秦氏面包房烘焙室卫生问题的新闻一经曝光，便迅速发酵。

　　大家立即调转枪口，来指责秦氏面包房脏心烂肺，赚黑心钱。

　　之前思甜烘焙坊还只是街头巷尾传的谣言，可信度有几分说不好，但是对门的秦氏面包房可是实打实的上了新闻的，还有照片，总做不得假。

　　“你们看报纸上的照片没？我的天啊，那烘焙室脏得啊。”

　　“从那么脏的烘焙室出来的面包，能吃吗？”

　　“她家面包一看就不好吃，还好我没在她家买过。”

　　“我也是，她家开业的时候舞龙舞狮搞得可热闹了，我也进店看了看，但是没买，又空着手出来。”

　　“出来后，去了对面的思甜烘焙坊，倒是买了一点面包。”

　　“你别说思甜家的面包还真挺好吃的，面包款式也新颖精致。”

　　“哎，你们说都是做面包的，思甜烘焙坊不会也有问题吧，之前不还有不少人在传，说思甜烘焙坊也存在卫生问题嘛。”

　　“我觉得有可能诶。”另外一人附和道。

　　……

　　孟箬也是预料到这点，所以提前做了准备。

　　秦氏面包房出事后，难免就会有人产生联想，觉得同样做面包的思甜，也存在卫生问题。

　　这就好比，电视上曝光某某老坛酸菜存在极严重的卫生问题，大家会下意识觉得所有的酸菜都有问题。

　　于是，其他同行就会赶紧发文发视频澄清，说自己的产品和被曝光的品牌不一样。

　　九零年代，不仅没有互联网，很多人家里连电视机都没装，自然不能采取后世那样的澄清办法。

　　不过，她也有别的法子。

　　之前门店装修的时候，为了方便，她就让工人将烘焙室墙面打了一个正方形的洞。

　　这样一来，墙洞正好就将烘焙室和前头的门面连接起来。

　　她当初这么做的目的也很简单，就是为了方便递烤盘，省得她端着烤盘来回跑。

　　墙洞她弄了个帘子，正好就把里面的烘焙室给遮挡住。

　　只是她没想到，以前的一个小巧思，现在却能派上大用场。

　　前两天，她已经找人把墙洞的帘子卸下，重新换上了透明的玻璃推拉门，这样顾客进店买面包，就能看见里头干净整洁的烘焙室。

　　其实她这个想法，有点像后世餐饮行业一直推行的“明厨亮灶”。

　　眼见为实嘛，顾客亲眼看见你的烘焙室干净整洁，那些卫生问题的谣言自然就不攻自破。

　　果不其然，进店的顾客，下意识地都会朝烘焙室看去，看见干净整洁的台面和地面后，才放心购买。

　　一些思甜烘焙坊的忠实粉丝，更是卖力地自发宣传。

　　说思甜烘焙坊的烘焙室干净整洁，之前传思甜存在卫生问题的言论全部都是谣言。

　　你不信？不信你就自己去看看，人家身正不怕影子斜，老板特地搞了个玻璃视窗，你能直接看到里面的台面和地面。

　　几天之后，思甜烘焙坊的生意便肉眼可见的好起来，很快便恢复到谣言兴起之前的水平。

　　报社这边，曝光卫生问题的新闻，一致获得人民群众的好评。

　　大家都说，这样的日报才是为人民服务的日报。

　　上头也点名表扬，这回申市日报干的不错。

　　于是主编决定再接再厉，让报社的记者亲自去一趟秦氏面包房，曝光到广播上，曝光到电视上。

　　秦氏面包房卫生问题被曝光后，这下店里不仅一点生意没有，每天还有不少人站在门口对这她指指点点。

　　那时，刘玉红就在犹豫是整顿烘焙室卫生，还是直接关店。

　　这时候，报社的记者竟然又找上门了。

　　记者向她出示完工作证和相关证件，便举着相机在她的烘焙室里大肆拍照片、录视频。

　　她的烘焙室还没来得及整顿，里面脏乱差的环境被记者的相机拍了个完完全全。

　　上完广播和电视台之后，不仅秦氏面包房的名声彻底臭了，连老秦家的食品厂都带着受了影响。

　　为此，秦先志赶紧找上老婆，让她立马关店。

　　“你还真是有够厉害的，要我怎么说你。”秦先志指着刘玉红骂，一副恨铁不成钢的样子。

　　“原先我以为，你开店最多也就是赔本，我没想到你还能把事情搞这么大，先是上报纸，现在又是上广播和电视。”

