第45章

　　卤味配方的中级配方先是考核卤汤，之后是学员自选一半配方可以搭配的的食材进行考核，全部考核通过，算掌握了中级配方。比如，这个配方适配卤牛肉、卤鸭胗等二十种食材，那么简兮就需要自己选择其中的十种，这十种要全部通过系统考核才能算是掌握中级配方，当然十种不需要一开始就指定，一样一样通过，累计到十种即可。

　　配方的考核跟做菜不一样，它没有时间限制，但有一定程度的类似，比如卤汤需要提交三份，系统能够检测出来是不是同一次制作的，要三次做的都合格才能算通过，十种食材的评定也一样，三次卤出来的都过关才行。

　　系统不会要求你要一起卤，什么食材可以同时在锅中卤制需要学员自行判断，当然系统也提供了大量的数据，学员可以自行查找，观看。

　　搞定了汤底，简兮花了剩下五天时间学会了第一样食材，卤千张。千张算是食材里面比较好挑选的了，不像藕和土豆之类的需要从品种开始挑选，土豆分脆的和粉糯的，藕也分菜藕和湖藕，尤其是藕，哪怕是湖藕，也有藕中败类，不脆又不粉！

　　千张在菜市场或者超市里买的差别都不是特别大，之前学习中级菜谱的时候，简兮就发现了，卤千张还比土豆和藕简单的地方在于火候把握的难度也小一点，土豆容易外面熟了里面没熟，不然就是熟过头了，藕也有这种情况。

　　千张考核一通过简兮就联系了徐京墨，让她来家里一趟。各种配料在学习的时候简兮已经通过多方渠道获取了，再次感谢滇南的地陪小姐姐！

　　徐京墨进门时就闻到一股熟悉又陌生的香味，心中有些疑惑，如果只是为了吃的，也应该喊郑诗雯一起过来，而不是两人单独见面。

　　在餐桌边坐下，简兮开门见山：“京墨，我们认识这几年了，有些话我就直接说了。

　　你是还想继续和廖鸿彬在一起的吧？”

　　如果只是为了打发在国外的寂寞时光，徐京墨不会现在瞒着家里还和廖鸿彬继续来往，这一年多，徐京墨虽然没有和妈妈住一起，但是离开潭州十次总有那么三四次是要跟家里交代自己去向的。

　　而且京墨妈妈仍旧没有放弃给她找有钱男朋友的想法，京墨虽然尽量避免，但总有那么几次躲不过去，这对他们两人的感情无疑是一种消耗，还撑在这里，无非就是京墨的感情还在。

　　实际上，徐京墨就不是一个会因为在波士顿寂寞就随便找个人打发时间的人，在简兮不多的接触中，她觉得廖鸿彬也不是。

　　但两人的家境确实有一定的差距，尤其是京墨的出身，说句实话，在廖鸿彬家里看来可能还不如简兮。

　　那么，以后要怎么办呢，过一天算一天么，直到两人撑不下去为止，简兮不想看到自己的朋友经历这些，当初在自己最难的时候，她一直记得是京墨让自己借住在她家，也是她和郑诗雯后来帮自己捣鼓聚餐。

　　甚至于为什么简兮回来开店之后，能够如此顺利，也有这帮朋友的原因。

　　在简兮看来，能够解决问题的一大方法就是，经济独立。

　　经济独立了，如果家人不同意，都没有办法阻止你的任何行为，这一点对于徐京墨和廖鸿彬来说是一样的。

　　只是这个需要对于徐京墨来说更加迫切，如果经济独立了，对于徐京墨来说不仅是能够摆脱家里的控制，也能借此获得众人的尊重，不仅是圈内人，甚至是整个社会。

　　哪怕到时候跟廖鸿彬没有结果，也不至于被妈妈和所谓的爸爸因为利益原因安排嫁给别的人，当然简兮相信徐京墨面临那种情况不会坐以待毙的，但首先掌握筹码的人更容易立于不败之地不是么？！

　　简兮知道刚刚自己问的话，徐京墨不一定会回答，直接继续往下说，“我现在找到了一个方子，自己改良了一下，看起来比之前的要强上不少，如果你愿意，我可以把这个方子改成能够销售的版本，只是味道会比今天尝的可能差一些，但也比现在店里卖的那个配方强。

　　到时候我负责出技术，公司算你的，这样你们两个的机会可能会更大一点。”

