周晏：“我们这是什么运气啊？”

　　卿孟祝：“好运呗，没事，接着采吧，小心一点就行。”

　　说完，卿孟祝指挥两只狗子：“护法护卫，你们到外面去，别在这里了。”

　　万一狗子们不小心踩死了天麻，麻烦就大了。

　　两只狗子看到卿孟祝严肃的表情，一声不敢汪，乖乖地走到外面去了。

　　卿孟祝夸了它们两声，让它们在外面等，而后和周晏接着采榛蘑。

　　菌丝都在地底下，他们只是采一点长出来的榛蘑，并不会破坏菌丝，所以采了也没关系。

　　就算不采，过两天它同样会自然凋谢。

　　两人慢慢采着蘑菇，再采的时候谨慎了许多。

　　采摘的过程中，他们发现这里的天麻还挺多，他们粗略一数，就找到了十多株。

　　要是没有意外，天麻会在这里越长越多。

　　卿孟祝对周晏说道：“我拍个照片，等会下山之后报备一下，看警方要不要将这里保护起来？”

　　周晏完全没意见：“应该的，长这么一片野生天麻不容易，别被人偷采了。”

　　野生天麻不能采，不过这一大片榛蘑已经够让人惊喜了。

　　他们采完，各自装了半筐。

　　时间还早，采完榛蘑后，他们继续往深山里钻。

　　这个季节的蘑菇确实多，他们一路走，采到了牛肝菌、鸡油菌、珊瑚菌、云彩菌、皮条菌、鸡枞和松茸等各种各样的蘑菇，把背筐都填满了。

　　主要卿孟祝对山林太熟悉了，又有两只嗅觉敏锐的狗子在一旁辅助，他们想没收获都难。

　　等到太阳快落山的时候，周晏才在卿孟祝的催促下恋恋不舍地跟着下山。

　　周晏一直回头看：“今天采蘑菇实在太刺激了，我之前都想不到山里的蘑菇居然这么多！”

　　卿孟祝：“可能你之前采蘑菇的时候都在人常去的山上采，这里没什么人来，采的蘑菇就多了。”

　　周晏：“下次我还要来。”

　　卿孟祝：“来呗，不过来的时候你们小心点，深山老林特别容易迷路，最好戴个可以导航的手表。”

　　周晏：“好！下次我们再一起来。”

　　卿孟祝笑：“有空的话。”

　　他们下山找到了停在路边的车，又开车回家。

　　等回到家已经下午六点多了。

　　周晏还得回去试菜，背着背筐告别卿孟祝，急匆匆往他们租来的院子赶。

　　幸好他自己就是总厨，没人敢催他，要不然今天肯定要挨骂。

　　相比有工作在身的周晏，卿孟祝要自由得多。

　　他从容地带着两只狗子走进院子里，放下背筐，去给两只狗子添水，又各喂了两块肉干，让它们先垫垫肚，然后才走进客厅，给自己倒了整整一杯水。

　　喝完水他出去院子里收拾今天采到的蘑菇。

　　得益于那片榛蘑，他今天采到最多的就是榛蘑，基本其他蘑菇占一半，榛蘑占一半。

　　卿孟祝搬了张小板凳出来，又拿了一把小刀，打算把蘑菇上面附着的泥沙和落叶刮掉，然后再拿去清洗。

　　在他刮洗的时候，他盯着手上的榛蘑，忽然陷入了沉思。

　　他记得，家里的老抽屉里放着各种各样的种子，都是爷爷奶奶留下的，整整齐齐地包在纸包里。

　　刚回来的时候他就看过那些种子了，不过那时候他还没怎么接触农业，对种子的印象不太深。

　　加上这些种子已经放了十几年甚至几十年，感觉发芽率会很低，他就没怎么看过，每次要种什么东西都会去市场上买新的种子。

　　如果他没记错的话，抽屉里的种子当中好像包括天麻的种子。

　　想到这里，卿孟祝放下手里的榛蘑，起身走进屋子，上楼找到杂物间的老柜子，然后拉开抽屉找种子。

　　茄子、辣椒、豆角、芥菜、秋葵……纸包上面没有标注，卿孟祝只能一个个拆开翻开。

　　在拆了十几个纸包之后，卿孟祝看见了有点眼熟的种子——应该就是天麻种子。

　　卿孟祝摸出手机，用商城助手扫描。

　　很快，商城助手给出了准确的信息，这些种子来自乌天麻，品质为“良品-”。

　　商城助手特地给出备注，说这批种子因为存放的时间太久，活性很低，不建议种植。

　　卿孟祝看着备注，心里十分感慨。

　　这是爷爷奶奶留下的种子，尽管活性很低，可他要是愿意，还能再买一批天麻种子续上，就好像将传承重新续上那样。

第50章 他要最大程度地提高竹子的成活率

　　天麻有好几种，卿孟祝他们在山上碰到的是乌天麻。

　　乌天麻的药效比较好，他在网上查过之后，找了个专门种天麻的卖家，买了几颗乌天麻种子。

　　藤城的物流比较发达，他头天在网上买种子，第二天就送到了。

　　卿平墩将快递给他送过来的时候，正好被周晏看到了。

　　周晏看着他手里用密封袋包起来的种子：“你还真打算种天麻啊？”