　　“连带着秦家的食品厂都有人闹事，问我食品厂的环境是不是同样脏乱差。”

　　“赶紧关店，赶紧关店。”

　　刘玉红叹了一口气，心说这回是不关店也不行了。

　　这段时间，申市日报连着几天都在报道本市存在卫生问题的餐饮店。

　　日报主编转念一想，要不还是换换风格吧，也报道些卫生过关的店，不然在市民心中，申市好像就只有这些卫生不过关的门店，对咱们市的影响也不好。

　　主编向手底下的记者提出这个想法时，一个报道过秦氏面包房的记者当即开口说道：“主编，我们可以报道思甜烘焙坊，之前曝光秦氏面包房的时候，我顺道去过她家，她家特地搞了个透明的玻璃视窗，可以看见里面的烘焙室，很干净。”

　　主编一听当即拍板：“好，第一家，就先报道思甜烘焙坊。”

　　当两三个记者拿着收音话筒，扛着相机来到自家门店时，孟箬是万万没料到的，天上掉馅饼的好事，就这么砸她头上了。

　　思甜烘焙坊的新闻登报后，便是再次将门店的客流量推向另一个高度。

　　市民群众一看到报纸上的新闻，便立即前来购买，毕竟大家真是苦卫生问题久已。

　　当孟箬看见，门店又出现即将打烊却还有顾客排队的情况时，她便知道是时候开二店咯。

第95章 买厂（含补更）

　　在孟箬筹备二店的时候，罗丽萍的第一家卤味店也马上就要开业了。

　　罗丽萍的卤味店也在福宁街，但跟孟箬的思甜烘焙坊还是有点距离。

　　她将店定在福宁街，其实并不单单因为孟箬在这边，也有其他方面的考量。

　　一来她提前调查过市场，福宁街这边只有一家卖卤味的店，生意一般般，糊口算是勉强可以。

　　为了知己知彼，她还特地买过这家卤味店的卤味尝尝，味道不出所料的也很一般。

　　没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。

　　孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。

　　要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。

　　而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。

　　所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。

　　开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。

　　“感觉不够入味，差了点。”

　　“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”

　　“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”

　　……

　　一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。

　　要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。

　　难怪要拜师傅呢。

　　终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。

　　罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。

　　见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”

　　罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”

　　孟箬笑：“怎么，你没有信心？”

　　罗丽萍摇摇头，神情忽然就认真起来。

　　她说道：“倒不是没有信心，就是没想过这个事。”

　　“我也就随便一说，”她道，“目前，你先不用想那么远，做好当下最重要。”

　　罗丽萍郑重点头，是的，先把目前这家店做好，然后再一步一步去想二店三店的事。

　　她想了想，还是问道：“那孟姐姐，你是想把思甜烘焙坊开向全国吗？”

　　孟箬突然提起这事，肯定也有原因，并不是随便说说。

　　“算是一个小目标吧。”她微微颔首，一点不扭捏道。

　　口福鸭福宁街店正式开业的时候，孟箬也去凑了个热闹。

　　因为是卤味店，第一天开业生意还算不错。

　　工作了一天的人下班回家，疲惫万分，正是不想做饭，去卤味店买个素菜和荤菜，配个小酒，倒是正正好。

　　因此，口福鸭到了下班的点，生意才正儿八经地好起来，店门口立即就排起了长队。

　　口福鸭营业的第五天，孟箬的二店也热热闹闹地开业了。

　　二店的门面就是之前她买的另外一套房。

　　一开始二店她并未选在福宁街，但考虑到管理问题，她又重新将福宁街化为选项。

　　由于二店那套房的二楼三楼还有租客，两层楼的租客加起来得有二十几个人，鱼龙混杂的，于是她就没在二店单独设立烘焙室。

　　一店二店直接共用一个烘焙室。

　　其实这样也好，两家店两个烘焙室，不管是卫生还是产品质量方面，都不如一个烘焙室好管理。

　　这也是为什么，后世的烘焙连锁品牌，喜欢直接采用工厂供应链的模式。