　　说完，简兮把桌上那碗千张和边上的其他卤味推到徐京墨面前。

　　“千张是已经研发完成了，后面其他的食材我还需要调整，等调整的差不多了就能研发量产版本的配方了。”简兮解释道。

　　关于这个量产的问题不是简兮自己吹牛，而是系统给出的解说，如果掌握高级配方，就会拥有能够设计量产配方的能力，也就是根据实际情况对配方进行调整的能力，简兮也跟系统确认过。

　　那天徐京墨没有给出明确的答复，简兮也说了，自己目前并不会直接用新配方在店里，一是没有研发完成，另一个是这个版本是一定要求掌握了配方的人全程烹饪的，这样一来，卤制的过程就不可能再丢给郑铎了。

　　至于为什么没有找郑诗雯，目前来看郑诗雯的日子过的还算舒服，虽然天天吐槽自己的工作，但看样子也没有打算折腾别的，家里关系很和谐，她不会轻易改变现在的生活状态，所以这个事情先自己和徐京墨讨论吧。

　　简兮也没想着要京墨立马做决定，越是这种时候，越理智的人反而会思虑的更加周全，可能还需要一个契机给她一些额外的动力，虽然目前已经可以判断出来，一直这样继续下去肯定不是办法，但办法不是只有简兮这一个，她和廖鸿彬两人或许有其他的考虑。

　　虽然徐京墨那边一直没有答复，简兮学习的进度却没有因此拉下，每天花现实世界六小时在虚拟世界学习，就这样一直到了过年放假，中间连外出采风都停止了，问就是大冬天的不想动弹，前段时间跑累了，想要休息休息。

　　真到了过年放假那几天，今年舅舅他们正好打算去琼州过年，于是简兮随便编一个找大学同学的理由说自己也不在潭州，到时候就说情况有变自己没有去外地就行。

　　于是简兮直接开始闭关攻坚，争取在年假期间搞定高级配方。大年初三，简兮终于考核通过了要求的数量的食材，获得了系统认定。

　　【考核结果：通过

　　考核项目：卤味（高级配方）

　　考核评价：卤汤（合格）、卤千张（良好）、卤土豆（合格）、卤藕（合格）、卤毛豆（良好）……

　　具体评价：卤汤大料下入时间略早，山柰需增加些许，桂皮偏薄……】

　　简兮看到这个考核结果已经习惯了，毕竟这个配方学习跟之前菜谱学习一样，有模拟考核，自己已经看这些评价看晕了不知道多少次。要是有需要，她觉得她现在完全可以写一篇论文，厚度直达三本博士论文，分期发表。

　　搞定菜谱之后，简兮打算先给自己放两天假，今年卤味店营业从初六开始，剩下两天简兮就想放空自己，好久没有把自己鸡娃到这个份上了。

　　除了去年年底一个店员提前一个月说要回去结婚，年后就不来了，今年开年后店员全员到齐，只是年后招聘补上差的这一人还需要一段时间，最近大家的工作量可能要稍微增加一点，简兮也增加了自己在店里待的时间。

　　原本想要调整一下卤汤配方的简兮，看着店里人手紧张的情况，打算等招到合适的人再调整算了，不然就算味道变好了，大家也承受不了增加的客流。就在日子不紧不慢过去的时候，初十徐京墨突然联系了简兮，说要找她谈配方的事情。

　　郑诗雯的电话也在不久之后打过来了，原来京墨妈妈趁着过年的时候，又让别人介绍了一个沪市的富二代让徐京墨去见，过年期间，什么借口都不好使，京墨只好硬着头皮去见了。

　　之前有类似情况的话，徐京墨看着男生如果比较靠谱，就会直接说现在不方便恋爱，不好意思浪费了对方一下午的时间。

　　如果男生对她比较感兴趣还想要坚持的话，京墨就直接不回消息，当然这种情况是比较少见的。

　　这样操作了三四次，一年多就这样过来了，其中还有一、两个是本来就知道她跟廖鸿彬在一起，完全是过来走个过场，也算卖廖鸿彬一个面子。

　　但这回介绍的这个，人家之前就跟廖鸿彬不对付，当初在沪市初中时两人就气场不和，之后廖鸿彬出国，他留在国内，两人发展的都还行，回到潭州老家别人介绍了徐京墨，他也没往心里去，见过没后续就算了。

　　结果，后来人知道这是廖鸿彬的女朋友直接炸了，合着我还是你两play中的一环，我这是上赶着被羞辱？！

　　于是不客气的直接跟介绍人说了这个女生都有稳定的男朋友为什么还要出来相亲？！

第46章

　　事情一闹大，果然京墨妈妈和爸爸只有高兴的份，完全不责怪徐京墨，还在脑补是不是廖鸿彬家里不接受京墨这个女朋友。

　　反正事情发生的很突然，就在昨天晚上，不到一天的时间内，京墨妈妈已经宣传出去自己女儿搭上了沪市的廖家，被这么一传，反正不少潭州人家已经听说了，至于真假，他们可能还需要时间去核实。

