主菜有了着落,其他的配菜也早就有了思路。
夏青棠将泡发好的香菇、木耳、干竹笋、干莴笋和新鲜的土豆片、胡萝片、豆腐干和千张全都丢进一个锅里煮熟,然后用厨房的煤炉随便熬了一个浓稠的调料汁,等那边的一锅食材全都煮好了,捞出来泡在这锅调料汁里搅拌均匀,就是最好的下酒菜和下饭菜,酸辣可口。
主食她准备了小馒头和蒸糕,蒸糕没放糖,也是当馒头一样跟菜一起吃的,只是比馒头更松软,可以让客人们随意选择。
夏青棠一上午就一边听着收音机一边做饭,偶尔也出来看一会儿英语,背上几行单词,显得很悠闲。
谢瑾萱今天是派不上什么作用了,但他负责后勤,一会儿给夏青棠端茶送水,一会儿给她喂一块糕点,负责让她吃好喝好、心情愉悦。
两个人也偶尔聊上几句过年期间的注意事项,整个小院子都充溢着香气,显得温馨又甜蜜。
差不多到了十一点的时候,夏青棠就说:“瑾萱,你去喊老骆和冷同志过来吧,馒头和蒸糕都蒸好了,腌笃鲜也好了,他们来了可以先喝上一碗去去寒。”
“好,我这就去喊他们。”谢瑾萱套上棉衣走了出去,没过一会儿就领着骆向前和冷锋回来了。
两个人手里都拿着上门做客的礼物,骆向前带了六个小苹果,冷锋带了一罐子土蜂蜜,都是好东西。
夏青棠笑着开门把他们请进来:“来来来,贵客请进,屋里暖和,可以脱了外衣准备喝一碗热汤了。”
骆向前喜滋滋道:“老远就闻到香味儿了,这么香的东西,吃一口该多美啊。”
“你吃了就知道了。”夏青棠笑着说:“快过去坐下吧,我把砂锅端进来。”
说着,她就去了外面的走廊,从灶上把一口大砂锅端了进来,然后放在餐桌的正中心,接着用干毛巾垫着打开了砂锅盖。
一股浓香瞬间飘满了整个屋子,骆向前幸福地吸着鼻子:“天啊,这也太香了吧。”
连一直冷着脸的冷锋都稍微有了一些表情,他有点好奇地朝锅里看了一眼,只见汤色奶白,非常诱人。
谢瑾萱已经拿了蓝边碗和汤勺过来,夏青棠给客人们一人装了一碗,然后就轻声说:“这是一道功夫菜,从早上就开始炖了,主要是为了感谢你们二位昨天的帮忙,谢谢你们了。”
“客气客气,你真是太客气了!”骆向前赶紧拿起小勺子,“我先尝尝啊。”
“小心烫。”谢瑾萱提醒道。
骆向前小心翼翼吹凉了勺子里面的汤水,然后送进嘴里,眼睛立刻瞪大了:“真鲜,怎么会这么鲜?还有一点儿甜味儿,真好喝,比我们家炖的老母鸡汤还好喝。”
冷锋也喝了一口,然后说:“确实很好喝。”
“行,那你们先吃着,我把下酒菜给你们端上来,喝了汤就能喝酒了。我这边还有一个菜,马上就好了。”夏青棠说着,跑去厨房将之前做好的下酒菜给端了出来。
只见汤盆里装着各种各样切成块儿的菜,品种很丰富,红油浸泡着那些菜肴,最上面还撒了芝麻和香葱碎,一看就很有食欲。
“这是什么啊?这个凉拌菜也太丰富了吧,怎么想起来把这么多东西拌在一起的?”骆向前笑着问道。
“这是麻辣拌,一锅拌匀了更方便,你们尝尝看,这个很下酒的。要是觉得不够辣,我还可以再加点儿辣椒油进去。”夏青棠道。
骆向前立刻拿起筷子夹起一片土豆尝了尝:“哇啊,真好吃!冷锋你快尝尝!”
