午饭便吃的是白菜炖豆腐。

　　白菜切掉菜帮子，用手撕成长条的片，白萝卜滚刀切块，再切两片姜一起下锅用猪油炒，等菜叶子炒软以后往锅里倒上一瓢水，再下切好的豆腐块，然后盖上盖子等水开就成了。

　　趁着煮汤的功夫，顾柳又麻溜的煎了一个杂菜饼。

　　锅里的白菜汤咕噜咕噜的冒着响，顾柳掀盖一瞧，一锅汤煮的鲜香浓白，香气诱人。

　　冒着热气的白菜豆腐汤和杂菜饼端上桌，顾柳给云裴盛了一碗。

　　“嗯，好吃！”云裴捧着碗喝了一口，然后点点头。

　　两日后，云裴和顾柳起了个大早。

　　说好了今天要去马婶儿家帮忙的。

　　早食简单的吃了点，两人就要出门，狗崽巴巴的跟在后头。

　　顾柳原本想让它留在家里，怕一会人多又忙乱，顾不上它，云裴想了下，却道：“带它去吧，总会长大了以后还是要跟着去打猎的，如今叫它去见一见这些也好。”

　　于是，顾柳便把狗崽也抱上了。

　　到了马家，来开门的是马卫川，见了他俩侧身让他们进来：“裴子，弟夫郎来啦，正好，快进来！”

　　见顾柳手上抱着狗崽，马卫川又笑道：“呦，还把元宝也抱来了。”

　　“马大哥。”云裴和顾柳进门叫了马卫川一声。

　　只见院里放着两张长凳，马兴业在一边磨刀，一会好杀猪。

　　马卫川朗笑一声：“等一会爹磨好了刀，咱们就开始杀猪。”

　　“成。”云裴点头应道。

　　杀猪的事儿顾柳帮不上什么忙，便和马卫川说了一声，然后到后厨去找马婶儿她们去了。

　　后厨里，开水已经烧上了，正在烧第二锅。马婶儿见顾柳来了便笑着朝他招了招手让他过来。

　　前头杀猪的时候还不怎么用得上她们，主要是一会杀完猪以后才要帮着刮毛，收拾猪下水之类的功夫，还有于是几个女人双儿便在灶房里聊起天来。

　　“哎呀，吃了那么久的卤下水，今儿总算能换换口味了。”马婶儿拿了根柴往灶里捅了捅，感叹了一句。

　　“可不是。”杜氏正在一边洗碗，闻言也点了点头，眼里带上了些笑：“等一会爹杀完猪把下水掏出来，咱们几个收拾收拾，到了中午弄锅热腾腾的杀猪汤吃！”

　　他们这儿的习惯，一般哪家杀猪了，要么猪下水让杀猪人拎回家去，要么就要煮锅杀猪汤请来杀猪的人吃，他们今儿是自己家杀猪，自然是要煮杀猪汤了。

　　杀猪汤就是用瘦肉、猪腰子、猪肝、猪心之类的下水煮的一锅，下水如果收拾的干净了，煮出来的汤也是鲜的。

　　马卫锦还惦记着之前云家盖新屋时顾柳做的那道韭菜猪血呢，忙问他娘有没有和他爹说留下一点猪血自己家里做着吃。

　　“说了说了，还能忘了你那一口猪血不成。”就这么点事儿马卫锦已经来来回回念叨过好几回了，马婶儿嗔了他一眼，笑骂道：“就你嘴最馋，成天就惦记着嘴里这口吃的了。”

　　夏天冬和顾柳认识的久一些，很快便察觉到了顾柳语气中的一些微妙的变化，于是用胳膊肘怼了怼他，捂嘴笑：“诶，我发现你现在说起你相公好像有点不一样了，是不是...”

　　后面的话，念着这儿还有个还没成亲的马卫锦，到底还是没有说出来，声音也压低了，只是朝他直挤眉弄眼。

　　夏天冬性子直爽泼辣，也不是顾柳那样脸皮薄，容易羞臊的，这话说的其实是小夫夫房里的事儿，然而顾柳却没听懂，只以为冬哥儿这是在打趣他和相公感情好，脸一红，没说话。

　　两人想的根本不是一个事儿，却也意外对上了。

　　见状，夏天冬更乐了，还想说些什么逗他，然而马卫锦正巧这会凑了上来，一双杏眼好奇的看着他们：“你们俩又在说什么小话？我也要听。”

　　这种浑话自然不能说给马卫锦听，于是夏天冬捂着唇直笑，糊弄道：“我说你柳哥哥和他相公现在感情越来越好了。”

　　马卫锦眨了眨眼，看着面色红红，咬唇不说话的顾柳，信了，于是也笑了，下巴微抬，颇为自豪的样子道：“那是自然，我裴子哥可是好人，待柳哥哥也好。”

　　夏天冬就见不得他那副嘚瑟的样子，忍不住戳了戳他的脑袋：“瞧你这幅样子，明年才成亲呢，这话也是你能说的？在我俩跟前说说也就算了，要是叫村里那些长舌妇听见，有你受得。”