　　简兮跟郑诗雯说自己等会儿就要跟京墨聊，先不多说了，郑诗雯猜到她们有什么重要的事情，调侃了两句，就说有需要帮忙的地方一定要说。她现在确实不好插手这件事情，自己手上一没资源二没钱，只能说绝对愿意出力。

　　徐京墨和廖鸿彬两人也探讨过很多解决办法，首先廖鸿彬自己要在家里有一定的话语权，虽说家里一直以来都比较尊重他的意愿，但跟京墨恋爱这件事，他的把握可能连80%都没有超过，如果自己没有一定话语权的话，一旦家里反对，廖鸿彬这边没有赢面。

　　因此回来之后，廖鸿彬在家里的工作一直还挺积极的，还给几位看好的兄弟提供了投资，家人还觉得出国一趟之后，廖鸿彬的事业心被培养出来了一些，不过廖鸿彬的位置一直摆的很正，完全没有要跟自己的哥哥别苗头的意思。

　　京墨这边，她自己也看得清楚，一直拖着肯定没有未来，但两人异地，要怎么做准备，她没有太明确的想法。自己身份尴尬，完全不可能进入爸爸的企业，这也不是京墨自己想走的路。自己创业，也不是不行，但京墨目前并没有找到合适的项目，简兮那个已经是目前最可行的了，但启动资金需求不小，她还在犹豫呢，事情就发生了。

　　回国之后，徐京墨就有意识的控制自己的消费，虽然不知道以后要怎么做，但多攒点钱总是没错的，一些冲动型的消费京墨都尽量减少，只有偶尔实在喜欢了，才会购买。

　　待在潭州，面临的肯定是妈妈和爸爸那边无穷无尽的洗脑和游说，事已至此，她已经下定决心，就做简兮这个卤味配方吧。原本还不想借住廖鸿彬的力量，还是简兮一句话说动了她，这段关系里，如果结束的话，从社会压力上看，承受负面影响最多的一定是她，那么现在已经开始承受了压力，接受男朋友的帮助有什么关系，不要从精神上依赖他就可以。

　　目前最重要的是解决问题，至于以后做成了，别人说徐京墨还不是靠自己男朋友才做起来的这种酸话，听听也就罢了，以徐京墨和简兮的成长经历，这种小打小闹的风凉话，完全不会对她们造成困扰。

　　确定了合作的意向之后，两人很快动身前往沪市，简兮负责跟廖鸿彬帮忙找来的专家把配方落地，徐京墨负责找生产的厂子，跑流程。对京墨爸妈，京墨的说辞是，因为自己这边恋情曝光，廖鸿彬很不开心，自己可能快要失恋了，要去沪市挽回他。

　　京墨爸爸一听，这怎么行，直接让京墨辞职先把工作挂到自己公司，还给徐京墨生活费翻了两番，说是到沪市生活成本高，实际上可能是想让徐京墨在自己身上多花点钱，把自己收拾的更漂亮，绑死廖鸿彬。

　　徐京墨倒是无所谓，现在先接下糖衣，以后把炮弹还回去就行，自己这个便宜爸爸是什么想法她反正非常清楚。

　　徐京墨找的厂子的地址非常偏，场地也不大，为了节约时间，徐京墨直接买了一个现成的厂，不需要施工建厂，这个厂闲置有三、四个月了，员工走的七七八八，所以遗留的员工问题也不大，京墨手上的钱拿出来了大半，剩下一半的钱是廖鸿彬的，不过他说提供的是无息贷款，徐京墨也没有异议直接收下。

　　根据系统的建议，结合现在的技术，经过一个多月，量产的配方终于固定了下来，简兮特别在配料熬制的时候中间有一步加入了一些复合的卤水，这算是配方的第二道保险。国家要求所有食品、药品和护肤品等产品必须按照成分使用顺序标明原材料或配料。

　　所以很多东西都有一类消费者叫做成分党，食物中大家也会讨论到这些，比如乳制品配料表第一位就是水的肯定不值得购买，或者饮料里面添加的甜味剂是白砂糖、麦芽糖浆或是阿斯巴甜、木糖醇……但，也不是没有特例，有能够保密自己配方的企业，其中两个最著名的例子就是国外的可乐和国内的滇南白药。