冷锋也夹了一块豆腐干放进嘴里,吃完后说:“确实不错,辣味刚刚好。”
“行,那就不用加辣了,你们继续吃着。瑾萱,把白酒开了吧。”
谢瑾萱笑着说:“好,我去开酒。”
夏青棠回到厨房,把蒜蓉粉丝大白菜和煎酿豆腐端出去,接着就去做最后一道菜。
这会儿家家户户都有吃不完的锅巴,所以夏青棠早就想要做一道三鲜锅巴了。
先把猪肉片、冬笋片、木耳、葱段和姜片下锅炒熟,放入调味料调好味儿,最后加入水和淀粉勾芡,客厅的炉子上起了油锅炸了锅巴,等三鲜汤熬好了,就将炸好的锅巴端到外面的桌子上,接着将那一锅勾好芡的三鲜浓汤浇在刚刚炸好的锅巴上,只听一阵滋啦滋啦的响声,浓香四溢,也看的骆向前有些呆。
“这是个什么菜?”他问道。
夏青棠说:“这是三鲜锅巴,也是最后一道菜了,想着你可能没吃过,所以就让你尝尝鲜儿。”
“我还真没吃过。”骆向前又是第一个动筷子的,他夹起一块浸泡了浓汤的油炸锅巴,咬一口就露出了幸福的表情,“真好吃,这是怎么想起来的?”
“也不是我想的,都是跟人学的。”夏青棠说:“平时肯定不会做这么麻烦的菜吃,好在这也快过年了,吃好一点儿也挺好的。”
谢瑾萱立刻把冲好的麦乳精递给夏青棠,然后说:“今天辛苦你了,从早上就忙到现在。”
“不辛苦,今天是我应该做的,因为这是谢恩宴啊。”夏青棠开玩笑道。
“这顿真是太值了!小夏,你这谢恩宴,谢得我都有些不好意思了。这一顿饭菜,得去省城大饭店才能吃到吧。你这手艺,太厉害了,还不如学个厨师呢。”骆向前道。
夏青棠说:“我这是家常菜的手艺,做厨师就算了,平时做一些自己吃吃就行。”
“做厨师挺好的呀,我有个亲戚是做厨师的,那些年就是靠着他,才养活了一家孩子的。”骆向前说。
冷锋道:“那是偷公家的东西,这可不是什么光荣的事情。”
“我知道不是什么光荣的事情,但又不是人人都像我们这样,能有这么好的爷爷和爸爸,别人家都快饿死了,还管那么多呀。”
冷锋不说话了,谢瑾萱说:“这两年已经好多了,粮食比之前够吃,我们也不用人去偷东西回来,做厨师那么累,还是别了吧。”
骆向前哈哈大笑:“还是瑾萱会心疼人,说得也是,做厨师可是非常累的。我主要是觉得,小夏这么好的手艺,要是她做厨师,我就能经常过去吃了。”
夏青棠说:“我现在不做厨师,你还不是经常过来吃吗?”
这话说的大家都笑了起来,连冷锋都忍不住嘴角勾了勾。
谢瑾萱说:“就是,向前,少了谁的,也没有让你少吃一顿啊。”
“那咱们打个商量呗,等过了年,我买菜拿过来,请小夏再帮我做一次这个麻辣拌,成不?”骆向前说:“这菜看着简单,但要是回家让我们家做,估计就不是这个味儿了。”
每个人的调味都是不一样的,夏青棠做菜比别人好吃些,也是因为她的调味刚刚好。
“居然不是让我再做一次腌笃鲜吗?”夏青棠说。
“腌笃鲜太好吃了,我觉得不能经常吃,而且里面放那么多咸肉和新鲜猪肉,这可是真的好东西,以后一年能吃上一次就很好了。但是这个下酒菜,我可是太喜欢了。这个东西,要是夏天配着汽水,应该也能吃下一大盆子。再说里面都是素菜,土豆、豆腐干什么的,是我们寻常都能吃得起的东西,可是做得这么好吃,怪不容易的。”骆向前说:“所以我最喜欢这个菜。”
“没问题啊,等过完年,你要是想吃,我就再做一次,到时候你们还可以一起喝酒。”夏青棠很大方地说道。
冷锋听到这里,忍不住看了一眼谢瑾萱,谢瑾萱知道他是什么意思,便笑着说:“青棠,那到时候让冷锋带酒过来,向前带菜,这就差不多了。”
夏青棠说:“可以啊,那就这么说定了,过完年再给你们做一次。”
说着,她给自己装了一大碗腌笃鲜,然后舒舒服服的喝了起来。
这么一桌子菜,其实已经超过以前夏家过年的水平了。
大家吃吃喝喝,吃到一半的时候,见他们的酒已经喝得差不多了,夏青棠就从蒸锅里拿出小馒头和蒸糕,让他们配着菜吃些主食。
骆向前已经喝醉了,他笑呵呵道:“这馒头,怎么这么小,像食堂馒头的儿子。”
谢瑾萱忍俊不禁:“又喝醉了。”
“没醉啊,你看嘛,这么小,是不是像大馒头的儿子?嘿嘿嘿。”
“是挺像的,你赶快尝尝,味道是不是也一样?”
