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民国小掌柜_分节阅读_第97节
小说作者:折吱   小说类别:耽于纯美   内容大小:949 KB   上传时间:2025-03-01 18:59:56

  方庆遥感叹地道:“哎呀。这么一想,二爷今日何止是雪中送炭。”

  阿笙附和着爹爹,点了点头。

  …

  阿笙自小在长庆楼长大,这里头的门门道道,他虽没有爹爹同师父两人精通,可多少也知道一些。

  周公子这般殷切地想要二爷去他店里,为的绝不仅仅只是想他自己所说地那样,邀二爷去店里坐坐,给添添人气。

  二爷前头来了店里,姚公子、梁公子他们几个人亦是一起过来了。

  店里不少客人见二爷没去对面的福满居,反倒是来了长庆楼,亦是颇为好奇。

  他方才同二爷出来,还听见有客人问大力,二爷楼上包间都点了什么菜。

  海参、鱼翅未必人人都吃得起,炸虾球、清滋排骨、豌豆菱角却是人人都可尝上一尝。

  有一桌客人,便是参考了二爷的菜单,点的这几样。

  普通百姓对于像是二爷这样的权贵人物总是有着较强的好奇心,还会不自觉地效仿,大概就是报纸上写的所谓名流效应。

  若只是希望二爷去他店里坐坐,何时不能坐?

  何必在新店开张,店里人满为患地情况下,还亲自跑到他长庆楼对面来?

  无非,看中二爷的身份,为自己添脸面,更为着日后的人气罢了。

  方庆遥:“阿笙啊,我瞧二爷似是十分赏识你。日后,若是有机会,你可要好好报答二爷。咱们不能辜负了人家今日的情谊,知道吗?”

  阿笙用力地点了点脑袋,比划着:“放心吧,爹爹,我会的。”

  …

  往常,长庆楼后厨的灶火,每回总要过了午后两点多的光景,才会彻底熄灭。

  今日却是两点不到,其中两个灶台便熄火了火。

  只有一个煨着蒸笼的灶台,中火蒸着糕点。

  阿笙的菱粉糕已经塑成型,只差最后一步放在蒸笼里将其蒸熟即可。

  其他都休息去了,厨房里,只阿笙一人在看着火。

  因着无其他的事事,阿笙便去了账房的内室一趟,去取了纸笔同颜料,随意搭了几块木板,当作是画画的台面,打算设计几样时令糕点的图案,好让点心更加精美一些。

  通过上一回枣泥山药糕的成功,阿笙是彻底尝到了“卖相”的甜头。

  他发现,只要是糕点的外形同图案愈好看,做出来的糕点便愈发受欢迎。

  当然,不仅限于糕点,其实其他菜品也是一样的。

  只是其他菜品跟难一些,需要兼顾外形同味道,这得需像是师父、爹爹那样有个几十年经验的师父,方能得心应手。

  而糕点的图案创作于他更为简单一些,他也更为擅长一些。

  阿笙将画笔沾上颜料,画几款图案,打算都给试一回。

  看看究竟那一种图案客人最为喜欢。

  阿笙盯着自己纸上的几样图案,犹豫着,是不是……可以根据不同客人的喜好,除却做出味道上的改进之外,还可以在这糕点上头创作不一样的图案呢?

  想到这里,阿笙愈发加快了手中作画的速度!

  不若都试一试!

  不试一试,怎知道结果呢?!

  …

  后厨几个伙计将厨房、灶台打扫干净之后,便彻底没了事。

  阿泰忧心忡忡地道:“师父,您说那福满居搞什么进店就送银耳莲子羹的活动,究竟要搞上个几日?”

  阿松眼珠子骨碌地转了转,故意也装出一副担心模样,“是啊,师父。这福满居才开店头一天,咱们生意便受到了影响,这往后……“

  后厨没事可干,便在相对较为阴凉的僻静处,找了一张空桌,彼此围坐着。

  也有伙计靠在旁边桌上,趴在那儿打盹儿的。

  乔德福手里头持着一杆长烟杆,抽了口烟,在说话的阿松的脑袋上敲了一杆子,面色微微沉了沉,“往后什么?往后他还能天天送莲子羹不成?”

  这种会涣散人心的话,如今哪里能说!

  “哎呀,师父,痛痛痛。”

  阿松捂着脑袋喊疼。

  师父的手劲是越来越大了!

  乔德福缓缓地将烟从口中吐出,“新店开张,总归会有亲朋过去捧捧场。福满居现在瞧着人是多,可人家这一天想来,你知道利润有多少?

