…

　　想着薛先生平日里比较忙，许是今日刚好有空闲，阿笙也便答应了去思远路走一趟。

　　薛晟有自己的车，阿笙便坐薛晟的车一块过去，便是福禄、福旺两人也一同跟着。

　　“前头就到了。”

　　车子行至热闹的商业街，薛晟指着前头位于十字路口的一家餐馆。

　　阿笙的视线顺着薛先生所指的方向望去，瞧见一家小餐馆。这个点，已是过了饭点，没瞧见伙计们，应当是躲在哪个僻静的角落休息，掌柜地站在柜台前，低头在拨弄着算盘。

　　掌柜的年纪瞧着同爹爹的年纪差不多。

　　这家店的位置很是不错，不知道掌柜的为何会转让店铺。

　　繁市的马路较为开阔，车子可在店门口停下。

　　一行人下了车。

　　福旺站在阿笙身侧，打量着眼前这家店，“这店的位置真心不错。”比吉祥居要好上一些。

　　吉祥居所在的胡同位置实在有些窄，只要人、车稍微一多，那巷子就开不过去，便是连三轮车都驶不进去，得步行。

　　福禄赞同地点头，“嗯，这样客人进出也方便。”

　　阿笙也觉着这家店的地址比吉祥居强上许多，就地址而言，不得不说薛先生的眼光确实独到。

　　而且这家店面相对比较小，前期投入的资金应该也不会太大，这样他心里头也不会有很大的压力。

　　薛晟走近，笑着道：“这也是我想要盘下这家店的原因。”

　　“阿笙少爷，咱们进去瞧瞧。”

　　福旺说着便朝那家店走去，被薛晟给及时唤住：“福旺，你这是要往哪儿去？”

　　福旺一脸茫然地停下步子，便是阿笙同福禄两人也都困惑地看着薛先生。

　　既然来都来了，不进去瞧瞧么？只外头看着一眼，便回去了？

　　从阿笙他们的反应当中，薛晟很快便意识到，应当是阿笙、福旺他们误会了。

　　他笑着指了指十字路口独栋的有着三间门面的两层楼建筑，“我打算盘下来的是那一间。”

　　嗯？

　　阿笙下意识地看向薛先生手指所指的方向，眸子陡然睁大。

　　薛先生管这叫，叫餐馆？

　　便是省城的酒楼，都没有这般气派的，怕唯有北城数一数二的酒楼，才这样一幢独栋的店面！

　　要是将像这样的酒楼给盘下来，从租金到装修，再到请人工，得花多少钱？

　　阿笙这会儿方才明白，为何薛先生会执意于找一个合伙人。

　　若是没有做过酒楼的人冒然顶下这么一间酒楼，这往里头定然得烧不烧钱。

　　薛晟半点不知阿笙此时心中所想，他热情地做了个“请”的姿势，“来，我带你们去看看。我同掌柜的相熟，事先已经约定好，若是我什么时候想要带人来看，都可以。”

　　福旺：“薛先生，您怎的不说清楚？您说您看中了一家转让的餐馆，您可没说是酒楼啊，我们还以为是边上那一家饭馆呢。”

　　阿笙很难不在心里头同意。

　　薛晟拱手作了个揖，“怪我，怪我。它这不是叫‘繁市大饭店’么，我也不是什么内行人，都是吃饭的地方，我就餐馆，餐馆的叫习惯了。走，我们进去瞧瞧。”

　　薛晟让阿笙先走，他自己稍稍落后一步。

　　…

　　阿笙一迈进酒楼，便愣住了。

　　“如何？这里头的装修还有布局，是不是同长庆楼的点像？”

　　薛晟走在他的后头。

　　阿笙转过头，他情不自禁地点点头。

　　确实是太像了！

　　无论是左手边的柜台，还是桌椅的摆放，楼梯的朝向，都同长庆楼太像了。

　　今日也是不凑巧，掌柜的不在，薛晟索性也就没有同伙计提及自己是来看店的，他同伙计要了间包间，请阿笙他们上楼。

　　薛晟给阿笙倒了杯茶，“不瞒你说，像是这家饭店这样的装修，在符城许是数一数二的，可在这繁市……有些太过老旧了，里头的菜色也是。一些喜欢尝试新样式的年轻人，便不爱上这儿来，喜欢上附近的茶餐厅、西式餐厅。

　　渐渐地，生意大不如从前。在这繁市，没有点过硬的本事，以及足够新潮的玩意儿，可吃不开。”

　　阿笙听后，很是有些难过，可也不得不承认，薛先生是对的。

　　类似长庆楼这样的装修，对于见惯了市面的繁市人而言，无疑是不够有吸引力的。

　　他进来时也注意到了。

　　这家饭店虽依然还在对外营业，可里头客人却是不多。

　　在这样的地段，即便是过了饭点，应该还是会有客人上门吃点点心，喝茶，或者是小酌几杯才是，可大堂却挺空荡。

　　符城相对较为闭塞，一辈子都没有出过符城的客人，甚至最远只去过省城的客人也极多，大家习惯了来长庆楼吃饭，就像他们也习惯了长庆楼一贯的装修风格一样。

　　可繁市不同。

　　繁市仅仅只是繁市大海港，每日迎来送往的人们便极多，更勿论由北至南而来的客人，或者是由南北上前来的人们。

　　听薛先生的意思是，往后应该会对这儿进行重新装修，兴许走得也不是长庆楼那样的路子。可，可他也没有经营新式酒楼的经验啊。

第241章 一片心意

　　“来,别只是顾着喝茶，尝一尝蟹黄包。是这家店的招牌菜。”