　　卿孟祝：“试试，天麻不太需要管理，一次投资，多次收获，算是比较不错的药材。”

　　周晏怀疑用天麻的种子能不能种出来，不过没扫兴，只问：“天麻是用来治头疼的吧？”

　　“不止，眩晕，风湿麻痹，手脚麻木等都可以治，算是比较常用的药材。”回答完，卿孟祝看他，“你找我有事？”

　　周晏举了举手上提着的篮子：“上次说的油封鸭，现在已经做好了，你帮忙尝一下？”

　　卿平墩听到这里，好奇地看了他们一眼。

　　周晏立刻说道：“平墩也来，帮我评评菜。”

　　卿平墩咧嘴笑：“我一个大老粗，哪会评菜？”

　　周晏拍着他的肩膀：“这话说得，好像谁不是个大老粗一样，都是人，舌头一样长，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，都一样的。”

　　卿平墩实在好奇：“那我就不客气了。”

　　大家一起进了卿孟祝家，在走廊下睡着的护法和护卫爬起来，看到周晏后高兴地叫了两声。

　　周晏手里拿着东西，不好撸它们，只能抬高手打招呼：“护法、护卫！”

　　两只狗子：“汪汪！”

　　卿孟祝带他们去厨房，又找出盘碟碗筷装菜：“来，就油封鸭吗？”

　　周晏：“还有我们的高汤煨莲子和火腿卷松露。”

　　周晏解释道：“上次的蜜汁火腿我想了一下，确实有点腻，整套菜单应该弄得更轻盈一些，毕竟我们的顾客大多上了年纪，平时也没少吃类似的菜。”

　　说着周晏已经把带来的食盒打开了，麻利地分里面的菜。

　　油封鸭的鸭肉变成了漂亮的酱红色，鸭皮金黄，切成小片摆在雪白的碗里，看着十分诱人。

　　火腿卷松露中，火腿和松露都切得很薄，摆出了花朵的造型，肉香味与菌香味同时绽放。

　　最妙的是高汤煨莲子，里面居然放了翠绿的莲叶，弄好造型端上来后，不像端上来一盅汤，像是端上来一碗小小的碗莲盆栽。

　　卿平墩惊叹道：“这么好看啊！”

　　周晏脸上满是得意：“你们快尝尝，看能不能尝出来？”

　　卿孟祝第一时间尝了那盅高汤煨莲子，一口下去，就觉得满满都是鲜味——高汤的鲜味、花胶的鲜味、莲子的鲜味，种种鲜味集中在一起，给人无与伦比的味觉体验。

　　卿孟祝：“这汤真好喝！里面放了花胶，怎么一点都不腥？另外，各种鲜味放在一起，为什么一点也不冲突，甚至能尝到莲子特有的鲜味？”

　　周晏：“很和谐，对吧？”

　　卿孟祝竖起大拇指：“对，我就是想说这个词，非常和谐的香味。我原本以为这些食材组合在一起会各有各的突兀。”

　　周晏：“原本会有，不过我这花胶是用鸡油泡发的，鸡油柔和鲜美，又是荤油，这么一发，那份尖锐的腥味瞬间没了，转为了香味，香味再去柔和莲子的味道，莲子也变得和谐了起来。”

　　卿平墩：“这里面还有这么多说头啊？”

　　周晏：“是啊。原本做到这一步，香味会和谐起来，不过想要莲子的鲜味突出，就不是我的手艺能办到的了，主要是孟祝家的莲子好。”

　　卿孟祝仔细品尝：“莲子的香味很活，好像还在池塘里似的，一点都没有做成了菜的感觉。”

　　周晏：“对，吃的就是那股清新的香味。”

　　三人尝完汤，又去尝油封鸭。

　　这次油封鸭一入口，卿孟祝就感觉到了不对。

　　相比起以前吃的油封鸭，这次的油封鸭特别香，后味特别重，又鲜又香，整块鸭肉好像越品滋味越足，但又不是那种由盐和酱料带来的咸味。

　　周晏看着卿孟祝的表情，想要解说。

　　卿孟祝竖起一只手制止他，示意自己需要再来一块仔细品尝。

　　周晏便耐心地等他吃下一块。

　　卿孟祝吃完第二块油封鸭，说道：“你用来浸鸭子的油里面加了炸菌油吧？”

　　周晏：“你吃出来了？”

　　卿孟祝：“我尝到了一点鸡枞菌和云彩菌的味道，很轻的一点味道，但是它让鸭肉的味道更加复合。”

　　周晏：“对！它给鸭肉带去美妙风味的同时又不会喧宾夺主，整道菜吃起来还是鸭肉的味道，却别有乾坤。”

　　卿孟祝感慨：“你上山采菌子还真没白采。”

　　周晏转头看卿平墩：“你感觉怎么样？”

　　卿平墩已经开始吃火腿卷松露了：“特别好吃，特别高级，别的我也说不出来，反正一般人绝不可能做出这样的菜来就是了。”

　　卿孟祝为他做总结：“菜做得很有水平。”