没有盘账，账目上的金额已经超过了两万。

　　当然，这两万块钱里，其中一部分是徐婉宁的“成本”。

　　她隔三差五就会从空间里拿一些米面和肉类出来，要么自己送来酒楼，要么林安帮她送，或者将东西放在她买的房子里，让东子自己去拿。