这个小子,什么时候变得这么听话了?
骂他他顶嘴,让他滚他就跑去参军,哪怕拿砸摩托威胁他,他都不在乎。
他怎么忽然就变了态度,答应去首都了?
陆平川呆呆地坐在沙发上,连陆海峰什么时候离开的都没注意。
莫非太阳从西边出来了?
二十三日这天是个礼拜天,这天苏棠早上起来,没有去宝祥居,而是跟着李文斌一起走了。
今天是李文斌的工友钟鸣结
婚的日子,他早早跟苏棠打了个招呼,请她去帮忙做婚礼上的宴席。
现在还没有那么多可以承做婚宴的饭店,即使有也需要花费高昂的价格,所以现在年轻男女结婚,基本都是在家里办婚礼和酒席。
为了能让宾客们吃好喝好,办婚礼的人家都会选择从外面请厨师来家里做,钟鸣正是因为吃过苏棠做的菜,所以一早就决定婚礼上让苏棠来做菜。
李文斌跟钟鸣关系要好,也是一早就过来提前帮忙了,正好带苏棠一起过去。
钟家位于西郊,离酱油厂不远,骑自行车得半个多小时才能到。
到了地方,苏棠看到钟家是一个郊区常见的平房,前院挺大的,现在已经完全清理出来,来帮忙的亲友邻居正在布置场地。
有人搬桌椅,有人铺红地毯,有人扯拉花吹气球,院内外一片热闹。
苏棠第一次来钟家,谁都不认识,李文斌让她在门口等一会儿,他进去找钟家人问了问,然后把苏棠带到屋里,去了厨房。
已经有五六个婶子嫂子在屋里忙活了,她们显然彼此都认识,是钟家特意请来帮忙做饭的。
她们当然知道钟家这次是从外面请来的厨师,本以为能被专门请来钟家做婚宴的厨师,怎么也是个上了岁数的老厨师,没想到是个没见过的年轻姑娘。
苏棠倒是落落大方,跟大家打了个招呼,做了自我介绍之后,便给大家分工。
谁洗肉,谁切菜,谁负责生火,她说了一会儿,看大家还有点儿回不过神来,便笑着说道:“我表哥是钟鸣的好朋友,今天钟鸣结婚,我们都是来帮忙的,婶子们,嫂子们,咱们一起好好做,别让外人看了笑话。”
能被钟家请来厨房帮忙的,肯定都是关系特别要好,钟家特别信任的人,听了苏棠的话,大家纷纷点头答应。
今天可是钟鸣结婚的好日子,她们得加把劲,好好做出几桌硬菜来,可别给钟家丢了脸。
虽然不认识苏棠,可是大家都是女人,又在一起干活,说了会儿话就熟悉起来,干起活来也格外顺利。
苏棠提前跟钟鸣商量好了食谱,今天的酒席要鸡鸭鱼肉样样齐全,要做得好看又好吃,还要实惠才行。
红烧肉和鸡鱼这些都是常见的菜色,苏棠让大家准备好材料,一样一样下锅炖着就行了。
钟鸣订菜单的时候,选的压轴菜是东坡肘子,这道菜很是考验功夫,苏棠让婶子把猪肘子洗干净,其他则自己亲自动手。
大铁锅中倒入冰糖,加水煮开,熬出焦糖色。
然后倒入开水,大火煮沸后加入装有香叶八角花椒等各种调料的布包,把二十多个猪肘放入锅里,文火炖两个小时,中途翻面两次。
最后放酱油,大火收汁,然后捞出猪肘放入盘中,将锅中收好的汤汁浇在上面。
这样,一盘盘色泽彤红,油光发亮的东坡肘子就做好了。