　　可乐配方号称美国商业史上的终极机密，同电子产品行业频繁申请专利不同，食品行业的秘方通常不会进行专利申请，因为电子产品技术更新换代非常快，技术一旦被破解，可以通过专利防止竞争对手大规模的模仿，让对方只能通过研发其他的技术手段达到相同的效果。

　　而专利是有期限的，到期后申请专利的技术或配方全社会都可以模仿，因此，可乐是绝对不会申请专利的，可口可乐甚至把最重要的配方制成了浓缩液，虽然其工厂几乎遍布全球，但生产浓缩液的地址甚至在公众范围内是个秘密，而所有的生产工厂，都要通过浓缩原液来生产可乐，这个浓缩液在配料表中只有四个字，食用香精。

　　与可乐在华国暗搓搓的保密不同，滇南白药直接在包装上写了一句话，“国家保密方，本品含草乌（制），其余成份略。”明目张胆的说了，我不告诉你，但大家都知道他家东西好用。

　　简兮他们的卤味配方也走这个路子，诶，我也有“天然香精”，其实就是简兮的这个秘密卤水。

　　简兮把最终调试出来的产品当着徐京墨和廖鸿彬的面自己和他们两人都各自烹饪了一遍之后，他们突然有一种错觉，自己是不是有下厨的天赋，确实跟外面的卤味比不差，甚至一些口味一般的店铺可能都比不过刚刚自己做出来的。

　　研发的这段时间，简兮一直待在沪市，跟京墨说好了，会利用设备处理调料，寄到亚米卤味，寄的基本上就是最终版本的卤味配方，只是不同的地方在于，简兮没有让郑铎按照使用说明书上的方法制作卤汤，而是在原本的卤汤基础上，增加一定比例的新卤汤，提升了原本店里中级配方的味道。

　　产品生产出来的的第一批，他们先是给饕餮群里的小伙伴们每人送了一份，还有廖鸿彬也给自己廖家集团团队的同事们都带了一份。又拉了几个从自己来到沪市就一直玩的哥们儿，让他们也试试，尤其是家里自己做生意的，生意不大的话，想让他们最近过节发福利考虑一下他们的新产品，廖鸿彬许诺可以半价销售，但是只有第一次采购可以这个价。

　　这个配方使用的各种调料比较多，对比市面上现在比较主流的某守义来说，成本肯定是要高一些的，所以同样的分量定价接近它的两倍。市面上主要有两种卤味调料，一种是料包，直接放入一定量的清水煮，另外一种就是某锦记卤水汁的那种，最开始简兮用的就是那个。

　　卤水汁做起来会快一点，但是一瓶只能用一两次，卤料包同样的价格可以买好多包，只是制作过程耗时更长一点。目前简兮还是想从卤料包做起，卤水汁保鲜的问题感觉克服起来并不简单，如果自己的味道足够优秀，那既然都开始做卤味了干嘛还嫌弃不是卤水汁而是卤料包呢？！

　　虽然线下的渠道还没有打开，但徐京墨和廖鸿彬利用自己的人脉拉来了这些单子，工厂已经可以先开始生产了，简兮自己除了给亚米卤味寄了，还给自己的舅舅家和谭慕彦家也寄了一点回去，让他们也尝尝看。

　　沪市，姜仪打开自家老公公司发的三八福利，里面是一套阿玛尼的化妆品，和一小盒听都没听过牌子的卤料包？！这两画风也太冲突了吧，是要老婆漂漂亮亮又要老婆下得厨房？！姜仪直接跟老公吐槽，老公说这个卤料是老板的发小女朋友研发的，算是帮忙开拓一下市场，你看这里还有沪市的大医院合作呢，食品安全应该是没有什么问题，你想试试就试试，不想试到时候给家里阿姨也可以。

　　姜仪老公的老板就姜仪老公自己来说是一个高端版的包租公，大学毕业不想上班，直接把家里的几栋别墅装修成了团建会所，还跟朋友家的饭馆谈好了，提供点餐，同时还跟家里演艺圈有点人脉的朋友谈了来表演节目的协议，最后招了一些靠谱的退伍军人当现场状况维持，避免出现安全事故。

　　这么一套下来，老板的人脉资源发挥到了极致，但是这个会所提供的服务差异化也完全做了出来。

第47章

　　饭好吃、节目水平有保证，甚至还能找到一些别的地方提供不了的艺术节目，比如沪市很难听到的花鼓戏这一类小众戏曲，钱要是到位，人家直接从高校给你找个临时兼职的学生。

　　同时现场的安全性因为前兵哥哥们的存在，特别有保证，老板还直接杜绝了一切违法乱纪的隐患，只接干净生意，所以后来很多学生开生日party也愿意来这里，整个场子只有他们，不用担心边上有其他成年人的打扰，玩的又开心，还有一点装大人的成就感，家里人对他们到这里来也放心。