骆向前吃了一个小馒头,道:“味道好像不太一样,还是爸爸好吃一些。”
夏青棠噗嗤一声笑了出来:“你说得没错,确实是食堂的馒头好吃一些,我啊,做菜还可以,做这些面食总是差点火候。”
冷锋倒是说:“我觉得已经很好了,食堂那边是专业的白案师傅,本来也比家里做的好吃些。”
夏青棠很惊讶道:“天哪,居然能听到你冷同志夸奖我一句,也真是不容易。看来今天这顿谢恩宴也没白请啊!”
冷锋说:“我只是实事求是罢了,并不是在夸奖你,我们家的馒头差不多就是这个味儿,反正只要能吃就行。再说你做得饭菜口味好,配什么样的馒头都会变好吃。”
“行,谢谢你的实事求是,那你多吃一点儿吧。”夏青棠说着,给自己拿了一个蒸糕。
她的蒸糕做的也不大,都是掌心大小的,看起来怪小巧的,咬一口松软可口,配上各种菜一起吃都很合适。
几个人聊着一些闲散话儿,骆向前也会说一说工作中遇到的困难,谢瑾萱就帮他出谋划策,冷锋是不怎么说话的,他一直在沉默地吃菜喝酒。
一顿饭前前后后吃了一个多小时,他们几个都是年轻人,每个人的胃口都很好,所以桌上几乎全都空了,只有馒头和蒸糕没有吃完。
这样倒也方便,晚上随便做个汤,把这些馒头和蒸糕热一下就可以吃饭了。
骆向前的脸颊红扑扑的,他快活地坐在那儿唱着歌,他还用手打着拍子,一边唱一边说:“你们也跟着唱起来啊,嘿!”
谢瑾萱很捧场,跟他合唱了两首,冷锋是完全不会动的,他只坐在那里,冷眼看着骆向前笑呵呵的样子,跟看大傻子一样。
夏青棠觉得跟冷锋这种人做朋友也挺累的,这么高兴的一天,吃饱喝足跟朋友一起闹腾一下也不是什么大事,何必非要板着一张脸呢?
她热情地帮骆向前鼓了一会儿掌,就站起来开始收拾餐桌了。
谢瑾萱低声道:“我来收拾,你已经累了一上午了,这会儿就休息一下吧。”
夏青棠笑着摇摇头:“你陪着他们说话吧,这里给我收拾。”
冷锋突然说:“不用管向前,让他一个人继续唱歌,我跟瑾萱一起收拾洗碗。”
“那好啊,你们收拾吧。”夏青棠便真的不动弹了,她只用坐在那儿帮骆向前吆喝几嗓子。
谢瑾萱跟冷锋洗好碗走出来,见骆向前还是一副很兴奋的样子,就说:“向前,要不我们送你回家?”
“回家?回什么家?我不要回家,咱们出去玩儿吧!”
“玩什么?”
“打球呀,我跟你说,我一个人能打你们两个。”
冷锋说:“你确定吗?”
骆向前咻的一下站了起来:“确定啊,怎么了?”
“那走吧,咱们出去比比。”说着,冷锋就拿起骆向前的外衣,给他套上了。
几个人很快都穿好了衣服,然后就往外走。
夏青棠把他们送出去,谢瑾萱说:“我跟他们出去玩一会儿,你睡会儿午觉,我差不多两点多再回来。”
“好。”夏青棠看着他们走出去,然后关上院子门,回到屋里给自己泡了一杯绿茶。
今天吃了油荤的东西,所以想喝点绿茶解个腻。
喝了茶,她才觉得一股困倦涌了上来,夏青棠便回了卧室,舒舒服服睡了一个午觉。
等到醒来的时候,已经是下午三点多了。
谢瑾萱正在书房认真学习,夏青棠从卫生间出来,跑进去用冰凉的小手吓唬他。
“嘿!冰不冰?”
谢瑾萱笑着将她抱进怀里,让她坐在自己的腿上,然后帮她捂着小手:“叫你用热水洗手,总是不听话。”
“没关系,我现在不怕冷了。”夏青棠说:“都快过年了,你怎么还在学习啊?”
“学习这种事,本来就是天天进行的,再说你上午还在背单词呢,还说我。”
夏青棠说:“我那是闲得无聊嘛。”
这个年代能做的休闲娱乐是很少的,人们除了上班下班,休息日也没有太多的事情可以做,不像后面的时代,各种娱乐项目层出不穷,就算不喜欢出去玩,也可以在家里看电视。