苏棠她们在厨房里忙碌的时候,外面已经开始接亲了。
钟家借了几辆桑塔纳,车厢盖上都粘着大红花和彩色拉花,在一片鞭炮声中开到钟家的大门口,十分地风光气派。
接着新娘下了车,红色高跟鞋踩在红地毯上,跟钟鸣手挽手往屋里走,一路上人们争先恐后地往他们身上撒彩纸屑,院子里热闹极了。
新娘子烫着一头时髦的卷发,穿着一身崭新的红毛呢裙子,头上插着红绢花,脸上画着浓妆,好多人抢着看新娘子,还有人把彩纸屑撒在她的头发上。
新娘走到门口,司仪主持着婚礼仪式,巨大的音乐声中,主持人拿着麦克风又是说各种好话,又是逗新郎新娘,院子里全是此起彼伏的笑声。
等到仪式结束,新娘被送进新房里坐床,外面的人便坐在桌旁,准备开席了。
一道道菜肴端上了桌,看得人目不暇接。
油润饱满的红烧肉,色泽鲜艳的烧鱼块,酱汁浓郁的黄焖鸡,红彤彤的油焖大虾,热腾腾的羊肉砂锅,每一道菜都色香味俱全,令人垂涎欲滴。
尤其是每桌中央的那一盘东坡肘子,放在最显眼的位置,让人一眼就能看到。
酱肘子大多数人都吃过,可是能做得这么好看的,很多人还是第一次见到。
这盘肘子不知是怎么做出来的,看起来油光发亮,外皮宛如最上等的丝绸,细腻光滑,泛着晶莹的光芒。
有胆大嘴馋的孩子直接伸筷子向肘子伸过去,被眼疾手快的大人一把打了下去,连手带筷子一起落在桌子边缘。
桌子晃动了几下,盘中的肘子肉也跟着颤巍巍地晃悠起来,越发惹得人口水横流。
这么轻的动作,肘子肉都能晃几下,这肉得多细嫩软糯啊!
这些菜一上桌,都没人顾得上听司仪的插科打诨了,一个个不管老少男女,不管是吃过饭没有,全都盯着桌上的菜。
钟家父母看着菜上的差不多了,便起身拿过麦克风讲了几句。
“感谢各种亲朋好友来参加钟鸣的婚礼,我们也不会说啥客气话,大家吃好喝好,一会儿让钟鸣和新媳妇给大家挨桌敬酒……”
话音刚落,所有的宾客都迫不及待地拿起了筷子,伸向桌上的菜盘。
香嫩的鱼肉,鲜美的大虾,醇香的鸡肉,每一道菜都是那么美味十足,让人吃了还想吃。
大家早就眼馋那盘肘子了,不过几筷子下去,肘子就被瓜分了大半。
软糯的外皮包裹着肥美的肉质,咬上一口,唇齿间满是肉汁浓郁的香气。
软烂的肉皮入口即化,肥而不腻,醇厚香浓,吃在口中简直令人飘飘欲仙。
不过几分钟的功夫,一整个猪肘就被抢得只剩下一块大骨头,连里面的汤汁都被人抢去拌饭吃了。
院内外摆了二十多张桌子,几乎每桌都是同样的情形。
没办法,这些菜实在是太好吃了!
只有角落里的一张桌子上,有几个人低头抽着烟,这桌上的菜几乎都没怎么动。
看了看周边的人都在大快朵颐,其中一个四十来岁的男人从鼻子里哼了一声。
“就这?有啥好吃的,真是没见过世面。”
旁边几人纷纷附和道:“就是,我还以为钟鸣从哪请来的名厨呢!”
“咱潘哥随便炒个肉片,都比这些菜好吃!”
潘强咳嗽了几声,说道:“可能是钟鸣怕大家伙吃腻了咱们食堂,想换换口味吧?”
