他们农庄从开业以来生意就挺好的。

　　当时，以他们店的规模和藤城本地餐饮业的情况，他们的日销售额能达到三万就算合格，达到六万已经称得上优秀，然而他们一开业，日营业额就没有低于十万的时候，碰上节假日，日营业额甚至能飙到二十万。

　　经过这大半年来的发展，他们的日营业额直接做到了三十万，多的时候甚至能超过四十万，纯利润也有一二十万。

　　最近一个月，他们农庄的日净利润平均为十七万三千多块，哪怕有元旦假日的加成，他们的利润也称得上高。

　　以他们这个营收，他们完全有能力将分店开到中心商务区去。

　　周晏看卿孟祝陷入沉思的表情，在旁边说道：“我去他们店看过，他们的装修挺好的，要是我们接手，我们只需要改一下软装，不用怎么花钱，可以省一大笔装修费。”

　　卿孟祝点头，他们接手农庄的时候也省了一大笔装修费。

　　周晏：“他们那店的位置也不错，周围都是大公司，有钱人多，舍得花钱吃饭的有钱人更多。”

　　卿孟祝好奇：“那他们怎么开始亏钱了？”

　　周晏：“为了节省成本，以次充好？有些食材，只要稍微差一点，舌头灵敏的人就吃得出来。吃得出来的人稍微一多，店的名声就坏了，就很难再起来了。”

　　这个倒是真的，很多人完全不懂厨艺，但是能品尝得出来食材不同层次的鲜味和口感，换食材确实是大忌。

　　卿孟祝想了想：“如果开分店的话，你们那边的人手够吗？”

　　周晏：“够，把我们现在这套班子分成两套，然后再招一些人就够了。现在想入职我们农庄的人还挺多，招人方面不存在困难。”

　　卿孟祝当机立断：“那我们抽空去考察一下。”

　　等做完菜脯，周晏就带着卿孟祝跟明春晰去考察分店。

　　卿孟祝原本对中心商务区这边不熟，等车开到那个方向，他一下就反应过来，用手肘碰了一下明春晰：“这不是你之前那个公司附近吗？”

　　明春晰点头：“就是在附近。”

　　卿孟祝小声：“那我们是不是看到过那家高端餐厅？好像有一次我们去看电影的时候，经过了那家？”

　　都在车里，周晏将他们的话听得一清二楚，顺嘴问道：“那你们尝过他家的菜吗？”

　　卿孟祝摇头：“当时我们虽然不缺钱，但人均五千的餐费不符合我个人的消费习惯。”

　　周晏笑：“也不符合我的消费习惯。”

　　他们很快就到了地方，那家餐厅的名字叫“飞白”，在寸土寸金的中心商务区里面，他们家餐厅的面积足足有一千三百多平方米，装修得非常漂亮，金碧辉煌到一般人根本不会踏进来。

　　卿孟祝跟着“飞白”的人进去一看，就觉得，这家餐厅想不亏钱实在太难了。

　　装修得这么好，价格这么贵，还在食材上省钱，它不亏谁亏？

　　又走了几步，卿孟祝忽然想起来，他好像还跟这家餐厅打过交道。

　　去年他们的辣椒名气越来越大，这家餐厅好像找过他家合作，想让他们长期供应辣椒。

　　他当时给的报价好像是一千二百块一斤，长期合作也没有优惠，后面这家餐厅就没再合作了。

　　家里的辣椒不愁卖，他后面也没再关注，没想到现在有再次打交道的一天。

　　卿孟祝走在金碧辉煌的餐厅内部，心里有些唏嘘。

　　旁边的明春晰感觉到了什么，伸手握住他的手。

　　卿孟祝抬头笑笑，示意自己没事。

　　明春晰便趁人不注意，微微侧头，用脸颊贴了贴他的脑袋，很快又转回去。

　　卿孟祝的笑容更大了，坏心情全都消失不见，转而仔细看这个餐厅。

　　他们得看看这个餐厅究竟值不值得接手。

第223章 全球餐厅TOP100

　　三人参观完餐厅，回到卿孟祝家讨论。

　　周晏喝着茶，问：“那家飞白餐厅，你们感觉怎么样？”

　　卿孟祝：“我觉得可以租下来试试，他们要的租金不高，万一不行，我们转租出去也不会亏多少。”

　　明春晰握着卿孟祝的手：“我同意。”

　　周晏猜到他们会同意，此时也不由露出一个笑容：“那我就去跟他们谈价了。”

　　卿孟祝点头：“好，辛苦了。”

　　周晏：“没事，我喜欢这个。”