　　马卫锦吐了吐舌头，他年纪比两人小一些，在家又受宠，性子自然也活泼些，“知道了，这不是这里没人我才跟你俩说两句。”

　　空山静谧，一时只听到他们的说笑声，三人放下背上的竹筐，就这么一边说着话，一边开始采菌子。

第24章

　　菌子一般都喜欢藏在草堆下面，顾柳用手拨开一丛湿润杂草，果然就看见了几朵水灵灵，嫩生生的鸡油菌，杏黄色的菌盖又肥又厚，因为颜色有点像鸡油，所以叫做鸡油菌。

　　鸡油菌算是他们这里比较常见的菌子，菌盖肥厚柔软，拿回去洗了炒菜、凉拌都很好吃，但不能放姜，不然吃起来会有点苦苦的。

　　顾柳下手又轻又稳，两只手托在菌盖下，顺着根部轻轻一拔，“啵”的一声，一朵菌子就这么完整的从土里被带了出来，顾柳抖了抖上头的泥块，小心的放进竹筐里，又继续去采下一朵。

　　这一窝菌子有七八朵呢，有些被虫蛀烂了的他没要，能摘的一共四五朵，他全部摘了下来，又仔细的翻了翻周围的草见确实没有了，这才转身往下一个地方去。

　　那边，马卫锦和夏天冬也陆续发现了好些青头菌。

　　“柳哥哥，你带我们来这地方可真好。”马卫锦一边拨开杂草找菌子，一边吃吃的笑。

　　本来一下雨，山里的菌子就多，这里还没什么人来，这么多菌子野菜，几乎都是他们的。

　　他刚才已经采了好些鸡油菌和草菇，这会一转身又发现了一大窝平菇，很是惊喜。

　　一回到家，顾柳便马不停蹄的开始收拾起他的猪肉来。

　　马婶儿家的猪养的肥，半扇有差不多八十斤重，除去猪肘、排骨、和瘦肉，剩下来的五花肉大概有个二十斤，全部拿来熏腊肉，灌腊肠。

　　云裴在家帮着剁排骨和肘子，顾柳则把切下来的五花肉全部切成大约一寸厚，七寸左右长的肉条，然后用清水洗干净。

　　锅里放盐、花椒、辣子、八角、桂皮、香叶和橘子皮炒香，这些就是用来腌腊肉的香料了。

　　因着腊肉做得多，所以炒出来的香料也多，尤其是盐，腌腊肉腊肠要用很多的盐，幸好前些日子顾柳才刚去镇上买了许多回来。

　　一大锅香料用盆装了，顾柳开始给腌五花肉。

　　用手把香料一层一层的抹在五花肉上揉搓均匀，得反复的搓好几次，香料抹的越多，腌出来的腊肉就越香。

　　狗崽闻见肉的味道凑了上来，可一看一盆红彤彤的辣子，不知是不是想起了上次被顾柳腌白菜的辣子呛得打了个喷嚏的事儿，又退了回去，自己叼了沙包到院里玩儿去了。

　　腌好的腊肉都放到缸里，见香料还有剩余，顾柳便把剩下的也都倒进缸里，然后再往缸里倒一碗白酒。

　　加白酒是为了去一去猪肉的腥臊味，倒完酒就可以封上盖了。

　　接下来只要再等上几天，等腊肉腌制入味了，再拿出来熏一熏就成了。

　　腊肉做好了又做腊肠，腌腊肠也是和腊肉一样的做法，只不过要把五花肉剁碎了再腌。

　　一缸腊肉一缸腊肠，等顾柳收拾完，天都已经快黑了。

　　弯腰干了一下午，顾柳的腰都酸了，忍不住捶捶腰，不过即便是这样，他的心还是轻快了不少，眼里扬起浅浅的笑。

　　做腊肉和腊肠可以说是年节前最要紧的事儿，都弄好了，心也就踏实了。

　　听说熏腊肉还要用柏树枝，于是第二天云裴又到山上砍了两担子柏树枝背了回来。

　　七天以后，找了个日头好的时候，顾柳去灶房给腊肉启封。一打开盖子，浓郁的酒香扑鼻而来。

　　顾柳弯了弯眼，肉已经腌好了。

　　他拿出搓好的草绳，云裴帮着他一起，用草绳把腊肉一条条串了起来，挂在了前两天院里搭好的竹架上，底下放上柚子皮、柏枝一起烧火，用烧出来的烟来熏腊肉。

　　腊肉一次要熏上一个时辰，熏腊肉的时候院里的烟太大了，呛得顾柳直咳嗽，连狗崽都待不住，跑出去玩了。

　　见它跑了，云裴也不担心。狗崽三个多月大了，早不是刚捡回来那会，这段时间顾柳给它喂的好，贴了一身膘，皮实了不少，也大了不少，认得回家的路，出去跟别的狗玩完了自己会回家，不怎么用担心。

