叶欣脸也红了，没想到还能跟江静雨聊这些。

　　这算是闺中密友才能说的话题，江静雨这是真把她当朋友了，信任她，才会愿意说。可能也是因为两人情况最类似，正好能说。

　　说了会儿悄悄话，最后叶欣跟她说：“反正没结婚，不能让他乱来。至于结婚的事情，你要是没有百分百的愿意，就继续考虑，不要他的催促。他要是跟你急眼，那就是他不对。”

　　江静雨点点头，心中有了决断：“那我今年回家先说有谈对象，不急说结婚的事情。”

　　叶欣赞成：“对。你跟家里说说他是个什么样的人，让家里知道有这号人就行了。你才下乡两年就要结婚，恐怕家里也不答应的。”

　　江静雨长出了一口气，握着她的手说：“跟你聊过之后，我心中安定了好多。”

　　叶欣也觉得跟她说话挺舒服的，笑道：“以后你有什么烦恼，也可以跟我说说。”

　　江静雨点点头，突然看到不远处的李英丽，又小声跟她说：“其实受你们的影响是一方面，另一方面，宿舍住得真是越来越不舒心。”

　　叶欣也看到了李英丽，很是解，有她在，知青宿舍的氛围一定挺窒息的，“别她就是了。她一个人还能搅出什么风浪？”

　　江静雨看看她：“我看你之前跟她挺好的呢。”

　　叶欣闹心地叹口气：“我才不跟她好呢，她说话做事能气死人。”

　　江静雨有些诧异，又点点头，“看来你们闹翻了，也是，她跟谁闹不翻？连你脾气这么好的人都受不了她，估计没人受得了了。”

　　叶欣道：“反正不管她，让她自己高傲去。”

　　江静雨点点头，又有些忧愁：“明年估计又有新知青来，希望来得少点，性格也是好的，不然真受不了了。”

　　聊完了，她们又回去池塘边看抓鱼。

　　那边李英丽看过来一眼，见她们俩手拉着手的亲热劲儿，很是恼火。看了两眼，又冷哼一声，甩开头不看。

　　到了三点多的时候，鱼塘里大鱼抓完了送去收购站，之后鱼塘就可以自由进去了。这是小孩们最喜欢的环节，拎着桶端着盆，挽高裤腿就满脸兴奋地下塘。

　　叶欣也早早拿了一个木桶来，也跟着高高兴兴下去摸鱼。

　　她今年未满十八岁，也是小孩！

　　嫌脏的还是不愿意下塘，在那上面说她。比如郑文文，就很不解：“看你干净漂亮的，竟下去弄一身泥巴，我真是没眼看！”

　　叶欣无所谓道：“那你别看，我抓到鱼了，你也别眼红！”

　　王小薇就还是叮嘱她小心，不要摔倒了。

　　张康明本来就弄得一身泥巴了，他没跟着送鱼去收购站，留下来准备弄点自己吃。江静雨当然是跟他一起。

　　刘红霞也下来了，跟去年一样觉得别人都摸自己不摸，吃亏了。孙维强倒是因为去年没摸到什么还摔了一跤，今年就没有兴趣下来了。

　　李英丽当然是不屑于参加这种脏兮兮的活动。甚至很看不起下塘摸鱼的叶欣等人，觉得他们拉低了知青的身份。当然，没人她。

　　邱志云倒是兴致勃勃。他本来就比较开朗，对于生产队的事情积极参与，也挺好奇，见他们都下去了，自己也拿了盆来，尝试自己摸鱼。

　　叶欣今年没有去年专心了，不过她眼疾手快，还是抓到了不少。

　　李光明不知道什么时候来到了她身边，惊叹：“姐姐真厉害！抓了不少呢，还挺大！”

　　叶欣转头一看，泥巴都淹到他屁股了，裤子和衣裳全部脏完了，头上脸上都是点点泥巴，“……你人小，来这也太危险了。你爷爷准你下来？”

　　李光明声音欢快：“准呀！这时候大家都可以摸鱼，爷爷也不阻拦我。要是我摸到了大鱼回去，爷爷肯定很高兴呢！”

　　叶欣心道，乡下人养孩子确实比较散养。看看他盆里，就抓到了几条手指大的泥鳅，就从自己桶里拿了两条最大的给他。说道：“你别摸了，人小抢不过别人，白弄得脏兮兮的。这两条给你，你赶紧回家洗个澡，换上干净衣服，别冻感冒了。”