  人可不能只看眼前的,尤其是开店做生意,最关键的,还是得看后续这店,能不能盘活起来。酒楼最要紧的是什么?是味道,是经营。味道有你们师父我把关,经营有咱们掌柜。你们还有什么可担心的?”

  乔德福这一番话说下来,伙计们一个个顿时就跟吃了定心丸一样,瞬间安心下来。

  乔德福进一步道:“你们啊,真要是闲着没事,向阿笙学习,学习。你看你们一个个地在这儿讨论店里的生意会不会受到福满居的影响,可没一个人在想解决的法子。”

  阿松不以为然地撇撇嘴。

  呵。

  人家可是长庆楼的少东家,人家当然要费尽心思地想办法了!

  让他们想解决的法子?

  那他们要是真想出法子,这长庆楼,是不是有他们的一份呐?

  再说了,他就不信,不过是一份菱粉糕,还真能让他们长庆楼压过福满居不成!

  …

  “来,来,来!各位主顾们,打今儿起,只要在咱们店里用餐,均可送一份菱粉糕啊!好吃又不甜牙的菱粉糕免费送!免费送啦!!”

  “陈老板,赵老板,来,来,既然都路过了,便进店来坐一坐嘛。今天进店,不但菜的价格实惠,还有菱粉糕免费送呢!”

  “大力?你可别诓我们这些老主顾啊!是不是真的免费送啊?”

  “林老板,这还能有假?咱们掌柜的说啦,只要是今儿进店,在咱们店里不管是点一壶茶,还是点一瓶酒,俺么您只是点一盘瓜子,咱们都送您一份菱粉糕,让您带回去给林嫂,给您家的两个孩子尝尝鲜。啊。”

  大力说着,就挽着问话的林老板的胳膊往店里头走。

  “呸!恶心,下作!学咱们的!”

  “就是!恶心谁呢!”

  福满居的伙计瞧见对面长庆楼的伙计,也学他们大声吆喝,还故意选他们休息的时候才开始吆喝着,招揽客人,简直给气坏了!

  是他们东家想出的吆喝招揽客人的主意,他们长庆楼凭什么学了去!

  不但学他们吆喝,竟是将他们进店免费的那一套也给学了去!

  恶心人!

  周霖在楼上包间,便听见了对面长庆楼的吆喝声,他起初不以为意,认为对面长庆楼不过是东施效颦。

  符城的百姓兜里没几个钱,要进店里花钱才能得的一份免费菱粉糕,对他们来说,哪里有免费的莲子羹好喝。

  是他算漏了,长庆楼毕竟在这地界开了这些年,对那些客人,自是比他要相熟一些!总有一些客人会给方庆遥或者是长庆楼那位乔师傅的面子,进去店里。

  周霖来到大堂,听见伙计们之间的议论,走过去,低声吩咐道:“你们也从现在开始喊。喊得比他们要更大声些。”

  “是,东家。”

  呵!

  学他们是么?

  他倒要看看,究竟是来他们店里的人多,还是去长庆楼的人多!

  …

  “哎呀,方掌柜的这是坐不住了吧?周老板啊,还是你厉害啊,能够让方掌柜的都坐不住了。”

  “是啊,周老板,您是不知道,那方庆遥在这开了这么多年,可从来没免费送过什么!您这是,直接将人家给打慌啦!这一下,可算是在咱们符城打响咯!”

  “周老板,您这是……年轻有为啊。”

  周霖折身回到大堂,几个客人开玩笑地道。

  “几位老板莫要取笑我。雨新没什么经营酒楼的生意,不过是求个广结善缘罢了,哪里就是要同方掌柜的对打的意思。”

  “周老板,谦虚了啊。”

  “哈哈哈,可不是。你没有对打的意思,可你瞧对面,不是慌了么?要不然,哪能也跟着你学什么免费送什么,是不是?”

  周霖垂眸,掩去眼底的得意。

  慌了?

  慌了才好。

  …

  阿笙从厨房将菜端到大堂,客人的桌上。

  听见门口大力带着几个伙计在外头吆喝,很是哭笑不得。

  听爹爹说,是大力自己的主意,非要拉上店里伙计一起,也站到门口去吆喝。

  爹爹竟也同意了。

  不得不说……

  吆喝这一招确实管用,今日店里的客人虽还是不若福德居那般人山人海,可比昨日已然多了不少。

  …

  有客人反映厨房上菜太慢。

  周霖便跟几位身边的这几位客人说了一声,打算去厨房瞧一瞧。

  忽地听见外头有人议论。

  “哟!长庆楼也有免费送啦??”

  “长庆楼是要进去花钱才能有得送!福满居可是免费呀!”

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