这几个人也是酱油厂的员工,都是厂区食堂的厨师。
从十几年前酱油厂建立起来,厂里员工结婚几乎都是在食堂里办婚礼的,那时候婚礼多简单啊,请大家吃一顿食堂的饭菜,给大家分分喜糖喜烟,婚礼就算完成了。
他们身为食堂大厨,得到的喜糖喜烟当然是最多的,还有各种恭维夸奖的话,厂子里上到厂长,下到普通工人,谁不说他们厂子不愧是酱油厂,滋味十足,菜做得就是好吃。
哪怕是进入八十年代,还是有很多人愿意在食堂办婚礼,原因很简单,厂子食堂地方大,桌椅够用,请工友们过来吃饭也方便。
随着粮票肉票取消,有讲究的人家还在食堂里单独定小炒,这二三十桌菜做下来,给他们的红包自然不少。
可是从这两年开始,不知道为什么,厂里职工结婚渐渐都不愿意在食堂办了,不过他们在家办婚宴,也是会请潘大强他们过来帮忙的,也会给点儿辛苦费。
偏偏这个钟鸣,结婚只跟他们说了声请他们过来吃饭,却从外面找了厨子来家里做菜,这不是打他们的脸吗?
今天来的人大多是酱油厂的人,几个食堂厨师坐在这里,感觉别扭极了。
他们像是约好了似的,等饭菜端上来,或是说话,或是抽烟,或是喝茶,就是不想动
上面的菜。
不就是几样鸡鱼肉嘛,好像谁不会做似的。
这么干坐了一会儿,钟鸣和新媳妇走到这一桌来敬酒了。
钟鸣今天穿着一身深灰色的中山装,胸前别着红花,头发上抹着发胶,看起来满面春风。
“潘叔,杨叔……”他挨个叫了一遍,笑着说,“多谢各位来捧场,我们敬各位一杯。”
钟鸣说着,拿起一个小酒盅喝了一口。
潘强等人勉强笑了笑,都跟着喝了酒。
钟鸣走了一圈敬下来,已经有些醉了。
他仰头喝完酒,放下酒盅的时候脚底一个踉跄,连忙扶住了桌子。
桌子上盘碗一顿乱响,差点儿翻了。
钟鸣站稳脚跟,才发现这桌的菜几乎没动过。
他酒意上了头的人,没多想便张口问道:“潘叔,你们这桌菜怎么没动?是不是不合口味啊?”
潘强放下酒盅,扯了扯嘴角。
“小钟啊,你别多心,什么合不合口味的,就那样吧。”
一旁的杨大宝插嘴说道:“这菜有啥好吃的?小钟,你在哪儿请的厨师啊,花了不少钱吧?”
有人附和道:“就是,花钱雇外人做菜,就这些?这不是被人坑了吗?”
钟鸣晃了晃发晕的脑袋,觉得自己可能是听错了。
“潘叔,杨叔,你们弄错了吧?我这一圈走下来,人家都说这菜可好吃了呢!”
他往后看去,指着那些已经快光盘的桌子说道:“你们看,他们都快吃完了!”
潘强和杨大宝等人顺着他指的方向看过去,脸色都十分难看。
那一个个光溜溜的盘子,就像是一个个响亮的巴掌,甩在他们脸上。
钟鸣嘻嘻一笑,说道:“这可是我特意请来的大厨,保证能让大家吃好喝好!潘叔,杨叔,你们多吃点儿啊!”
说完,他就带着新媳妇去下一桌敬酒了。
潘强的脸色难看极了,杨大宝则忿忿地说道:“不就是结个婚嘛,看给他狂的!”
旁人面面相觑,终于有人耐不住,小声说道:“要不,咱们也尝尝?看看外面馆子做的菜是啥味儿,要是好,咱们也能学学嘛……”
看到潘强冷冷的目光,那人的声音越来越小。
潘强盯着那盘东坡肘子,脸上的肌肉越绷越紧。
“行,尝尝吧,都尝尝是啥味儿,是不是咱们技不如人?”他板着脸说道。
桌上其他人彼此看了看,不约而同地拿起了筷子。
看了这么半天,说不馋肯定是假的。