　　老板的生意一直就很好，姜仪老公就是退伍回来自主就业的老兵一枚，现在这个工作他反正是挺满意的，两人都不是什么富裕出身，这调料包要是直接给人姜仪也舍不得，就连家里的阿姨，也是因为生了小孩家里老人又没办法过来帮忙带才请的，两人都商量好了，等到孩子上幼儿园就不再请了。

　　正好家里上次从老家带来的鸡蛋不太新鲜，直接做卤蛋试试看，要是卤料包不好吃就算了，好吃的话再看要不要卤点别的。

　　拆开盒子看到里面一小包是8g，一袋可以卤十个蛋或者500g的肉、豆制品、花生米或者其他，具体可以扫描袋子上的二维码会有详细的讲解。家里需要吃掉的蛋还有二十多个，挑了十个出来，洗干净先清水煮熟，放到凉水里剥壳。

　　调料包加水1.3千克，先大火煮开然后再小火煮20分钟，煮蛋的时候，姜仪已经把今晚原本要做的菜全部完成了，本来要做的西红柿炒蛋换成了锅上正在咕嘟的卤蛋，老公已经根据姜仪的要求把桌上碗筷摆好，进来帮忙把所有菜都端出去。

　　其他菜都是两人吃过的，只有这个新的卤蛋，味道着实让姜仪夫妇有点好奇，其实刚刚大火烧开时候姜仪就闻到味道了，感觉是很不错的样子，连回家坐在沙发上休息的老公都摸进厨房说了一句“好香”，虽然刚捞出来的鸡蛋还很烫，但两人都迫不及待的用嘴碰了碰蛋白，发现这个温度自己能承受之后，姜仪老公咬下了第一口。

　　姜仪此时还觉得有点烫呢，结果就看到自己老公马上把蛋放下，然后夹了一筷子上海青，姜仪不知道他这个操作是什么情况，“怎么了，很难吃么？”

　　老公摇了摇头：“没有，我吃了一口以为你厨艺进步了，然后吃一口上海青确定一下。”

　　这话说得，姜仪扬起手作势想打他。

　　放下手之后，姜仪也觉得自己夹的卤蛋应该没那么烫了，小小尝一口，嗯，把这个蛋吃完后要去把所有蛋都捞出来，味道已经够了，现在其他的卤蛋还在锅里相当于在缓慢加热，这样到时候可能会变老变咸，没那么好吃。

　　话说回来，这个调料包真的有点东西啊，一般这种调料包做出来的东西，大家的预期肯定是比不过自己从外面店里买的那些，难怪老公刚刚以为自己厨艺进步了，这个味道说是从外面卤味店买的一点都不违和，真的有点优秀~

　　下次家里有亲戚朋友来吃饭，完全可以用它做个卤味拼盘，包装袋上的二维码扫一扫，到人家官方店里再买点，过段时间回家也能带回去给老妈显摆显摆。

　　廖鸿彬的朋友赵喆没有想到，原本只是想着给他个面子冲下业绩，自己手下的这帮人都觉得自己给他们推荐了好东西，第二天过来，姜仪老公还分给了自己一个卤蛋，说是味道真不错，还是用老家的土鸡蛋卤的，给自己尝尝。

　　后来赵喆还找采购那边拿了两袋带回去给自家阿姨让人家试试，家里请的阿姨是沪市的，没有办法，虽然男主人也是简兮的老乡，潭州人，但太太作为沪市本地人，管老公很有一手，请沪市的阿姨多做沪市菜是正常操作，这回小老板带回来的卤料包说是很好吃的潭州卤味，阿姨将信将疑的试了试。

　　沪市阿姨原本只会本地卤方，潭州的卤味带辣味还真不会，就算老板是潭州的，太太作为沪市本地人，请的沪市阿姨，这次做的潭州卤味得到了老板的赞许，赵老板也给自家职工采购了一波，因为老板是潭州人，连带着公司也有不少老板原先带来的潭州职工。

　　廖鸿彬家里听说了潭州的事情之后跟廖鸿彬聊过，也知道他和徐京墨对于这段感情的态度是认真的，廖鸿彬妈妈对此不置可否，只说两人好好经营，注意安全，只字没有提过让廖鸿彬带徐京墨来家里看看。