　　院里烟大，云裴便让顾柳回屋里待着，他在院里看着火就行。

　　既如此，顾柳就交给云裴了，只是云裴在外头熏腊肠时，他也没闲着，搬了张小凳到灶房里坐着灌腊肠。

　　腊肠做起来比腊肉要麻烦一些，腊肠的肠衣用的是猪小肠，猪小肠顾柳已经提前洗好吹好了，把猪小肠套到木头漏斗里，然后往漏斗里塞肉就成了。

　　灌香肠灌一截得用手捋一捋，把肉捏的更紧实一些，但又不能太大力，不然就把肠衣给撑爆了，总之就是个细致又费神的活儿。

　　这香肠一灌又灌了两天，灌好的香肠要用针扎一扎，好晾干里头的水，也排排气。

　　腊肠不像腊肉，并不是一定得熏，顾柳自己更喜欢吃腊肠原本味道的，所以做好的腊肠并没有拿去喝腊肉一起熏，而是挂在屋檐底下，让它自然风干。

　　一连五天，院里飘满了飘满了柏枝和柚子皮燃烧之后的清香味，就在云裴觉得自己都快要跟着那些腊肉一起被烟熏入味了的时候，家里的腊肉和腊肠终于晒好了。

　　云裴把它们挂在屋檐底下，心里松了口气的同时，也多出了几分不一样的感觉。

　　从前他自己一个人时只知道闷头干活儿，日子却过得囫囵得很，过一天算一天。今年，他跟着顾柳一起把家里大大小小的活儿都一起忙活了一遍，也终于体会到了几分夫郎平日操持家里大小事儿的辛苦和不易。

　　寒风呼呼的吹着，一串串腊肉、腊肠在屋檐下打着旋，咸香的味道飘满了整个院子，引得狗崽跑到屋檐底下盯着看。

　　夫夫俩站在院里看着这一幕，双双笑了起来。

　　顾柳弯起漂亮的杏眼，对云裴说：“晚上我给你做腊味饭吃。”

　　“好。”云裴也笑道。

　　每逢年节下，光是做包子馒头都能把一双手给累断了，旁人的家里头人多，女人双儿们一起上阵，还能分一分，顾柳家里只有他们两个人。

　　云裴倒是想帮忙，然而试了一下无论是和面的手法还是力道都不行，和出来的面不是硬了就是软了，还费面，如此一遭，顾柳便不让他再碰他的面团了。

　　这会儿见他活好了面终于能歇一歇，云裴赶紧端了碗水让他喝，又给他捏一捏酸痛的手，有些心疼道：“辛苦你了。”

　　忙碌一阵，顾柳的额上已经冒出了一层细汗，却摇了摇头，要把这些东西都弄好了他的心里才能踏实一些。好在一年也就忙这一次，做好了，正月里也能好好的歇着。

　　只稍稍歇了一会，顾柳又开始和起做饺子和面条的死面来，这个倒是比发面团做着容易一些。

　　和完死面的面团，那边的发面的面团也醒发好了。

　　醒好的面团比原来大了一倍不止，用手一扯里头便有像蜂窝一样一个一个的洞，这时候就可以开始揉面团了。

　　发面的面团里都是气，揉面团也是为了把气排出来。到了这一步就要格外注意手法和力道了，每揉一下之前都要用手把面团压一压排气，揉的时候也要尽量往长的揉，直到把面团搓成一个光滑紧实的长条，不然上锅蒸出来的馒头都会变得皱皮起泡。

　　顾柳揉面的时候，云裴就在一遍认真的看，甚至自己也抓了一小团面粉来跟着揉。

　　村里大多数汉子都是不进灶房的，觉得这些都是家里女人夫郎的事儿，可云裴却从来没有这种想法。

　　他现在学会了，等明年就能帮上顾柳的忙了，不用让夫郎一个人在灶房里揉面揉到手都在发抖。

　　因着要发的面太多了，二十八这天一天啥事儿没干，光在家揉面发面去了。

　　年二十九这天，天空飘起了鹅毛大雪。

　　云裴一大早便提着香烛纸钱和贡品上山祭祀去了，这一天的祭祖都只由家里的汉子去，顾柳一个人在家，一边剁一会要包包子的馅料，一边望着飘飞的雪花。

　　心里只盼着这场雪快点停才好，不然冒着雪上下山着实不易。

　　好在，还不到半上午的时候，云裴便回来了，出去时穿了一身蓑衣，回来的时候雪化了，蓑衣都湿了。

　　顾柳见了忙从屋里出来迎：“相公，你回来了。”帮他把脱下来的蓑衣挂起来，回头一看他又搓手又跺脚的，赶紧把人推进灶房里烤火。

　　冰天雪地里的这么山上山下的跑一趟，便是火气再旺的汉子都受不住。在灶房里烤了好一会儿的火，云裴才觉得身子暖和起来，又感叹了一句：“外头好大的雪，看着样子，这雪还得下到明天去。”