　　李光明看着有他手腕大的两条鱼，很惊喜，又不好意思：“姐姐你给了我，自己没有了怎么办？”

　　叶欣道：“我这么机灵，还愁抓不到？你快拿回去吧，跟爷爷今晚吃。”

　　李光明就高高兴兴地说：“好，谢谢姐姐！”

　　看着他深一脚浅一脚走上了岸边，叶欣又回头随便摸了会儿，也提着桶回家了。

　　回到小院，来不及洗澡，她先进空间弄了四五条大鱼出来，就装在这个沾了很多泥巴的木桶里，和那些小鱼一起，装了水先就放在院子里养着。然后才去烧水洗澡换衣服。

　　洗完出来，沈卓果然已经回来了，正对着桶里的大鱼惊叹：“这些大鱼，是你今天下塘摸的？”

　　叶欣笑着走过去，毫不心虚地说：“对啊。运气好，摸到了这几条大的漏网之鱼。”

　　沈卓不敢置信：“这也太大了！”

　　说着，桶里有条鱼尾巴一甩，就要跳出来，他连忙伸手把它按回去，被溅了一身水，“还这么有劲！”

　　叶欣道：“我是在岸边水草掩盖下的一个石头缝里摸到的，可能就是这样被他们忽略了。我没好意思让别人瞧见，抓到了就赶紧回来，咱们养着慢慢吃，别让人知道了！”

　　沈卓赞同地点点头：“嗯！可以吃到过年了。”

第119章 去省城

　　叶欣惦记了肥美的大鱼好久, 迫不及待，今晚就要吃。说起来上一次吃鱼还是在去年这个时候，当时两条鱼做的红烧, 虽然味道也不错, 但还是不够好——不好在要挑刺。

　　她跟沈卓说：“我要吃水煮鱼！”

　　沈卓点点头，“好, 咱们今晚就煮一条。”

　　叶欣感觉他应该不会, 就特意说明了：“不是整条放水里煮哦, 要片鱼，刮鳞去骨之后把鱼肉片成一片片薄薄透明的，再放水里煮。”

　　沈卓果然愣住, 家里吃鱼少，他确实没有什么经验，没有做过这样的。他就说：“那我先剖了, 等会儿你再具体一点教我怎么片。”

　　叶欣点点头, 往水桶里看了看, 直接挑了条最大的，说：“你先杀，我进去烧火煮着饭先。”

　　沈卓也先进去拿了菜刀和砧板出来, 搁在洗菜台上，又从井里打了一桶水上来备用, 然后挽起了袖子，把叶欣挑中的那条大鱼抓出来——这鱼是真大，快赶上他腿粗了。

　　还特别活跃, 特别有劲, 比那些刚抓上岸就死的鱼一点也不一样，被它尾巴一甩, 沈卓就觉得手臂一麻，再一滑，它就掉地上去了。

　　“啪啪！”大鱼甩着有力的尾巴拍打地面，不断扭动。

　　沈卓抓了几次不好抓，不得不皱着眉头从晾衣绳上扯了一块抹布，增加摩擦力之后，滑溜溜的鱼总算被他稳稳地抓住了按在砧板上，先用刀背敲晕，接着就是利落地刮鳞剖腹。

　　这时叶欣把火烧旺了，拿了两个大碗出来，搁在他手边装肉，一边嘴馋肥美的鱼肉，一边又讨厌鱼腥味。

　　沈卓知道她爱干净，就说：“你别走太近，等会儿溅到你身上了。站那教我就行。”

　　叶欣就退开了两步，告诉他：“你先把鱼头顺着鱼鳃切下来，把背鳍和尾鳍剁了不要，然后把鱼肉从尾部往前顺着骨头切开，两边都切，得到的就是两大块肉，接着你就把鱼肉斜着慢慢片，片得薄薄的，透明不断，要小心手啊。中间的骨头不要扔，可以炖汤，鱼头也不要扔，做个剁椒鱼头！”

　　沈卓就按照她说的方法处起来，虽然是第一次片鱼，但他刀工已经练出来了，利落地片了一片，先拿起来给她看看：“这样薄厚行不行？”

　　叶欣看了眼，满意点头：“就这样，继续！”

　　然后就放心地回灶房烧火了。

　　沈卓继续片鱼。

　　这真是个细致活，要是他自己就懒得这样弄了，不过既然叶欣想吃，他就愿意耐心给她做。

　　片完了，装在大碗里堆得高高的，一条大鱼的肉真不少。鱼骨头也听她的留下，剁开装在另一个碗里。鱼头也洗干净留着。这么大条鱼，今晚吃鱼片就够了，再煮个鱼骨头汤，鱼头可以留着明天吃。