　　薛晟给阿笙夹了一个蟹黄包，放在他的碗里。

　　阿笙表示了感谢,用筷子夹起，尝了一口。

　　片刻,他微皱了眉头。

　　这蟹黄包，怎的全是油，且几乎尝不到蟹黄的味道？

　　阿笙用筷子将蟹黄包给拨开两半，果然这里头馅料甚少不说,皮也很厚。皮跟馅儿都不行,这蟹黄包味道自是好不到哪里去。

　　难怪这家酒楼的客人寥寥，想来除却酒楼的装修跟不上，味道怕是占了主因。

　　这家店的地理位置好,偶有不知情的新客上门，只要是尝过一口这里的菜，下回怕是再不会来了。

　　如此,这酒楼如何能开得下去？

　　“怎么了？这蟹黄包不好吃吗？”

　　阿笙如实地点了点头。

　　油多，蟹黄少，味道也有些腥,外头的皮也过厚……实在有些难以入口。

　　薛晟知晓阿笙厨艺好,对味道的要求定然也要苛刻一些,想着会不会是这家店的点心师父做得不符合阿笙的口味,“我尝一口……”

　　薛晟说着,自己夹了一个蟹黄包，咬了一口。

　　才刚咬一口，薛晟就险些被入口的腥味给整吐了。

　　怎么能这么腥？

　　像是将整只生螃蟹给塞进了包子里，又被他给咬了一口。

　　阿笙见薛晟面色很不好看,似是要吐的样子，赶忙给他递了一杯茶，比划着：“您先漱漱口。”

　　自己请的客，要是将食物给吐出来了多收有些失礼。

　　薛晟原想勉强吞下去，可最终还是被嘴里的腥味给击败，给悉数吐在了桌上餐巾上。

　　他有些狼狈地接过阿笙递过来的茶，灌了一大杯进去，后头又自己一连倒了两杯。

　　嘴里的腥味这才给去了一些。

　　福旺、福禄两人在边上瞧见薛先生的反应，心说薛先生这是吃的点心还是毒药呐，怎的反应这般大。

　　这蟹黄包做的没有水准了，薛晟简直难以相信，就这样的手艺，会被称之为招牌菜，那其他菜得多难吃？

　　“我尝尝其它的……”

　　薛晟用筷子，分别夹了桌上的其他几道点心，都是每吃一口，就放在了他桌前的骨碟上，眉头是越皱越紧，他百思不得其解，“我头一回同朋友来时，不但点了主菜，也点了点心，尝起来分明是很不错的！”

　　哪里，哪里像今天尝到的这样……这般一言难尽！

　　嗯？

　　薛先生头一回来时，尝过这家店的菜品，且味道还不错么？

　　阿笙自小在酒楼长大，酒楼、餐馆这里头的门门道道，他自是比谁都清楚。

　　他思索片刻，比划着，“您头一回来的时候，这家店的味道很不错是么？”

　　薛晟：“是。我当时就是尝过这店里的菜色，心里头还纳闷，有这样的手艺，为何客人这般少。掌柜的告诉我，自从附近的各种新式餐馆开起来以后，这儿的生意便一日不如一日。

　　虽说也可以重新装修，可他到底年纪大了，想转让了以后拿一笔钱转让的钱，便带着妻儿一同回去养老。掌柜的还说，倘若我诚心要接手他这家店，他可以稍微降低些价格。”

　　闻言，阿笙心里头已然有数。

　　“如果我猜得没错，那日，您同那位掌柜应当是事先便已约好，当天是日期赴约，是不是？”

　　薛晟点头，“对，没错。”他着急地问道：“你怎么猜到的？可是这里头有什么文章？”

　　阿笙比划着，眸色认真地道：“薛先生，我想，您这是被人做局了。”

　　…

　　新酒楼或者是新饭店、餐馆什么的开张，头几天少不得会花些钱请来大厨坐镇。为的就是吸引客人上门来吃，讨个开门红，前期将生意先给做起来。

　　大厨的薪资高，一般小饭馆是承担不起的。通常三、五、十日，或者是半个月，一个月的，便会将大厨辞退，另外换了厨师。一般只要师傅的厨艺不至于太差，寻常客人很难尝出区别来。这在酒楼、餐馆这一行当，也算不上是什么秘密。

　　薛先生此次应当是遭遇了类似的事情——

　　这家店的掌柜事先便知道薛先生要来，因此提前请了一位外头的厨师。

　　今日薛先生并未同掌柜的事先有约，掌柜的自是来不及请“外援”，事情也便穿帮了。