　　周晏喝完茶，穿好大衣，顶着北风回农庄去了。

　　今天晚上还有工作要做，他得明天再谈。

　　农庄要开分店是大事，作为老板之一，卿孟祝全程都不可能缺席。

　　他跟周晏除了在线上沟通之外，线下的沟通也不能少。

　　过了两天，周晏说租下那家餐厅的事谈得差不多了，卿孟祝就打算抽空去农庄，找周晏问问。

　　他开车到农庄外面，外面的公共车位已经停满了车，附近的停车场居然也停满了。

　　可能因为他们上新了排骨莲藕汤、卤鹅等几道新菜，过来尝新的食客比较多。

　　卿孟祝这么想着，不得不绕到远一点的地方找了个车位停车，然后步行将近一公里来到农庄。

　　他们的农庄够大，院子也够大，来吃饭的人要是很多，赵麟灵就会让人引导客人到院子里等。

　　院子里有椅子有桌子，乍一看跟户外咖啡厅一样，他们这里确实也提供免费的咖啡、茶水和茶点，因此大多数等位的客人都对排队接受良好。

　　他们也有控制排队的客人的数量，一般不会让排队的客人等很久。

　　今天卿孟祝过来的时候，也有很多人在外面等位。

　　卿孟祝看了一眼，看大多数人都坐着喝茶聊天，看起来气氛很不错，就没在管了。

　　唯一让他意外的是，今天来的老外比较多，好几桌都坐着戴了墨镜的老外。

　　不知道是不是在哪个自媒体上刷到了他们的农庄，特地过来品尝菜肴。

　　现在正是农庄用餐的高峰期，卿孟祝去厨房里看了一下，整个厨师团队都在争分夺秒地出餐，并没有空招待他。

　　现在是冬天，哪怕餐厅里有空调，并不冷，冬天出餐的要求也比夏天要高一些。

　　这个季节，他们需要厨房团队和服务团队的配合度更好，出餐速度更快，这样，送到客人面前的餐食才能滚烫，吃起来的口感和味道才好。

　　卿孟祝看他们实在没空，便没有过来打扰他们，而是回到外面的园子，打算找个地方坐一坐，喝点茶。

　　没想到他刚一出去，就听见外面有一阵激动的叫声，喊的好像是人名，场面搞得跟追星一样，好多客人都转头去看。

　　卿孟祝跟服务员同时过去查看情况。

　　引起喧哗的那几个年轻人有点不好意思，对卿孟祝和服务员说道：“我们认错人了。”

　　卿孟祝看看年轻人们，又看看被他们打扰到的老外们。

　　老外们倒挺友好，对卿孟祝跟服务员说道：“没关系，让我们聊就好。”

　　年轻人们听老外们这么说，都快变成星星眼了。

　　卿孟祝跟服务员调停了几句，请他们不要打扰别的顾客用餐，又送了他们新的茶点，就离开了。

　　卿孟祝原本还想在园子里坐一坐，现在有这么一茬事，坐在这里好像监视顾客一样，他只好离开，去厨房找了个位置待着。

　　刚好周晏百忙之中抽空给他做了一份菜脯炒饭，他就在一旁吃炒饭去了。

　　他们农庄的人流量很大，每天发生的事情也很多，卿孟祝压根没将这个小插曲放在心上。

　　吃完炒饭，等周晏稍微闲下来的时候，两人找了个地方讨论分店的事情。

　　飞白餐厅的老板急于把餐厅租出去，还是很好说话，他们谈得比较顺利，要是没有意外，过完农历年，他们的分店就可以试营业了。

　　卿孟祝感觉挺好，正好他们新的一年会种更多的食材，产出更多的蔬菜水果，甚至肉类，开家分店，对他们来说完全没有压力。

　　来回忙了一天，傍晚，卿孟祝总算把这一天的事情忙完了。

　　明春晰还没回来，他们没那么快吃晚饭，卿孟祝便在院子里刷手机，顺便等明春晰。

　　明春晰一回来，就看见他躺在躺椅上玩手机。

　　护法和护卫还将脑袋搁在他腿上，他一只手轮流摸两只狗子的脑袋，有一搭没一搭的，玩手机玩得非常专注。

　　明春晰走过去，用温暖干燥的手摸了他的脸颊一下：“看什么？看得这么专注。”

　　卿孟祝抬起头，叹了口气，幽幽地说道：“我好像错过了一个大瓜。”

　　明春晰露出不解的神情，坐在旁边示意他继续说：“什么瓜？”

　　卿孟祝：“跟我们农庄有关的，你看这个视频。”

　　卿孟祝播放了一个视频。

　　视频很明显在他们农庄的院子拍的。

　　刚开始时，拍视频的人只是拍桌子上放着的茶水和茶点。紧接着，有人碰了拍视频的人的胳膊一下。那人抬头看过去，然后很快发出了尖叫。

　　拍视频的人将手机抬起来，声音里满是兴奋：“阿尔弗雷多！我边上的是阿尔弗雷多老先生！”

　　入镜的褐发老外露出了友善的笑容：“你好。”

　　拍视频的人立刻换了外语：“阿尔弗雷多先生，你好，我以前去塞尼加利亚的时候去过你们的餐厅，你们改良的羊肚菌奶油炖鸡非常好吃，我至今难忘。”

　　明春晰看到这里，问道：“有外国厨师过来我们农庄交流？”

　　卿孟祝摊手：“没有，起码我在的时候他们没有跟我们交流。我刚刚问过周哥了，他在后厨也不知道有人过来交流的事情。”

　　明春晰：“那就是外国厨师以私人身份过来打卡？”

　　卿孟祝点击暂停：“恐怕不是。你看边上的这位，她叫萨曼莎·卡特，还挺有名的。还有这个安托瓦，他是个法餐厨师，除了是个小有名气的厨师外，还是个美食评论者。”

　　明春晰察觉出里面的不同寻常了：“这么多厨师结伴而来，他们有什么别的身份吗？”

　　卿孟祝：“有，他们都是今年的‘全球餐厅TOP100’的评选官，看，官网上有他们的名字和照片。”

　　卿孟祝打开另一个网站，给明春晰看他搜到的内容：“我怀疑我们农庄进入了‘全球餐厅TOP100’的评选名单。”

　　明春晰仔细看了一下：“好事。”

　　卿孟祝：“要是评上了，肯定是好事，没评上，估计就有人要看乐子了。”