　　把肉都处好了端进灶房，又出去把鱼鳞、内脏都收拾了拿到屋后惯常扔垃圾处掩埋了，又回来打水冲洗台子，收拾得干干净净。

　　收拾完再回到灶房，饭也好了，捞起来之后洗锅，就可以煮鱼了。

　　叶欣仍然在一边指导，说：“多加辣椒！多加花椒！”

　　沈卓加了很多辣椒，她还说不够，“再多放一点！鱼肉那么多，辣椒少了不入味的！”

　　沈卓于是又加一把。自己种了晾晒的干辣椒，倒是不缺，多用点也不心疼，就是看着锅里的颜色，他有点迟疑：“会不会太辣了？”

　　叶欣说：“不会！水煮鱼就是要很多辣椒才好吃的！”

　　煮好之后，直接用锅装了一大锅。辛辣浓郁的香味弥漫开来，红艳艳的辣椒映着白花花的鱼片，色彩鲜艳有食欲，叶欣迫不及待地下筷子。

　　呼哧着吃下一块滚烫的鱼片之后，她眼睛亮起来了，“就是这个味道，好吃！”

　　见沈卓举着筷子犹豫不定，还招呼他：“快吃啊！这鱼肉很新鲜，特别好吃！”

　　沈卓杀的鱼，当然知道它活蹦乱跳十分新鲜，只是对这红艳艳的有些不敢尝试，这简直是在辣椒里面找肉吃。不过她都倾情推荐了，他只好下筷，拨开红辣椒，挑了一片雪白的鱼肉出来，小心尝了一口。

　　然后，辛辣的味道呛喉咙，直冲脑门。过了好一会儿，才感觉那股辣劲儿过去了，就是嘴巴有些麻。

　　他咳了下，说：“好、好辣。”

　　叶欣看他这个被辣麻了的样子，忍不住拍着桌子笑出声：“哈哈哈你这么不能吃辣吗？很多美食都是要辣才好吃，不能吃辣就错过了！你再试试，真的很好吃的！”

　　得鼓励他，以后他才能继续给她做。

　　但也不好让他一下子吃太辣，免得他太痛苦了。辣可是痛。

　　就忍了笑又跟他说：“你慢慢吃别急，一点点适应。”

　　沈卓看着她欢乐的笑脸，又是窘迫又是难受，张着嘴缓了缓，起身先把锅里的鱼骨汤盛出来，然后才敢接着吃。

　　还是很辣，不过也确实香，香辣的味道浓郁刺激，肉质十分鲜美，让人欲罢不能。

　　鱼肉片好之后确实吃着方便了，见叶欣吃得高高兴兴，他觉得之前的麻烦都值得了。

　　只是他真的不太能吃辣，一顿饭下来，脸都红了。

　　叶欣吃得是一本满足，吃完了鱼肉，还盛了碗鱼骨汤喝，浑身暖洋洋，美滋滋，对沈卓说：“这个水煮鱼适合冬天吃，暖和身体。”

　　沈卓低头洗着碗，说：“嗯，是挺暖和的。”大冬天的，他都吃冒汗了。

　　叶欣又哈哈笑起来。

　　她继续喝汤，喝完把碗给他洗，自己瘫在凳子上，摸着吃撑的肚子。

　　沈卓洗好了碗，擦干手，转头看见她吃饱喝足幸福悠闲的模样，有些无奈的纵容。见她嘴巴也被辣得红红的，又忍不住过去，要亲吻她。

　　叶欣双手按在他脸颊上，推开，拒绝，“吃饭之后不许亲。”

　　不许亲，沈卓只好握着她的手，坐在旁边跟她说话：“过两天分红，咱们又有钱了，年前是不是再去一趟镇上买些什么？今年买套新碗吧。”

　　叶欣点点头，“确实该买了，现在这些碗都破破烂烂，没有几只好的。”

　　沈卓就问：“那咱们哪天去？”

　　叶欣想了想，说：“等又分了肉之后吧。不急，反正之后都很空闲了。”

　　又突然想起来他们医疗站的事情，“你们过年还是要轮值吗？不放假？”

　　沈卓说：“放的，从大年三十到初三，这四天不上岗不轮值，之后接着上。”

　　叶欣满意地点点头：“不错，起码有这几天休息，咱们过年也能去看看热闹。”

　　接下来又闲了两天，到了二十。

　　发钱的日子，又是激动人心的一天！